Repolho roxo - propriedades úteis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O repolho roxo, amplamente conhecido por suas propriedades benéficas, foi trazido da Europa Ocidental para a Rússia no século XVII. Naquela época era chamado de azul. O povo russo apreciou os benefícios desta hortaliça.

O repolho roxo tem certas semelhanças com o repolho branco. No entanto, também existem algumas diferenças. Variedades de repolho "azul" também são precoces, médias e tardias. Esta é a sua semelhança com o repolho branco. O repolho roxo difere de seu "parente" na cor das folhas. Eles são azul-púrpura com vários tons. A cor das folhas deve-se à substância especial contida nelas - antocianinas. Este elemento tem um efeito positivo no corpo humano. A antocianina previne o desenvolvimento de leucemia e também fortalece as paredes dos capilares e vasos sanguíneos, aumentando sua elasticidade.

Outra diferença entre o repolho roxo é a f alta de suculência em suas cabeças, como a de seu ancestral. No entanto, o conteúdo de vitaminas e nutrientes é desproporcionalmente maior. O repolho roxo contém magnésio e potássio, proteínas e fibras, ferro e enzimas. Mesmo na Roma antiga, as doenças pulmonares eram tratadas com o suco deste vegetal. A pesquisa científica moderna estabeleceu que os fitonídios, que também fazem parte das folhas azul-violeta, previnem o desenvolvimento da tuberculose.

Suco de repolho roxo é usado na medicina popular para tratar a icterícia. Seu uso também ajuda a limpar o corpo de toxinas.

Cientistas dinamarqueses provaram que, ao incluir repolho roxo em sua dieta, as mulheres podem reduzir pela metade o risco de desenvolver câncer de mama. Os glucosinolatos, que fazem parte deste vegetal e lhe conferem um sabor amargo, não permitem que as células cancerígenas se dividam.

O repolho roxo deve estar presente na dieta das pessoas que sofrem de hipertensão. As substâncias benéficas contidas nesta hortaliça ajudam a baixar a pressão arterial. O consumo regular de repolho roxo é uma excelente prevenção de várias doenças vasculares. O suco obtido das folhas deste vegetal contém bioflavonóides, que previnem a fragilidade capilar e eliminam o sangramento.

As substâncias contidas no repolho roxo têm um efeito geral de fortalecimento do corpo humano e evitam a lentidão do estômago. No entanto, deve-se ter em mente que as folhas deste vegetal contêm uma grande quantidade de fibra grossa. É difícil de digerir e, portanto, é melhor não comê-lo para pacientes que sofrem de várias patologias do sistema digestivo.

Medicina tradicional recomendacubra a cabeça com folhas de repolho em caso de dor, elas também são aplicadas em feridas, cortes e queimaduras para acelerar o processo de regeneração da pele.

O repolho roxo difere do repolho branco em seu sabor específico. A esse respeito, nem toda dona de casa cultivará esse vegetal em seu terreno. No entanto, devido à rica composição bioquímica, os benefícios de comer repolho roxo são desproporcionalmente maiores do que aqueles preparados com seu ancestral branco.