Molho de maionese e ketchup: receita caseira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O molho não só torna o prato mais atraente na aparência, mas também melhora seu sabor. Mesmo o frango "seco" torna-se extraordinariamente suculento e apetitoso. Em nosso artigo, falaremos sobre como fazer um molho de maionese e ketchup. A principal característica é que também pode ser usado como marinada para frango ou porco. O resultado é uma carne muito suculenta e macia.

Ingredientes para o molho de maionese

Para prepará-lo, você precisará dos seguintes produtos da lista:

• maionese 67% gordura – 150ml;
• ketchup - 60ml;
• alho - 2 unidades;
• endro verde - 3 colheres de sopa. l.;
• pimenta preta - ¼ colher de chá

Não é por acaso que o sal não está indicado na lista de ingredientes. O fato é que tanto o ketchup quanto a maionese têm um sabor bastante rico. Portanto, se você adicionar sal ao molho, ele pode estragar facilmente.

Cozinhar em etapas

A receita do molho de ketchup e maionese é realizar a seguinte sequência de ações:

1. Pegue uma tigela de cerâmica ou vidro limpa e seca. Coloque nele a quantidade de ketchup e maionese indicada na receita. As proporções podem ser ligeiramente alteradas ao seu gosto. Se você adicionar mais ketchup, o sabor do ketchup será mais picante, picante.
2. Esprema alguns dentes de alho na prensa.
3. Adicione pimenta preta. Sal se desejar.
4. Pique finamente o endro fresco com uma faca e adicione-o aos demais ingredientes.
5. Mexa o molho e despeje cuidadosamente em uma bela tigela de molho. Sirva com o prato principal.

O mesmo molho também pode ser usado como marinada, por exemplo, para frango. Para isso, as partes da ave lavadas e secas com papel toalha devem ser misturadas ao molho e deixadas em temperatura ambiente por 2 horas ou enviadas para a geladeira durante a noite. O único aspecto negativo é o alto teor calórico. Este ponto deve ser levado em consideração por pessoas que seguem uma dieta ou uma alimentação saudável.

Como fazer molho de bife sem alho?

As pessoas chamam esse molho de “ketchunez”. É versátil, fácil de preparar e muito saboroso. Tradicionalmente, este molho é feito com a adição de alho. Mas nem todo mundo gosta do sabor e cheiro específicos desse ingrediente. É por isso que oferecemos uma nova receita para o mesmo molho de maionese com ketchup, mas com uma composição ligeiramente diferente. passo a passodeve ser cozinhado assim:

1. Coloque a maionese (4 colheres de sopa) em uma tigela. É desejável se for caseiro.
2. Adicione ketchup de tomate natural (3 colheres de sopa.)
3. Pique meia cebola finamente. Adicione-o à tigela com outros ingredientes.
4. Pique a salsinha finamente. Transfira para o molho junto com coentro moído (½ colher de chá), pimenta vermelha (¼ colher de chá) e outros temperos a gosto. Você pode adicionar tomilho seco, alecrim, manjericão, coentro. Aleatório.
5. Sirva em uma molheira, guarnecida com um raminho de salsa. Você não pode imaginar um molho melhor para churrasco.

Delicioso molho shawarma

Pedaços de carne macios envoltos em pão pita fino e macio - o que poderia ser mais saboroso para um lanche durante a caminhada. O molho com maionese e ketchup é ideal para o shawarma, deixando o prato suculento e apetitoso. Para reduzir o teor calórico do molho, recomenda-se cozinhá-lo com a adição de creme de leite. O sabor é interessante e mais delicado.

Passo a passo o molho é preparado da seguinte forma:

1. Em uma tigela pequena, misture ketchup (8 colheres de sopa), maionese e creme azedo de qualquer teor de gordura (4 colheres de sopa cada).
2. Rale 2-3 dentes de alho em um ralador fino. Você não pode adicionar este ingrediente ou colocar menos (a gosto).
3. Se necessário, salgue o molho, pois a ele é adicionado creme de leite, que, ao contrário da maionese, tem sabor neutro. Opcionalmente, use ervas de Provence, pimentas e outras especiarias.
4. Molho pronto pode serguarde na geladeira em um recipiente hermético por até dois dias. Use para fazer shawarma e outros pratos.