Como fazer compota de frutas congeladas: combinações deliciosas e tecnologia de cozimento

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Congelar é uma das maneiras mais fáceis de estocar vegetais, bagas e frutas em movimento rápido. Graças a isso, quase todo o complexo de vitaminas e microelementos é preservado nas frutas, e você tem a oportunidade no meio do inverno de mimar seus entes queridos com deliciosos pratos e bebidas. O artigo de hoje mostrará como fazer compota de frutas congeladas.

Recomendações gerais

Para preparar essas bebidas, você precisa usar apenas pratos esm altados. As panelas de alumínio não são categoricamente adequadas para esses fins, pois o material de que são feitas reage com o ácido contido na fruta. Como resultado, em vez de uma compota saudável, você corre o risco de obter um líquido insípido que pode prejudicar sua saúde.

Tendo tratado dos pratos, você precisa dizer algumas palavras sobre os principais componentes da bebida. A água deve ser filtrada ou pelo menos fervida e sedimentada. NOcomo adoçante, açúcar, mel ou frutose são mais frequentemente usados. E para realçar o sabor e o aroma, adicionam-se à panela comum raspas de frutas cítricas, cardamomo, noz-moscada, cravo, hortelã, canela ou vanilina.

Quanto à matéria-prima vegetal, ela é colocada em um líquido fervente, sem esperar até que descongele. Quanto cozinhar compota de frutas congeladas depende da variedade de frutas usadas. E as mais deliciosas são as bebidas feitas à base de cerejas, framboesas, morangos, cerejas, espinheiro, groselha e groselha. Além disso, essas bagas podem ser usadas individualmente e em combinação entre si.

Com cerejas

Esta bebida vitaminada é lembrada por sua cor rica e agradável sabor agridoce. É preparado com apenas três ingredientes e não contém aromatizantes adicionais. Antes de fazer compota de frutas congeladas, certifique-se de ter tudo o que precisa à mão. Neste caso, você vai precisar de:

• 3 litros de água sedimentada.
• 550g de cerejas congeladas.
• 250 g de açúcar.

Antes de fazer uma compota de frutas congeladas, elas não precisam ser mantidas em temperatura ambiente para que descongelem. As cerejas são simplesmente colocadas em uma panela, cobertas com açúcar e despejadas com água, e depois enviadas ao fogão e fervidas por cinco minutos a partir do momento da fervura. A bebida resultante é colocada sob a tampa e servida em lindos copos.

Com groselha, amoras e cranberries

Esta bebida com vários ingredientes tem um sabor rico earoma. Acaba sendo moderadamente doce e certamente atrairá não apenas os adultos, mas também todas as crianças. A compota de frutas congeladas consiste em vários ingredientes, incluindo:

• 120g de açúcar.
• 100 g de groselha preta.
• 70 g de amora.
• 50g de framboesas.
• 50 g de cranberries.
• 3 litros de água sedimentada.

Você precisa iniciar o processo de preparação da calda. Para obtê-lo, a água é combinada com o açúcar e levada para ferver. Cinco minutos após o aparecimento das primeiras bolhas, as bagas congeladas são carregadas no líquido que borbulha lentamente e cozidas todas juntas por pouco menos de um quarto de hora. A bebida acabada é infundida por um curto período de tempo sob a tampa e só então despejada em copos.

Com groselha e limão

Aqueles que amam não apenas bebidas saborosas, mas também saudáveis devem prestar atenção na receita abaixo. A compota de groselha congelada, complementada com rodelas de limão, tem uma leve acidez e um aroma cítrico pronunciado. Para cozinhá-lo em casa, você vai precisar de:

• 250 g de açúcar comum.
• 500g de groselhas.
• 1, 8 litros de água destilada.
• 5 folhas de hortelã.
• ½ limão.

As groselhas congeladas são colocadas em uma panela, cobertas com açúcar e despejadas com água, e depois levadas ao fogo e levadas para ferver. Imediatamente após o aparecimento das primeiras bolhas, a futura bebida é complementada com fatias de limão e folhas de hortelã. Tudo isso é fervido por dez minutos, insistido sob a tampa e filtrado.

Com framboesas

Para os amantesbebidas quentes não devem ser ignoradas abaixo da receita. Um pote de compota de framboesa congelada coberto com hortelã seca não ficará cheio por muito tempo. Portanto, sintonize com antecedência que seus parentes pedirão suplementos. Para preparar esta bebida vibrante e fortificada, você precisará de:

• 2,5 litros de água destilada.
• 500g de framboesas.
• 100g de hortelã seca.
• 200 g de açúcar.

Primeiro você precisa fazer hortelã. É derramado com um litro de água quente e insistido por meia hora. Após o tempo indicado, o líquido resultante é filtrado, adoçado e suplementado com bagas levemente descongeladas. Tudo isso é diluído com a água restante e fervido por sete minutos a partir do momento da fervura. A bebida acabada é insistida sob a tampa e depois de uma hora eles começam a provar.

Com groselha e cravo

As bagas azedas e ligeiramente azedas serão uma excelente base para fazer compota. Para preparar uma bebida perfumada, você precisará de:

• 2,5 litros de água destilada.
• 1 xícara de groselha.
• ½ xícara de açúcar comum.
• 4 cravos.

Esta é uma das opções mais simples de compota de frutas vermelhas. Em uma panela, todos os componentes necessários são combinados de uma só vez, preenchidos com água e enviados ao fogão. Após dois minutos a partir do momento da fervura, o fogo é desligado sob o recipiente e os próprios pratos são cobertos com uma tampa.

Com rowan e cranberries

Esta combinação de frutastem um sabor agradável e levemente azedo e certamente agradará aqueles que não gostam de bebidas açucaradas. Para cozinhar essa compota, você precisará de:

• 2 litros de água sedimentada.
• 5 colheres de sopa. eu. açúcar normal.
• 1 xícara de cada chokeberry e lingonberry.

Antes de fazer uma compota de frutas congeladas, você precisa fazer xarope. Para fazer isso, o açúcar é despejado em uma panela com água e tudo é aquecido até que os cristais estejam completamente dissolvidos. No próximo estágio, cinzas de montanha e mirtilos são carregados no líquido doce. Tudo isso é novamente levado a ferver e fervido por quatro minutos. Depois disso, a panela é retirada do fogo e seu conteúdo é colocado sob a tampa até esfriar completamente.

Com cerejas e groselhas

Esta bebida fortificada de frutos silvestres tem um sabor rico e um aroma pronunciado. Para tratá-los em sua casa, você precisará de:

• 2 litros de água sedimentada.
• 150 g cada de cerejas, groselhas e morangos.
• Açúcar (a gosto).

Bagas congeladas são colocadas em uma panela grande e despejadas com água. Tudo isso é enviado ao fogão, fervido e fervido por sete minutos. Pouco antes do final do tempo designado, a futura compota é adoçada com a quantidade certa de açúcar. E antes de servir, a bebida é colocada sob a tampa e filtrada.

Com viburno

Esta rica compota mista de frutos silvestres tem um agradável aroma picante, e o seu sabor e cor dependem das matérias-primas vegetais utilizadas. Soldarvocê vai precisar de:

• 50 g de viburno.
• 190 g de qualquer fruta.
• 4 rodelas de limão.
• 2 paus de canela.
• 2 estrelas de anis estrelado.
• 2 folhas secas de hortelã.
• 4 colheres de sopa. eu. querida.
• 1, 8 litros de água destilada.

Antes de preparar a compota, as frutas congeladas são deixadas brevemente à temperatura ambiente. Quando estão ligeiramente derretidos, são despejados em uma panela e complementados com fatias de limão. Canela, anis estrelado, hortelã seca e viburno também são adicionados lá. Tudo isso é derramado com o volume necessário de água, fervido e quase imediatamente removido do fogo. A bebida pronta é infundida sob a tampa até esfriar completamente, adoçada com mel e servida em lindos copos.

Com mirtilos

Esta deliciosa compota é uma combinação bem sucedida de frutas vermelhas e limão, o que significa que não vai escapar da atenção dos amantes de frutas cítricas. Para cozinhá-lo em sua própria cozinha, você precisará de:

• 300g de mirtilos.
• 120g de açúcar.
• 2 litros de água sedimentada.
• 1 limão.

A água é derramada em qualquer panela adequada e fervida. Assim que começa a ferver, o açúcar é despejado nele e eles esperam que ele se dissolva. Bagas congeladas e limão lavado e fatiado são carregados no xarope resultante. Tudo isso é fervido por dez minutos e depois coberto com uma tampa e insistido por pelo menos meia hora.

Com morangos e hortelã

Esta doce bebida perfumadaSerá uma ótima alternativa para sucos e refrigerantes comprados em lojas. Para cozinhá-lo para você e seus entes queridos, você precisará de:

• 550g de morangos.
• 140g hortelã.
• 260 g de açúcar comum.
• 2, 2 litros de água destilada.
• Canela em pó.

É desejável iniciar o processo com processamento de hortelã. É lavado, amassado em um almofariz, derramado com água fervente e deixado por um quarto de hora. Depois disso, bagas congeladas, açúcar e canela são adicionados a ele. Tudo isso é fervido por dez minutos e insistido sob a tampa.