2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A carne de peru, que tem um grande número de admiradores, foi importada da América para a Rússia. Lá, esta ave tem um status especial, sendo a base da mesa festiva no Dia de Ação de Graças. Aqueles que observam sua dieta geralmente preferem a carne de peru, pois é a mais dietética entre outras. Existem muitas maneiras de cozinhar a carne desta ave, que possuem diferentes valores energéticos. Qual é o conteúdo calórico das costeletas de peru.
Conteúdo de nutrientes na carne de aves
A base do peru é uma proteína de fácil digestão. Ele contém mais de 90% no peito. Não se livre da gordura localizada no peito. Tem um efeito benéfico no sistema digestivo. Além do baixo teor calórico das costeletas de peru (cerca de 220 kcal por 100 g de produto), elas são ricas em vitaminas e microelementos. Tal comoferro, cálcio, magnésio, vitaminas PP, A, B, C, E. A carne de peru é rica em cobre e sódio.
Devido ao alto teor de várias substâncias úteis na carne, tem um efeito benéfico no cérebro e ajuda a melhorar o sono. É impossível não notar o efeito positivo do peru nos sistemas cardiovascular, esquelético e nervoso.
O que determina o valor energético da carne
Há muitas maneiras de cozinhar um peru em fontes de receita. O teor calórico das costeletas de peru, assim como outros pratos preparados com esta carne, possuem valores energéticos diferentes. Isso se deve ao fato de que diferentes partes do peru têm calorias diferentes. O mais dietético é o peito. Ele, como o filé, contém 107 kcal. E nas alas, esse número já é maior - 191 kcal. O maior teor calórico é distinguido pelo fígado de peru cozido, em 100 gr. O produto contém 273 kcal. O teor calórico da própria carne também depende da idade, gordura e raça da ave. Quanto mais gordo, maior o valor energético.
O que determina o valor energético do prato
As calorias da costeleta de peru podem variar dependendo da carne utilizada, ingredientes adicionais e método de cozimento. Por exemplo, um prato de queijo frito conterá mais calorias do que um prato assado no forno ou cozido no vapor.
Além disso, o número de calorias consumidas depende do tamanho dos hambúrgueres e de quantos foram comidos.
Aqueles queespecialmente monitora sua saúde ou quer perder peso, deve incluir costeletas de peru cozidas no vapor em seu menu. O conteúdo calórico de uma peça é de cerca de 60 kcal. Enquanto frito tem um valor energético de cerca de 150 kcal.
Um dos ingredientes importantes é a guarnição servida com costeletas. Deve-se dar preferência aos vegetais cozidos com uma quantidade mínima de óleo. A Turquia vai bem com legumes frescos. Tal dueto pode ser chamado não apenas saboroso, mas também útil.
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