2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Estragão é uma bebida refrescante altamente carbonatada, que é preparada com base na planta do estragão. A julgar pelo GOST, também inclui adoçantes, dióxido de carbono, água e ácido cítrico. Com esses ingredientes, pelo menos, foi feito nos velhos tempos soviéticos, e muitas pessoas se lembram dessa bebida verde com aroma azedo e sabor agradável. Mas em nosso tempo, é improvável que os fabricantes sigam os padrões antigos. Para não arriscar sua saúde, você pode cozinhar completamente o estragão caseiro, cuja receita é bastante simples.
O principal componente desta bebida é o estragão, que cresce em toda a nossa região. No verão, você pode encontrá-lo fresco ou comprá-lo no mercado. A receita de estragão não requer muitos ingredientes, estragão, açúcar, limão e água serão suficientes. Para começar, um monte de estragão deve ser lavado e se livrar dos galhos mais baixos. As folhas restantes são cortadas em pedaços de 3-4 cm, colocadas em um jarro de barro e despejadas com água fervente. Adicione açúcar, você não deve sentir pena: 6-7 colheres de sopa de açúcar são tomadas para cada litro de água.areia. Depois de algumas horas, uma bebida com uma cor verde característica estará pronta. Você pode adicionar um pouco de suco de limão a ele. A bebida é consumida gelada.
Mas esta não é a única receita de estragão adequada para cozinhar em casa. Por exemplo, se você tomar 100 g de estragão, 2-3 limões, 4 colheres de açúcar e 700 ml de água, poderá obter um delicioso refrigerante. A erva é esmagada no liquidificador, ao qual se adiciona lima cortada em pedaços pequenos e metade do açúcar. A mistura resultante é transferida para uma panela e despejada com água fervente. A infusão é coberta com uma tampa e colocada em local fresco durante a noite. De manhã, você pode adicionar o açúcar restante à bebida, misturar e coar. É assim que se obtém o estragão concentrado. A receita de limonada aconselha guardar na geladeira e diluir com água mineral a gosto antes de beber.
Se você pegar um punhado de estragão, 7 colheres de açúcar, 300 ml de água, 5 colheres de suco de limão e refrigerante, você também pode obter um concentrado semelhante. Esta receita de estragão começa por fazer uma calda com o açúcar e a água disponíveis. Em seguida, as folhas de estragão precisam ser dobradas em um decantador e despeje a calda quente sobre um terço do volume. Se necessário, o estragão pode ser socado com uma colher para que o líquido o cubra completamente. A mistura deve ser infundida por pelo menos algumas horas. Quando a calda esfriar, o decantador com ela pode ser colocado na geladeira. Depois de insistir, deve ser filtrado, adicione suco de limão e misture. A limonada deve ser bebida gelada, diluída em água com gás.
A receita de estragão a seguir pede 30g de estragão fresco, uma lima e limão, 100g de açúcar e 4 morangos frescos ou congelados. Primeiro, 1,5 litros de água é fervido, o fogo é desligado e o estragão é adicionado à água fervente. Em seguida, cubra o recipiente com uma tampa e deixe por 20 minutos. Enquanto isso, o limão e o limão são cortados em fatias, das quais são removidos os ossos, as caudas são cortadas os morangos. Todas as frutas são colocadas em uma tigela e amassadas com um empurrador. A massa resultante é adicionada à infusão de estragão, misturada e coberta com uma tampa. Depois de esfriar, pode ser colocado na geladeira durante a noite, e de manhã tudo o que resta é coar o estragão pronto.
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