Pratos de champignon enlatado: ideias, opções de culinária, receitas. Salada de champignon em conserva

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os pratos de champignon em conserva distinguem-se pela simplicidade e rapidez de preparação. Além de um sabor e aroma incomuns.

Preparamos para você algumas receitas interessantes e populares usando champignon enlatado. Além disso, você aprenderá a conservar esses cogumelos em casa, com que acompanhamento servir o prato e como decorá-lo adequadamente. Sente-se e faça uma viagem de livro de receitas conosco!

Como conservar cogumelos você mesmo?

Você vai precisar dos seguintes itens:

• cogumelos - 900 gramas;
• cebolas - 1-2 unidades;
• sal;
• pimenta preta moída;
• água - 950 ml;
• vinagre de mesa - 25 gramas;
• folha de louro - 2-3 peças;
• pimenta.

Método de cozinhar champignons enlatados com cebola:

1. Primeiro, você precisa selecionar cogumelos do mesmo tamanho, lave-os bem em água corrente e seque-os em uma toalha.
2. Despeje água em uma panela pequena e deixe ferver.
3. Despeje os cogumelos na panela e escalde-os por cinco minutos.
4. Devolva os champignons em uma peneira e coloque-os em água fria.
5. Descasque as cebolas da casca, a camada superior e corte em meio anéis finos.
6. Pegue água limpa e deixe ferver.
7. Adicione o sal e a folha de louro.
8. Cozinhe por cerca de 10 minutos e filtre a salmoura resultante.
9. Agora, aos poucos, despeje o vinagre de mesa, misture e deixe a salmoura fermentar.
10. Esterilize os frascos, coloque os champignons neles, adicione meias argolas de cebola e alguns grãos de pimenta.
11. Polvilhe com pimenta do reino e despeje a salmoura para que cubra completamente o conteúdo do frasco.
12. Fechamos os recipientes com tampas e os colocamos em uma panela com água quente.
13. Após 15 minutos, retire-os e pronto - os cogumelos em conserva estão prontos!

Tal aperitivo pode ser servido na mesa como um prato separado ou em combinação com outros produtos. Mas com quais, vamos contar mais.

Batatas com champignon em conserva

Produtos necessários:

• batatas - 5-7 unidades;
• cogumelos enlatados - 350 gramas;
• cebola - 1 unidade;
• óleo vegetal refinado;
• sal;
• ervas italianas secas.

NesteVocê pode usar creme de leite ou creme de baixo teor de gordura em vez de óleo vegetal nesta receita. Dessa forma, você obtém um prato mais interessante, com aroma cremoso e uma leve acidez.

Processo passo a passo

Cozinhar um prato de champignon enlatado:

1. Primeiro de tudo, você precisa descascar as batatas, enxaguar em água fria e cortar em fatias pequenas.
2. Despeje as batatas em uma panela, encha com água e cozinhe até ficarem macias.
3. Agora escorra o excesso de líquido, adicione sal, ervas secas e um pouco de óleo.
4. Coloque as batatas em um prato, decore com rodelas de cebola e cogumelos em conserva.
5. Despeje o prato acabado com óleo vegetal ou creme de leite, polvilhe com ervas picadas e sirva.

A propósito, não é necessário cozinhar as batatas, porque os cogumelos em conserva combinam bem com batatas fritas assadas no forno com alho e puré de batata, que nos são familiares. Escolha o seu prato de batata favorito e experimente a receita!

Massa com champignon e frango ao molho cremoso

Ingredientes:

• espaguete - 500 gramas;
• cebola - 1 unidade;
• alho - 2-3 dentes;
• peito de frango - 450 gramas;
• champignons enlatados - 250 gramas;
• creme 20% - 250 gramas;
• sal;
• salsa fresca e endro - 1 maço;
• pimenta;
• oregano;
• azeite.

Peito de frango com champignon em conservavai bem com macarrão ou arroz cozido.

Cozinhar

Nossos próximos passos são os seguintes:

1. Lave o peito de frango em água morna, seque com papel toalha e corte em porções.
2. Aqueça a frigideira, coloque um fio de azeite e frite os pedaços de frango até ficarem dourados e apetitosos.
3. Passe o alho por uma prensa especial e misture com os champignons em conserva.
4. Agora descasque a cebola e corte ao meio.
5. Frite a cebola em fogo médio até dourar.
6. Cozinhe o macarrão até ficar macio.
7. Coloque o macarrão em uma peneira, mergulhe em água fria e disponha nos pratos.
8. Adicione um pouco de manteiga e espere até derreter.
9. Despeje os cogumelos, a carne de frango e a cebola na panela, despeje o creme de leite e polvilhe os ingredientes com especiarias.
10. Cozinhe por cerca de 10 minutos e retire o prato do fogo.
11. Pique as ervas frescas com uma faca afiada.
12. Espalhe os cogumelos com a carne sobre o espaguete, acrescente as verduras e sirva o prato na mesa.

Se desejar, decore o espaguete com queijo ralado e sementes de gergelim ou linhaça.

Salada de champignon em conserva

Ingredientes:

• ovos de galinha - 2 unidades;
• cogumelos em conserva - 250 gramas;
• 1 maço de cebolinha;
• filé de frango - 300 gramas;
• verde enlatadoervilhas - 100 gramas;
• croutons de centeio - 100 gramas;
• sal;
• pimenta moída;
• maionese ou creme azedo para temperar.

Recomendamos ferver o frango em vez de fritar. Nesse caso, a carne com champignon enlatado acaba sendo mais macia e satisfatória.

Processo passo a passo

Nossas ações são:

1. Cozinhe os ovos de galinha, esfrie, descasque e corte em cubos pequenos com cerca de 5 mm de espessura.
2. Coloque uma panela com água em fogo médio, adicione o filé de frango e cozinhe até ficar macio.
3. Desmonte a carne em fibras e transfira para uma tigela funda.
4. Abra um pote de ervilhas enlatadas, escorra o excesso de líquido e despeje sobre o frango.
5. Adicione os ovos picados, os temperos e os cogumelos marinados, cortados em quatro partes.
6. Agora tempere a salada com maionese ou creme de leite, polvilhe com cebolinha picada e misture a massa resultante.
7. O último passo é adicionar os croutons de centeio.

Uma salada tão simples pode ser preparada tanto para a mesa festiva quanto para o dia a dia.

Pizza caseira com cogumelos, azeitonas e legumes

De champignons em conserva você pode cozinhar não apenas massas, saladas ou um lanche rápido. Esse produto é frequentemente usado para assar.

Você vai precisar de:

• massa fermentada pronta - 1 pacote;
• pimentão - 1 unid.;
• tomate cereja - 1 raminho;
• sal;
• paprika;
• cogumelos - 250 gramas;
• queijo processado - 200 gramas;
• pasta de tomate ou ketchup - 125 gramas;
• azeitonas - 8-10 unidades

A seguir, usaremos massa pronta, que pode ser comprada em qualquer supermercado ou loja.

Cozinhar em etapas

Receita de champignon enlatado:

1. Primeiro, vamos descongelar a massa, retire-a da embalagem e abra na bancada.
2. Em seguida, corte o talo do pimentão, retire o miolo e retire as sementes.
3. Corte em meio anéis.
4. Lave os tomates cereja em água morna e retire as raízes.
5. Corte os tomates em fatias finas.
6. Champignons são divididos ao meio.
7. Lubrifique uma assadeira com óleo vegetal e transfira a massa de fermento para ela.
8. Espalhe pasta de tomate ou ketchup em toda a superfície.
9. Adicione os cogumelos, os tomates picados e os pimentões.
10. Corte as azeitonas em rodelas pequenas e espalhe sobre o recheio principal.
11. Polvilhe com especiarias e queijo ralado.
12. Envie o prato para assar em forno pré-aquecido por 20-25 minutos até ficar pronto.

Decore bolos caseiros deliciosos e cheirosos com um raminho de manjericão ou rúcula.

Tortinhas de cogumelos

Produtos necessários:

• tortinhas - 10 unidades;
• champignons enlatados - 150 gramas;
• alho - 3-4 dentes;
• nozes - 50 gramas;
• sal;
• maionese - 50grama;
• queijo processado ou requeijão com baixo teor de gordura - 100 gramas.

Este prato de champignon enlatado pode ser consumido quente ou frio.

Cozinhar

O que precisamos fazer:

1. Despeje os cogumelos picados em uma tigela funda.
2. Adicione alho picado.
3. Rale o queijo em um ralador fino e misture com os demais produtos.
4. Moa as nozes em um almofariz.
5. Adicione um pouco de maionese e especiarias aos cogumelos, queijo e alho.
6. Mexa a massa resultante e espalhe-a entre as tortinhas para obter uma pequena lâmina.
7. Decore com nozes picadas.

Para tortinhas de cogumelos, você pode usar peito de frango, peixe cozido ou carne picada frita com cebola.

Salada rápida com cogumelos e repolho

Ingredientes:

• champignons enlatados - 250 gramas;
• cebola - 1 unidade;
• milho - 1 pote;
• sal;
• Repolho de Pequim - 150 gramas;
• rabanetes - 5-6 unidades;
• creme de leite ou molho de alho - 50 gramas.

Cozinhar um prato de champignon enlatado:

1. Despeje o milho em uma tigela separada, depois de drenar o excesso de líquido.
2. Em seguida, corte a cebola em cubos.
3. Pique bem o repolho chinês.
4. Corte os champignons em duas partes iguais.
5. Lave os rabanetes em água morna, retire as raízes e divida em fatias finascírculos.
6. Misture todos os produtos, salgue e tempere a salada com creme de leite ou molho.

Antes de servir a salada de champignon enlatada na mesa, decore com ervas e sementes de girassol.