Faça deliciosos biscoitos com cacau

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cookies com cacau em casa para cozinhar é bem real. Para fazer isso, você deve seguir rigorosamente todas as recomendações.

Hoje vamos contar como essa sobremesa pode ser preparada assando e sem tratamento térmico.

Receita de biscoito fácil (chocolate)

Se você seguir todos os requisitos descritos abaixo, com certeza obterá uma sobremesa incrivelmente crocante, perfumada e muito saborosa. Deve-se notar também que não requer a compra de componentes especiais. Portanto, quase todos podem fazê-lo.

Então, a receita de biscoitos caseiros requer o uso de:

• farinha de trigo peneirada - cerca de 250 g;
• sal marinho - 1 pitada;
• cacau em pó - aproximadamente 100 g;
• fermento em pó para massa - 1 pitada;
• açúcar light ou mascavo - a seu gosto (várias colheres grandes);
• chocolate - opcional;
• creme de leite fresco gordo - 200 g;
• manteiga - aproximadamente 50 g.

Massa de chocolate passo a passo

Como devem ser feitos os biscoitos caseiros? Cacau, manteiga, açúcar e creme de leite são seus principais componentes. Destes, você precisa fazer massa.

Para começar, coloque a farinha peneirada (trigo) em uma tigela pequena,sal marinho e fermento em pó. Em seguida, adicione cacau a eles e misture tudo bem.

Além disso, manteiga e açúcar são combinados em uma tigela separada. Os ingredientes são esfregados intensamente com uma colher de sopa até ficarem homogêneos (para que o açúcar se dissolva completamente).

Tendo recebido uma massa esbranquiçada e bastante exuberante, é combinado com ingredientes a granel, após o que é adicionado creme azedo espesso e gorduroso.

Ao misturar todos os ingredientes, você deve obter uma massa de chocolate bem grossa. Para torná-lo mais perfumado, você pode adicionar um pouco de vanilina a ele. Além disso, alguns cozinheiros usam chocolate comum como enchimento. É esmagado com uma faca e derramado na base (opcional).

Como formar corretamente?

Cookies com cacau em casa são formados de forma bastante simples. Para começar, uma assadeira é forrada com pergaminho especial. Em seguida, espalham a massa de chocolate em forma de bolinhas (a pouca distância umas das outras).

Processo de cozimento no forno

Os biscoitos com cacau devem ser assados apenas em forno pré-aquecido (até 200 graus). A assadeira recheada é enviada para o armário, onde é mantida por cerca de 20 minutos (talvez um pouco menos).

Durante o processo de cozimento, a sobremesa deve assentar um pouco e se transformar de uma massa esférica em um biscoito não muito plano.

Sirva para o chá da família

Os biscoitos de cacau caseiros devem ser servidos quentes ou frios. Você pode usar esta iguaria paracafé da manhã e almoço com chá.

Preparando a sobremesa "Salsicha doce"

Bolachas de cacau não precisam ser assadas no forno. Uma iguaria tão incomum pode ser feita sem tratamento térmico. Para isso precisamos:

• manteiga de muito boa qualidade - 200 g;
• biscoitos de shortbread (comprados) - cerca de 1 kg (é melhor levar "Jubileu");
• avelãs e nozes - aproximadamente 200-300 g;
• leite condensado - 1 lata;
• cacau - cerca de 30 g.

Preparação de componentes

Como esses cookies devem ser feitos? Leite condensado, cacau e manteiga são seus principais componentes. Você também precisa comprar biscoitos prontos comprados na loja, como "Jubilee".

Então, para amassar a base, você deve primeiro ferver o leite condensado. Para fazer isso, a lata é colocada em uma panela com água fervente. É aconselhável cozinhar tal iguaria por cerca de 20 minutos. Durante esse tempo, ele ficará um pouco mais grosso.

Enquanto o leite condensado cozinha, prepare o restante dos ingredientes. Os biscoitos da loja são moídos usando um liquidificador ou um rolo comum. Na saída, você deve obter uma migalha bem pequena e uniforme.

Quanto às nozes, elas são bem lavadas e secas no forno ou no micro-ondas. Então eles não são muito bem triturados e misturados com migalhas de biscoito pré-preparadas.

Amassar a base para "salsicha doce"

Depois que os componentes principais são processados, o leite condensado é combinado com a manteiga macia. Dados da batedeiraingredientes não devem ser muito fortes. Basta misturá-los com uma colher de sopa até ficarem homogêneos.

Adicione cacau à massa pronta e, em seguida, despeje gradualmente uma mistura de biscoitos e nozes comprados em lojas. Os produtos devem ser misturados com muito cuidado. Neste caso, é necessário garantir que todos os ingredientes secos estejam saturados com creme de chocolate condensado.

Como formar?

Formar "Sweet Sausage" é bem simples. Para fazer isso, a massa de chocolate resultante de biscoitos, cacau, manteiga e leite condensado é espalhada em um filme plástico comum, que é colocado em uma tábua de corte com antecedência.

Tendo embrulhado cuidadosamente a base, ela é pressionada em uma barra muito densa. Se você não esmagar os ingredientes com força, eventualmente os biscoitos se desfarão. Portanto, tal processo deve receber atenção especial.

Assim que a sobremesa estiver pronta, ela é colocada no freezer. Refrigerar biscoitos na forma de salsichas não deve demorar mais de 1-1,5 horas.

Servindo a mesa da família

Após o biscoito de chocolate com nozes e leite condensado endurecer, se transformar na chamada linguiça doce, é retirado. Depois de remover cuidadosamente o filme plástico do produto, ele é colocado em uma tábua de corte e cortado em pedaços não muito grossos, que, por sua vez, são dispostos em um prato plano.

Sirva uma sobremesa tão inusitada na mesa da família com chá. Se você decidir fazer esta iguaria para o feriado, sugerimos despejá-la com cobertura de chocolate claro ou escuro, além de polvilhar com confeitos.bebê.