2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Muitas pessoas acreditam erroneamente que a compota de frutas congelada tem um gosto muito pior do que a compota normal (de verão) e, portanto, não quer cozinhá-la. No entanto, se você acertar, seguindo todos os pontos da receita, poderá obter uma bebida surpreendentemente saborosa que pode se tornar ainda mais picante e interessante que a tradicional. Como fazer compota de frutas congeladas?
O que você precisa?
A quantidade de cada ingrediente é baseada em 5 litros de água. Em princípio, você pode cozinhar mais ou menos compota, mas será importante manter todas as proporções.
- Bagas (600-700 g). Você pode limitar-se a qualquer espécie, mas neste caso é recomendável levar frutas ácidas (groselha, cereja, etc.). Ou compre (ou faça o seu próprio) prato de frutas vermelhas. Por exemplo, pode ser uma mistura de morangos (100 g), cerejas (200 g), groselha preta e vermelha (150 g cada).
- Açúcar (400-500 g será suficiente, mas você precisa se concentrar apenas em suas preferências de gosto).
Como cozinhar?
1. Despeje a água em uma panela eestamos esperando o momento em que ferve.
2. O próximo passo é despejar o açúcar em água fervente. Mexa a água e espere 1-2 minutos até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
3. Bagas (devem ser descongeladas primeiro) são adicionadas após a dissolução do açúcar. Ferva a futura compota de frutas congeladas e continue a cozinhar por 2-3 minutos em fogo baixo.
4. Depois disso, você pode fazer uma degustação. Se lhe parecer que seria bom adicionar um pouco de acidez, você pode adicionar suco de limão a ele. Ou pique finamente o limão junto com a casca e adicione-o também à compota.
5. Retire do fogo e espere a bebida esfriar. Pronto!
Receita sem cozinhar
Além disso, a compota de frutas e frutas congeladas pode ser preparada sem recorrer ao procedimento de cozimento. Como fazer?
1. Primeiro, prepare a calda de compota. Para fazer isso, você precisa dissolver 0,75 xícaras de açúcar em 2 xícaras de água e ferver (para 0,5 kg de frutas e bagas congeladas).
2. Para tornar a compota ainda mais interessante, você pode adicionar um pouco de vinho, conhaque ou licor à calda. Naturalmente, se você estiver fazendo compota para crianças, essa etapa deve ser ignorada.
3. Descongele frutas e bagas e lave com um pouco de água morna. Depois arrumamos em taças, taças de vinho, etc.
4. O último passo é despejar a calda quente sobre as frutas e bagas e deixar repousar por 5-10 minutos.
5. Essa compota também pode ser servida fria, esperando esfriar completamente e jogando algunscubos de gelo.
Como congelar frutas você mesmo?
Congelar bagas de cada tipo tem suas próprias características específicas. No entanto, você pode facilmente fazê-lo em casa. Como regra, tudo o que é necessário é livrar-se das estacas e sementes e organizar as bagas em uma bandeja especial. Você pode polvilhar com açúcar para preservar o sabor. Em seguida, enviamos a bandeja para o freezer. Depois de um dia, você pode transferir as frutas para potes. Eles também precisam ser armazenados no freezer. Frutas e bagas congeladas dessa maneira podem ser úteis não apenas para fazer compotas - por exemplo, geléia de frutas congeladas é considerada muito saborosa. Mas isso é outra história.
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