Lágrimas de cebola ou por que chorar de cebola

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O que são lágrimas e de onde elas vêm? Raramente pensamos em questões tão superficiais e ao mesmo tempo profundas. Desde a escola, sabemos que as lágrimas são uma reação protetora do corpo a um ambiente agressivo. As lágrimas podem aparecer devido à poeira, vento forte, qualquer tipo de infecção ocular. Eles podem ser uma reação à raiva, uma manifestação de ressentimento, desespero e até felicidade. Mas às vezes as lágrimas podem ser uma coisa tão óbvia que simplesmente não as levamos a sério. No entanto, pelo menos uma vez na vida, a questão de por que choramos de cebola veio à mente de todos.

Uma excursão pela história da origem da cebola

As cebolas começaram a ser cultivadas há cerca de 4 mil anos na Ásia. Então a popularidade das cebolas como plantação de jardim se espalhou para o Egito Antigo, Grécia Antiga e Índia. Então as pessoas valorizavam a cebola não apenas por suas propriedades curativas, mas também acreditavam em suas propriedades mágicas.

Os antigos romanos acreditavam que a cebola contida nos alimentos satura o corpo com energia e a alma com força e coragem. No antigo Egito, o arco servia para espantar os maus espíritos, e na Índia acreditava-se que junto com as lágrimas que aparecem ao trabalhar com o arco, a energia negativa sai de uma pessoa. Eles tinham sua própria explicação de por que as cebolas fazem você chorar.

Benefícios da cebola

Não é à toa que os egípcios idolatravam o arco porque ele tinha o poder de espantar os espíritos. De certa forma, realmente nos protege do mal - de vírus e bactérias nocivos. As cebolas contêm uma enorme quantidade de substâncias úteis que ajudam o corpo a combater micróbios patogênicos, além de fortalecer o sistema imunológico: vitaminas B, C, PP, E, H, minerais e fibras.

Além da excelente composição, a cebola também possui alto teor de óleos essenciais - são fitonídios e alocinas, que, por sua vez, possuem propriedades antioxidantes únicas. Eles protegem não apenas a pessoa que corta a cebola do ambiente prejudicial, mas também outras pessoas na sala.

A razão das lágrimas de cebola: por que as cebolas choram

Além dos benefícios para a saúde da cebola, também é conhecida por uma propriedade estranha, graças à qual este artigo existe. Por que chorar de cebola? Quando cortamos, esmagamos, esfregamos, picamos cebolas, células vegetais inteiras são destruídas, moléculas de ácido sulfônico se combinam com proteínas e causam uma reação química, transformando-se em um éster lacrimal, cujo nome é lacrimogêneo. É sulfúrico muito concentradoácido e luz, por isso penetra rapidamente na concha delicada de nossos olhos, irritando a membrana mucosa e dissolvendo-se em nossas lágrimas. É por isso que as pessoas choram de cebolas. O lacrimogêneo serve como uma espécie de mecanismo de defesa para a cebola de quem quer comê-la ou danificá-la, por exemplo, de insetos.

Combatendo as lágrimas de cebola

Enquanto se perguntam por que as cebolas choram, as pessoas estão tentando encontrar uma maneira de resistir ao lacrimogêneo.

Hoje existem muitos desenvolvimentos de métodos para combater as lágrimas causadas por ésteres de cebola. Os chineses desenvolveram um tipo separado de cebola que não causa lágrimas. No entanto, esta espécie é significativamente inferior ao seu pai em sabor e qualidades aromáticas.

Cientistas provaram que baixas temperaturas podem retardar a reação que ocorre nas cebolas, o que consequentemente leva a uma diminuição do éter lacrimal. Portanto, uma opção para se livrar das lágrimas é colocar as cebolas no freezer por alguns minutos.

Outra maneira é molhar a faca na água. Na água, os gases liberados pela cebola perdem sua força, tornando-se menos concentrados. Este método é muito popular hoje e, de acordo com inúmeras observações, é eficaz. Com base nessa hipótese, pode-se supor que uma torneira de água corrente aberta nas proximidades ou um lenço umedecido com água também ajudarão a corrigir a situação. Alguns também dizem que a opção água na boca é eficaz.

Além disso, você pode mascar chiclete de menta, salsa ou acender uma vela de cera, cujos ésteres, quando combinados com o lacrimogêneo, enfraquecem o efeito deste último. Recomendado tambémuse óculos de natação ou snowboard.

No final, a melhor opção é comprar um picador ou um processador de alimentos.