2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Carne picada de peru é a escolha de quem prefere pratos saborosos, satisfatórios, mas não muito calóricos. Hoje vamos falar sobre o que você pode cozinhar com isso. Escolha qualquer receita. O peru moído é o ingrediente principal. Você também precisará de produtos adicionais, como cebola, farinha, queijo, etc. Sucesso culinário para todos vocês!
Ragout, receita: peru picadinho com abóbora
Conjunto de compras:
- uma cebola média;
- verdes;
- alho - um dente é suficiente;
- tome ½ xícara de queijo ralado e creme de leite (teor de gordura de 15 a 20%);
- um pimentão;
- 0,5kg de peru picado;
- tomates - 3 unidades.;
- temperos favoritos;
- óleo refinado - não mais que 1 colher de sopa. colheres;
- abóbora ralada - 3 xícaras.
Parte Prática
Por onde começamos? Colocamos na mesa todos os componentes que a receita fornece. Peru picado é melhor preparar. Isso economizará tempo.
Descasque o alho e a cebola. Moa com uma faca afiada. Lavamos o pimentão com um fluxo de água corrente. Corte em tiras finas.
Em uma frigideira aquecida com óleo, coloque pedaços de cebola, alho e pimenta. Frite levemente, não se esqueça de mexer. Adicione a carne moída a eles. Amasse bem na panela com um garfo. Frite os ingredientes juntos.
Tomates devem ser derramados com água fervente para que a pele possa ser facilmente removida. Moa a polpa em um cubo.
Assim que o recheio ficar com um tom acastanhado, adicione os tomates, a abóbora ralada. Sal. Polvilhe com especiarias. O fogo deve ser abaixado. Com a tampa fechada, nosso ensopado deve ser estufado por pelo menos 20 minutos. Distribuímos o prato acabado em pratos fundos. Em cada porção, adicione queijo ralado, um raminho de verduras e uma colher de creme de leite. Bom apetite a todos!
Costeletas de peru picado (no forno)
Ingredientes necessários:
- corn flakes (sem açúcar) - um copo é suficiente;
- migalhas de pão;
- óleo refinado;
- dois ovos;
- casca de laranja;
- 0,5kg de peru picado;
- mel grosso - suficiente para 2-3 colheres de sopa. colheres.
Processo de cozimento
Quebre os ovos em uma tigela de carne picada. Sal imediatamente. Amasse com as mãos limpas. Em seguida, a carne picada deve ser batida para torná-la mais magnífica. Basta jogá-lo na tigela pelo menos 20 vezes.
Molhe as mãos em água fria. Formamos costeletas de tamanho médio. Enrole cada um deles na farinha de rosca.
Aqueça a frigideira com óleo. Nós colocamos nelealgumas costeletas. Frite de todos os lados até dourar.
Coloque todas as costeletas em um prato grande e plano. Estamos esperando que esfriem completamente.
Agora precisamos derreter o mel em banho-maria. Isso é feito em uma panela e em fogo baixo. Adicione as raspas de laranja ao mel derretido.
Em uma tigela separada, triture os flocos de milho. Se desejar, eles podem ser substituídos por nozes.
Cubra a assadeira com papel manteiga ou papel alumínio. Certifique-se de revestir com óleo. Mergulhe as costeletas no mel derretido, enrole em flocos triturados e espalhe em papel alumínio (pergaminho).
Em forno quente (180°C) coloque a forma com o conteúdo. Assamos costeletas por apenas 5 minutos. Eles ficam crocantes e apetitosos. Sirva-os com legumes frescos, couve refogada ou uma salada leve.
bolinhos de peru
Lista de Produtos:
- água normal - 100 ml;
- lâmpada média;
- 450 gramas de saco de farinha;
- um ovo;
- 200 g de kefir (teor de gordura não é importante);
- pimenta moída (preta) - 2 g;
- 0, 4kg de peru picado.
Instruções detalhadas
Passo 1. Despeje o iogurte que acabamos de tirar da geladeira na tigela. Qual é o próximo? Misture com água fria. Quebre o ovo na mesma tigela. Salgue os ingredientes. Misture-os usando um batedor.
Passo 2. Adicione a farinha aos poucos. Vamos começar a amassar a massa. Fazemos isso apenas com as mãos limpas. A massa deve ficar macia eelástico. Não precisa colocar na geladeira. Apenas cubra com uma toalha e deixe sozinho por meia hora.
Passo número 3. Em uma tigela separada, mudamos a carne picada de peru para bolinhos. Adicione a cebola picada a ele. Sal. Polvilhe com seus temperos favoritos. Sove a carne picada à mão.
Passo 4. De volta ao teste. Abra-o em uma camada fina. Corte círculos usando um copo ou uma forma especial. Pegamos uma pedra. Estenda os círculos. No centro de cada um deles colocamos um pouco de carne picada. Selamos bem as bordas. Os bolinhos podem ser colocados no freezer ou cozidos imediatamente.
Esperamos que muitas recepcionistas apreciem esta receita. O peru picado não é apenas saboroso, mas também um produto saudável. O conteúdo de colesterol nele é mínimo. O conteúdo calórico é de 161 kcal / 100 g.
Fechando
Agora você sabe o que fazer com peru picado (costeletas, bolinhos, ensopados e assim por diante). Os pratos preparados com base são suculentos, perfumados e satisfatórios.
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