2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Rolos de abobrinha lindamente decorados são perfeitos para uma mesa festiva. Afinal, esses petiscos em miniatura, mas saudáveis, combinam bem com bebidas alcoólicas, além de um lanche leve antes do prato quente principal. Vale a pena notar que você pode rechear os vegetais apresentados com produtos completamente diferentes. Hoje vamos considerar apenas 2 opções de culinária.
1. Rolinhos de abobrinha com queijo, alho e ervas
Ingredientes necessários:
- alho pequeno fresco - 1-2 dentes;
- maionese light - 90 g;
- queijo duro - 110 g;
- endro, salsa fresca - um punhado;
- abobrinha de tamanho médio - 2-3 unidades;
- farinha de trigo - ½ xícara;
- óleo vegetal - opcional (para fritar legumes);
- sal, pimenta vermelha, manjericão seco - a gosto.
Processo de preparação de vegetais
Rolos de abobrinha devem ser formados somente quando a abobrinha já estiver processada. Eles devem ser lavados, cortados os talos e umbigos e depois cortados em pedaços finos e compridos.placas (espessura não superior a 0,6 centímetros). Depois disso, a abobrinha precisa ser polvilhada com sal, enrolada em farinha de trigo e frita dos dois lados em óleo vegetal. Para privar os vegetais de gordura o máximo possível, é recomendável colocá-los em uma toalha de papel ou guardanapo por um tempo.
O processo de fazer o recheio
Para criar o recheio, rale o queijo duro em um ralador pequeno, misture com alho fresco picado, manjericão, endro, salsa e maionese. Como resultado de tais ações, você deve ter uma massa espessa e perfumada.
Rolos de modelagem
Para um aperitivo rápido, coloque as fatias de abobrinha frita em um prato plano, espalhe o recheio de queijo sobre a superfície e, em seguida, enrole em rolinhos e prenda com espetos ou palitos de dente.
2. Rolinhos de abobrinha com palitos de caranguejo e milho
Como o aperitivo de legumes apresentado é preparado de acordo com o mesmo princípio descrito acima, consideraremos apenas o processo de preparação do recheio original.
Ingredientes necessários:
- milho enlatado - 1/3 de pote;
- alho médio fresco - 2 dentes;
- maionese light - 60g;
- palitos de caranguejo - 8-10 peças;
- queijo duro - 70g;
- endro fresco - cacho pequeno.
O processo de fazer o recheio
Para criar um recheio tão perfumado, você precisa misturar milho enlatado, caranguejo picado em uma tigelapalitos, alho ralado e queijo, endro picado, bem como maionese com baixo teor de gordura. Todos os ingredientes devem ser mexidos com uma colher grande e distribuídos sobre as abobrinhas fritas, que devem ser enroladas em rolinhos bem apertados (fixados com espetos).
Serviço adequado para um jantar festivo
Rolinhos de abobrinha, cuja foto pode ser vista um pouco mais acima, devem ser servidos à mesa festiva em pequenos pratos rasos, que são recomendados para serem cobertos com folhas de alface com antecedência, e também guarnecidos com azeitonas, limão fatias e tomate cereja.
Rolinhos de abobrinha também podem ser feitos com nozes, ameixas, arroz cozido, salsichas, tomates, cogumelos, salmão levemente salgado, truta e outros ingredientes.
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