Como marinar cebola roxa deliciosa: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitos estão acostumados a ver a cebola roxa em conserva como tempero para churrasco e saladas. Mas as donas de casa experientes sabem que o vegetal que faz todo mundo chorar, se cozido corretamente, é muito saboroso como lanche independente. E como conservar cebolas vermelhas, contaremos mais adiante.

Cebola e vinagre são a combinação perfeita

Cebola marinada, vermelha ou branca, em vinagre é um clássico do gênero. O sabor da maçã é melhor: adiciona acidez e suaviza o amargor da cebola.

Como conservar cebolas vermelhas em vinagre será discutido mais tarde, mas deve-se notar imediatamente que tal cebola está sendo preparada por um dia. Você pode abrir mais cedo, mas o sabor será inferior.

Então, para cozinhar, pegue:

• 2 cabeças de cebola roxa;
• 250 ml de água fervida (não água fervente, mas quente, 40 graus);
• adicione sal a gosto;
• 2 colheres pequenas de açúcar;
• endro fresco;
• 50 ml de vinagre de maçã, mas o vinagre de mesa normal serve.

E agora, na verdade, como conservar a cebola roxa:

1. Lave o endro,sacuda a água e pique finamente.
2. As cebolas são cortadas em anéis ou meio anéis, como você gosta.
3. Adicione endro à cebola e mexa.
4. Vinagre é derramado em água morna, sal e açúcar são despejados. Tudo é misturado até que os componentes a granel estejam completamente dissolvidos.
5. Despeje a marinada sobre as cebolas, cubra com uma tampa e leve à geladeira.
6. Assim que o dia passou (você pode esperar pela noite), a cebola é jogada em uma peneira e servida.

Esta receita pode ser usada para conservar cebolas para o inverno. E para deixar o aperitivo mais bonito em uma jarra, a cebola roxa pode ser combinada com a branca.

Como conservar cebola roxa para salada?

A cebola é um ingrediente essencial na maioria das saladas, tanto frescas quanto em conserva. Além disso, cebola em conserva para salada não precisa esperar: não cozinha por muito tempo.

Então, quer apimentar sua salada? Picar cebolas roxas. E para isso você vai precisar de:

• 3 cebolas roxas;
• 300ml de água;
• 70 ml 9% vinagre;
• 3 colheres de sopa. eu. açúcar;
• meia colher de sopa de sal.

Marine da seguinte forma:

1. Prepare a cebola: descasque, lave e corte ao meio.
2. Depositado em bancos.
3. Em seguida, prepare a marinada: misture a água, o sal e o açúcar. Esta mistura é levada ao estágio inicial de fervura e, em seguida, o vinagre é derramado. E assim que a marinada ferver por 10 segundos, ela é removida do fogão e despejada sobre as cebolas em frascos.
4. Feche os frascos com tampa e deixe esfriar. Assim que tudolegal, a cebola pode ser adicionada à salada.

Antes de colocar a cebola na salada, esprema a marinada. Cebolas frias têm um gosto muito melhor do que cebolas quentes.

Quando não há tempo…

Como conservar rapidamente cebolas roxas quando você quer preparar um aperitivo para convidados inesperados? E muito rapidamente, enquanto espera por várias horas ou dias não é necessário.

Os ingredientes que você vai precisar são os seguintes:

• 2 cebolas roxas;
• 200ml de água morna;
• duas colheres de chá de mel;
• 2 colheres de sopa de vinagre;
• meia beterraba fresca;
• 1/2 colher de sopa de sementes de mostarda;
• colher de óleo vegetal;
• sal e pimenta a gosto.

A preparação é projetada para várias etapas:

1. As cebolas são tradicionalmente cortadas em meio anéis.
2. Coloque em uma tigela funda.
3. Meias argolas de vegetais são despejadas com água, seguida de mel, vinagre, sementes de mostarda.
4. Beterrabas são cortadas em tiras finas e enviadas para uma tigela.
5. Tempere tudo com azeite, sal e pimenta.
6. Aguarde 20 minutos antes de comer.

Esta cebola pode ser comida sozinha, você pode colocar no pão com banha. Em geral, como aperitivo para uma bebida forte - bem, apenas um sonho.

Cebolas para churrasco: uma adição saborosa

Como dizem os kebabs experientes, a carne não deve ser marinada em vinagre, mas em cebolas comuns, que liberam suco. Mas se você marinar a cebola roxa separadamente e só depois adicioná-la ao kebab, então as luzes se apagamnão será de exclamações de admiração.

Então, como conservar cebola roxa para churrasco? Vamos começar com os ingredientes primeiro:

• 2 cebolas roxas grandes;
• 3 colheres de vinagre 9%;
• 200ml de água;
• sal a gosto.

Não haverá dificuldades em cozinhar. Basta cortar a cebola em anéis e despejá-la com uma solução de água e vinagre. Sal se necessário.

As cebolas roxas são deixadas para marinar por um dia ou uma noite. Mas se você esperar 3 dias, o sabor ficará simplesmente incrível.

Depois da marinada a cebola pode ser usada de duas maneiras:

1. Escorra a marinada e espete no espeto junto com a carne.
2. Coma com um churrasco pronto.

A propósito, a marinada pode ser polvilhada no shish kebab grelhado. Não será pior que vinho.

Cebola temperada

Esta receita vai responder à questão de como conservar deliciosamente a cebola roxa. É verdade que para experimentar um lanche é preciso esperar algumas horas. Para cozinhar, serão utilizados os seguintes ingredientes:

• 3 cebolas roxas médias;
• 15 ml vinagre de mesa 9%;
• 30ml de óleo vegetal;
• meia colher de chá de sal;
• 400 ml de água fervida quente;
• 2 peças. pimenta e salsa;
• colher de chá de sementes de coentro;
• 1/2 colher de açúcar;
• 3 dentes de alho.

Não esquecendo nada, comece a cozinhar:

1. As cebolas são descascadas. Lavagem. Corte em meio anéis finos.
2. O alho é descascado e cortado em fatias finas.
3. Os meios anéis de cebola são divididos em tiras separadas. Eles são dispostos em bancos, sem compactação.
4. Coloque várias fatias de alho em cada pote.
5. Preparando a marinada: coloque sal e açúcar, coentro, pimenta e louro em uma tigela separada.
6. Água, azeite e vinagre são derramados sobre especiarias secas. Tudo está bem misturado.
7. Despeje a cebola em potes com a marinada pronta para que o vegetal fique completamente imerso no líquido.
8. Os frascos são bem fechados com tampas e agitados algumas vezes. Deixe na mesa esfriar.
9. Depois disso, os potes são colocados na geladeira. A primeira amostra pode ser removida após 12 horas. Você pode deixar por um dia. E quem prefere um sabor picante deve esperar 7 dias. Aliás, mesmo depois de uma semana, a cebola não perde a crocância.

As cebolas roxas prontas são boas tanto como lanche, como recheio para sanduíches e como complemento de segundos pratos.

Se a marinada não for suficiente para cobrir completamente os anéis de cebola, adicione água quente para diluir e aumentar a quantidade de marinada.

Cebola ao vinho

Cebola roxa marinada em vinho tinto é uma adição maravilhosa ao vinho tinto. Não haverá vinagre aqui, então o resultado final será original e requintado. Concordo, merece atenção.

O que levamos para cozinhar? Requerido:

• 2 cabeças de bulbo vermelho;
• 200 gramas de vinho tinto;
• saladicione a gosto;
• um quarto de colher de sopa de açúcar;
• pimenta preta também é a gosto.

Passos de cozimento:

1. As cebolas são descascadas e cortadas em anéis.
2. Coloque o vegetal picado em uma tigela, polvilhe com sal e açúcar, mexa.
3. Despeje o conteúdo de uma tigela com vinho tinto, cubra tudo com uma tampa e detecte algumas horas.
4. Cebolas prontas serão uma ótima companhia para churrasco e saladas de legumes.

Você não deve se apressar para despejar a marinada. Eles podem polvilhar o churrasco durante a fritura.

Com suco de limão

O suco de limão é frequentemente usado como substituto do vinagre. Vamos usar a mesma substituição na questão da cebola roxa em conserva.

Tomar:

• 1 peça cebola roxa;
• meio limão médio;
• 100ml de água;
• sal, açúcar e óleo vegetal - 1 colher de chá cada;
• pimenta preta a gosto e a vontade.

Cozinhar:

1. As cebolas são cortadas em anéis ou meias argolas e despejadas em uma tigela.
2. Polvilhe com suco de limão.
3. Tempero com pimenta preta.
4. Sal e açúcar são dissolvidos em água, as cebolas são despejadas com uma solução. O óleo é adicionado em seguida.
5. Marine por meia hora.

O sabor vai bem com pratos de peixe.

Conclusão

Como conservar a cebola roxa? Existem muitas opções. Todas as receitas são selecionadas com uma excelente combinação de ingredientes, o que permite obter uma cebola crocante e picante no final.