Cauda de peru - o que é, que parte? Pratos de Peru - Receitas Simples e Deliciosas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitas pessoas nem sabem que é um rabo de peru. E quem sabe, talvez nunca tenha tentado usar essa parte excepcional da carcaça para fins culinários. Somente os verdadeiros gourmets admiram os pratos preparados com esta parte do pássaro. As "caudas" do peru contêm uma enorme quantidade de substâncias úteis - vitaminas, oligoelementos e proteínas com gorduras. Aqueles que sabem cozinhar rabos de peru podem se gabar de suas obras-primas culinárias. Então, em ordem.

Seleção e preparação de rabos de peru

A própria Turquia é muito saborosa e saudável. É preparado como um todo e em partes. Vale a pena prestar atenção às caudas de peru. Como se costuma dizer, barato e alegre. Mas muitos nem sabem o que é. As caudas de peru são às vezes chamadas de caudas ou fundos de pássaros. É por isso que nem toda anfitriã decidecozinhar algum tipo de prato deste componente. E muito em vão.

Aqueles que decidem por tal experimento devem estar cientes da preparação preliminar de caudas de peru:

1. Lavagem em água corrente.
2. Remoção de penas.

Se tudo estiver claro com o primeiro ponto, então uma pinça cosmética comum será necessária para implementar o segundo.

Há muitas maneiras de cozinhar esta parte do peru. Você pode pré-marinar o produto e depois fritar com legumes. Existem também muitas variedades de sopas com este ingrediente.

Se você ativar sua imaginação, poderá fazer muitos pratos diferentes de peru. Receitas simples e deliciosas são apresentadas abaixo.

Caudas de peru no forno

Vale a pena tentar cozinhar rabos de peru assados no forno. Sem dúvida, a família vai gostar do novo prato.

Ingredientes para cozinhar:

• quilograma de rabo de peru;
• cinco dentes de alho;
• uma mistura de pimentas moídas e sal a gosto.

Passos de cozimento:

1. As caudas preparadas são bem temperadas com pimenta e sal, dobradas em forma profunda.
2. Pique o alho e mande para o ingrediente principal.
3. Certifique-se de cobrir o formulário. Papel alumínio é bom para isso se você não tiver uma tampa.
4. Envie a forma ao forno por meia hora, pré-aquecido a 180 graus.
5. Após o tempo especificado, retire a tampa ou o papel alumínio, deixe os rabos de peru no forno. Até dourar.

Esta receita simples e deliciosa deperu não deixará ninguém indiferente.

Legumes estufados com rabo

Para preparar um jantar tão delicioso, você precisará dos seguintes ingredientes:

• kg rabo de peru;
• seis batatas médias;
• duas cenouras grandes;
• meio quilo de repolho fresco;
• três cebolas médias;
• quatro dentes de alho;
• qualquer mix de verduras e Provence;
• mistura de pimentas e sal.

Passos de cozimento:

1. Coloque as caudas preparadas em um caldeirão fundo e frite até formar uma crosta firme.
2. Adicione a cebola picadinha e continue fritando por pelo menos 10 minutos.
3. Cenouras são melhores para cortar com uma faca, e não para ralar. Corte as batatas em cubos grandes.
4. Cozinhe todos os legumes com o rabo por cerca de meia hora. Você pode mexer de vez em quando para que o prato não queime.
5. Adicione o repolho bem picado junto com as verduras picadas.
6. Tempero com especiarias e sal, misture bem.
7. Cozinhe até terminar.

Existe outra opção para extinguir este produto. O que é - rabo de peru - é claro, agora vale a pena experimentar todas as opções de culinária possíveis.

Outras maneiras de cozinhar rabos de peru

Passos de cozimento:

1. Corte as caudas lavadas em pedaços (pode ser ao meio, pode ser em quatro partes).
2. Legumes, nomeadamente tomates com pimento, picados finamente.
3. Cebola com cenoura prepare assimo mesmo que para um assado normal.
4. As caudas de peru são fritas no fogo mais alto para render a maior parte da gordura. Primeiro, você pode adicionar um pouco de óleo de girassol. Eles devem ficar rosados e apetitosos na aparência.
5. Envie a carne bem passada para uma panela funda. Despeje todos os legumes por cima e despeje a água para que os ingredientes fiquem escondidos.
6. Sal e tempere o prato com especiarias, cubra com uma tampa, cozinhe por pelo menos uma hora em fogo moderado.
7. Antes do final do cozimento, adicione algumas folhas de louro.
8. Sirva essas caudas com qualquer acompanhamento.

Terceira maneira de cozinhar rabo de peru. O que é este prato? O mais gostoso e satisfatório! Até as crianças vão adorar.

Ingredientes necessários:

• kg de rabo de peru;
• quatro cebolas médias;
• três pimentões médios;
• duas cenouras médias;
• verdes;
• óleo para fritar;
• sal.

O processo de cozimento é o seguinte:

1. Coloque as caudas em uma assadeira untada e ligue o fogo.
2. Sal primeiro de um lado. Depois de fritar, vire em outro barril e salgue novamente.
3. Envie as caudas fritas para uma panela funda, melhor do que caldeirões. Deite firmemente no fundo.
4. Onde o ingrediente principal do prato foi frito, refogue a cebola e a cenoura. Envie para as caudas.
5. Os pimentões picados são enviados após assados.
6. Coloque um pouco de água salgada. Hora de extinção. Polvilhe o prato com ervas antes de cozinhar.

Pilaf com cauda

Para preparar este prato incomum, você deve realizar as seguintes manipulações:

1. Corte as cenouras em palitos pequenos e frite.
2. Prepare as caudas, tempere com sal e deixe descansar um pouco.
3. Frite a cebola em uma tigela para pilaf, adicione as caudas salgadas.
4. Fry até as caudas ficarem douradas.
5. Depois disso, você pode denunciar a cenoura.
6. Apimente tudo com zira e outros temperos usuais para pilaf.
7. Adicione alho e água para cobrir os ingredientes.
8. Após a fervura, você pode adicionar arroz pré-lavado.
9. Feche o futuro pilaf com uma tampa e deixe até ficar cozido.

A quantidade de ingredientes depende do seu gosto. Na verdade, não é diferente do pilaf comum.

Espetos de rabo de peru

Após uma descrição detalhada da pergunta "rabo de peru - que parte?" não deve ocorrer. Você pode tentar cozinhar churrasco desta parte do pássaro. O resultado definitivamente não deixará ninguém indiferente.

Ingredientes para cozinhar:

• cerca de um quilograma de rabo de peru;
• tempero especial "kebab defumado" - um pouco menos da metade do pacote padrão.

O processo de cozinhar churrasco:

1. As caudas devem ser temperadas com tempero e deixadas por algumas horas. Durante este tempo, as “caudas” irão marinar.
2. Enquanto os rabos estiverem salgados, você pode fazer o churrasco. Despeje um pouco em brasas ardentesquaisquer lascas de madeira encharcadas para fumar.
3. Coloque os rabos nos espetos e grelhe no carvão por pelo menos 20 minutos. É importante virar constantemente essas partes das carcaças de peru para que uma crosta apetitosa se forme em todos os lados.

Amigos reunidos para um piquenique com certeza vão apreciar este churrasco inusitado e delicioso.

Caudas de peru em massa

Para preparar este prato incomum, você precisará dos seguintes ingredientes:

• rabo de peru - 1 kg;
• muito óleo de girassol para fritar;
• migalhas de pão ou mix especial;
• ovos - 3-4 unidades.;
• sal, especiarias.

Passos de cozimento:

1. Salgue as caudas preparadas e deixe por um tempo.
2. Fry até formar uma crosta deliciosa, deixe esfriar.
3. Despeje uma quantidade suficiente de óleo em um recipiente fundo e coloque no fogão para aquecer.
4. Mergulhe as caudas resfriadas nos ovos misturados, depois na farinha de rosca e mergulhe no óleo fervente. Você não pode jogar todas as caudas de uma só vez. Eles devem flutuar livremente no óleo.
5. Assim que formar uma crosta dourada, as caudas devem ser colocadas em um guardanapo para retirar o excesso de óleo.

Até as crianças vão adorar este mimo. Mas não se empolgue com isso com frequência. Ainda assim, o prato é bem gorduroso.