2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Pizza italiana clássica é um ótimo prato. É tradicionalmente preparado em uma massa fina, com um molho de tomate especial e vários ingredientes. Oferecemos ótimas opções.
receita de massa de pizza italiana
Nem todas as donas de casa gostam de cozinhar massa de pizza devido ao fato de que esse processo é bastante trabalhoso. Oferecemos uma receita excelente e descomplicada.
Em 300 gramas de água morna, dissolva um saco de fermento seco de ação rápida, adicione duas colheres grandes de açúcar sem lâmina. Para mexer bem. Peneire um quilo de farinha sobre a mesa. Faça um buraco no centro. Dissolva 20 gramas de sal em 300 gramas de água morna. Despeje os dois líquidos na farinha e adicione seis colheres grandes de azeite.
Primeiro sove a massa com uma colher, levando a farinha ao redor da água. Além disso, quando se torna íngreme, continuamos a agir com as mãos. Amasse o produto semi-acabado por dez minutos. A massa não deve grudar nas mãos.
Polvilhe uma tigela com farinha, coloque o produto semi-acabado, cubra com um pano úmido e deixe levedar por duas horas em local aquecido. Depois disso, sove a massa, divida em quatro partes. desenrolá-losaté um diâmetro de cerca de trinta centímetros. Esta massa realmente faz uma verdadeira pizza italiana. Você pode escolher qualquer receita para o recheio.
A massa pode ser armazenada por até três dias, colocando-a em um recipiente plástico com tampa ou saco plástico.
Variantes de molhos
Ter uma ótima receita de como fazer pizza italiana não é suficiente. Um dos principais componentes deste prato é o molho. Para obter um excelente resultado, não é recomendado o uso de ketchups, maionese, etc. Oferecemos várias opções para preparar o molho.
A primeira receita. Remova delicadamente a pele de dez tomates. É muito fácil fazer isso. É necessário derramar os tomates com água fervente por um minuto, retirá-los, fazer vários cortes com uma faca afiada e remover a pele. Pique-os arbitrariamente, coloque em uma panela e cozinhe em fogo baixo até que o líquido tenha evaporado completamente. Dez minutos após o início do cozimento, adicione sal e seus temperos favoritos. Orégano seco, manjericão e manjerona são ideais para pizza italiana. Depois que o líquido tiver evaporado, limpe a massa quente por uma peneira. Não é recomendado usar liquidificador, pois o molho deve ficar homogêneo e sem sementes. Se o produto semi-acabado for líquido, você pode derramar um pouco de pasta de tomate. Adicione molho de limão ou vinho branco, se desejar.
Segunda receita. Um pequeno molho de manjericão; cinco tomates enlatados no próprio suco; Bata o orégano seco no liquidificador, adicionando sal e azeite. Molho de pizza rápidopronto.
Terceira receita. Descasque um quilo de tomates suculentos, triture no liquidificador até obter uma pasta homogênea. Adicione dois dentes de alho amassados, folhas de manjericão fresco picadas, manjerona seca, orégano, um pouco de pimenta e sal. Bata bem novamente com um liquidificador. Ferva o molho, descoberto, por uma hora. Legal e você pode usar este produto semi-acabado perfumado para cozinhar pizza. A grande vantagem deste molho é que pode ser congelado espalhando-o em saquinhos. Esse curativo pode ser armazenado por até quatro meses.
A quarta receita. Aqueça o azeite em uma panela e refogue 1/4 xícara de cebola picada por um minuto. A ele adicione três dentes de alho espremidos por uma prensa, descascados e picados três tomates, sal e pimenta. Deixe o molho ferver, reduza o fogo e cozinhe por sete a dez minutos. Despeje cinquenta gramas de manteiga derretida, misture bem e retire do gás.
A quinta receita. Esse molho pode ser preparado para o inverno. Frite alguns dentes de alho e uma cebola no azeite. Pique os tomates frescos e coloque em uma panela com o restante dos ingredientes. Sal e pimenta. Quando os tomates começarem a murchar, adicione a pasta de tomate. Você vai precisar de um banco. Adicione seus temperos favoritos e ervas secas. Cozinhe em fogo baixo até que a mistura fique homogênea. Retire do fogo e passe por uma peneira. Despeje de volta na panela, deixe ferver, despeje em frascos esterilizados e feche bem.
pizza italianareal. Receita "Variedade"
Este prato tem muitos ingredientes.
Mas cozinhar pizza italiana de acordo com esta receita não exigirá muito tempo. Primeiro você precisa estender a massa e untar com molho. Mentalmente divida o círculo em quatro partes. Em um deles, coloque fatias de presunto cru defumado, no segundo - champignon frito com cebola, no terceiro - metades de tomate cereja, no último - círculos de azeitonas. Regue com um pouco de azeite e polvilhe com queijo.
Corte o pimentão vermelho em fatias finas e espalhe sobre a superfície. Cozinhe em forno pré-aquecido.
Pizza com bacon cru defumado e tomate
O prato é preparado de forma muito simples e rápida. Abra a massa finamente, aplique um pouco de molho. Polvilhe a superfície com queijo, disponha as rodelas de tomate e regue com um pouco de azeite. Asse até dourar. Espalhe as tiras de bacon não cozidas na pizza quente.
Acontece pizza italiana, real. A receita pode ser complementada com folhas de manjericão perfumadas. Este prato ficará saboroso e frio.
Pizza fina "Italiana com linguiça"
Primeiro, como de costume, abra a massa e unte com o molho. Esfregamos vários tipos de queijo e polvilhamos na superfície.
Para fazer esta pizza você vai precisar de linguiça defumada crua de alta qualidade. É necessário cortá-lo em círculos idênticos e espalhar cuidadosamente para que a superfície fique completamenteabordado. Regue com um pouco de azeite e leve ao forno.
Pizza no forno vai cozinhar em quinze minutos. Sirva imediatamente.
Pizza "Vitamina"
Estenda a massa, pincele com um pouco de molho, polvilhe com o queijo de sua preferência, regue com azeite e leve ao forno. Enquanto a pizza está no forno, corte os tomates pequenos ao meio, lave e seque a rúcula.
Espalhe os ingredientes em um aperitivo quente. Fica muito gostoso.
Pizza "Quatro Queijos"
Esta é a refeição mais fácil e rápida que se possa imaginar.
Estenda uma camada fina de massa, aplique o molho e polvilhe com diferentes tipos de queijo. Tradicionalmente, mussarela, parmesão, gorgonzola e emmental são tomados em proporções iguais. Regue com um pouco de azeite.
Acontece uma pizza bem italiana, de verdade. A receita pode ser complementada com outros tipos de queijo a seu critério. Cozinhe por quinze minutos até dourar e ficar incrivelmente perfumado.
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