2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Na culinária do nosso país, talvez, seja a carne de frango a mais utilizada. Isso se deve à sua disponibilidade, política de preços, estrutura e sabor agradáveis, composição rica e propriedades úteis. Além disso, o frango é mais macio e macio do que a carne bovina, suína ou ovina. Pode ser assado, cozido, frito e até defumado.
O artigo de hoje é sobre como cozinhar frango no ovo de forma rápida e saborosa. Tal acompanhamento de carne pode ser servido na mesa em combinação com mingau de trigo sarraceno ou milho, massas e pratos de batata. Se preferir refeições mais leves, aconselhamos a preparar uma salada de legumes temperada com azeite e vinagre de vinho, frango suculento e adicionar molho de alho ou natas.
Filé de frango no ovo no forno
Produtos necessários:
- filé de frango - 450 g;
- ovo - 2 unidades;
- sal;
- pimenta preta moída;
- oregano;
- ervas secas;
- azeite - 15g;
- Queijo Parmesão - 35g
Levará aproximadamente 40-60 minutos para cozinhar.
Processo passo a passo
Assar filé de frango no ovo:
- Primeiro, você precisa enxaguar a carne em água corrente, secá-la com papel toalha e esfregar com alguns temperos.
- Corte o filé de frango em várias porções.
- Coloque os pedaços de carne em uma tigela funda, adicione uma pitada de sal e despeje um ovo batido.
- Retire o recipiente por 20 minutos.
- Pegamos uma assadeira, untamos com óleo vegetal e espalhamos o filé de frango em toda a sua área.
- Em um copo separado, bata o ovo até formar uma espuma branca alta.
- Despeje suavemente a mistura resultante no molde.
- Rale o queijo em um ralador grosso e polvilhe nosso prato com ele.
- Cubra a forma com papel alumínio e aperte bem as bordas para que o vapor e o ar não escapem durante o cozimento.
- Envie ao forno por 15-20 minutos até ficar pronto.
Este prato pode ser preparado não só no dia a dia, mas também para a mesa festiva. Para a decoração, é melhor usar ervas frescas, como manjericão, endro, rúcula, salsa ou cebolinha. Além disso, devem ser adicionadas sementes de gergelim, linho ou girassol. E como molho, recomendamos o molho picante de alho, tomate ou creme de leite.
Filé de frango no ovo e farinha: receita
Ingredientes:
- farinha de trigo da mais alta qualidade - 200 g;
- peito de frango - 4 unidades;
- ovos - 2 unidades.;
- sal;
- paprika;
- temperos de frango;
- óleo de girassol - conforme necessário.
Sirva o prato acabado na mesa em combinação com batatas jovens cozidas, saladas leves de legumes ou arroz cozido. E não se esqueça do molho!
Cozinhar em etapas
Cozinhar filé de frango no ovo:
- Pegamos uma tigela funda e colocamos nossos temperos e sal nela.
- Lave o peito de frango em água, seque-o e corte-o em pedaços aleatórios com cerca de 1 cm de espessura.
- Despeje a carne em uma tigela com os temperos, cubra com um prato ou tampa e agite bem. Dessa forma, os temperos ficarão distribuídos uniformemente sobre o filé de frango.
- O próximo passo é passar os pedaços de carne na farinha.
- Em uma tigela separada, bata dois ovos com uma pitada de sal até ficar homogêneo.
- Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira.
- Mergulhe um pedaço de frango na mistura resultante e coloque-o em uma frigideira quente.
- Fry cada fatia de filé em ambos os lados até dourar, apetitoso e crocante.
Despeje o filé em um prato bonito, decore com alface e polvilhe com sementes de gergelim. Em seguida, colocamos o molho picante, que pode ser substituído pelo ketchup usual, creme de leite ou mostarda.
Agora você sabe comocozinhe o filé de frango em um ovo não apenas em uma frigideira, mas também no forno. Concordo que esse aperitivo de carne é bem simples, mas muito saboroso e tem um sabor incrível!
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