Quantas calorias tem o ensopado de legumes? Ensopado de legumes: calorias e benefícios

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A alimentação saudável não é nada chata. Cereais soltos, legumes cozidos, carne cozida em banho-maria - e, como resultado, você obtém uma mesa brilhante e variada. Hoje queremos falar sobre quantas calorias estão no ensopado de legumes. Por que você decidiu considerar este prato em particular? Porque é muito saboroso, barato e de preparo rápido. Se você não tem certos vegetais, não importa. Sinta-se à vontade para trocá-los por outros e o resultado será um novo prato que não é inferior ao original em sabor.

Preparação para cálculos

Se você estiver de dieta, o conteúdo calórico do prato é um indicador muito importante. Nesse caso, a opção mais vantajosa é o refogado de legumes. Você pode pagar uma grande porção de comida deliciosa a qualquer hora do dia sem medo de sua cintura. Quantas calorias estão no ensopado de legumes, hoje vamos considerar em detalhes para que você possa escolher a opção mais adequada para você.

Cozido Clássico

Teremos que dar várias receitas, pois o resultado final depende bastante da troca de componentes. entãoé definitivamente impossível responder à pergunta de quantas calorias estão no ensopado de legumes. Isso é calculado com base nos componentes do prato acabado por 100 g. Não apenas o teor calórico dos vegetais crus é levado em consideração, mas também o método de preparação. Mesmo fervidas com sal, ficam um pouco "mais pesadas".

A receita clássica leva abobrinha e berinjela, cebola e tomate. Com essa mistura, é fácil calcular quantas calorias estão no ensopado de legumes. Existem 25 kcal por 100 g, ou seja, mesmo que você se permita uma grande porção à noite, isso ainda não afetará sua figura.

Escolha você mesmo

De fato, o valor nutricional de um prato depende principalmente do pedido. Quantas calorias em ensopado de legumes sem carne, você pode calcular facilmente adicionando todos os componentes. Daremos os valores médios, com base nos quais já é possível tirar conclusões. Existem 24 kcal em 100 g de berinjela, repolho branco dá 28 kcal, brócolis - 33, ervilha - 73. Abobrinha é um enchimento ideal, pois inclui apenas 27 kcal. Pimentão doce tem 25 calorias, cenoura tem 22 e cebola e tomate tem 17 cada. Junte uma panela inteira de vegetais e você terá cerca de 2,5 kg de ensopado delicioso. O teor calórico do prato será de apenas 800 kcal. Para cada 100 g, há 36 kcal.

Você gosta de legumes no vapor? Muitas pessoas preferem refogar cebolas, cenouras e outros ingredientes para realçar o sabor do prato. No entanto, você deve adicionar óleo de girassol, cujo teor calórico é de 900 kcal por 100 g. Como resultado, o prato fica "mais pesado",consequentemente, a porção terá que ser cortada um pouco.

Inclua brócolis na receita

Todos os nutricionistas aconselham a consumir este vegetal único com a maior frequência possível. Contém muitos macro e microelementos, melhora a digestão e durante a dieta é um assistente indispensável. O fato é que o brócolis, como o peito de frango, tem um teor calórico negativo. O que isso significa? E o fato de que a partir de 100 g do produto o corpo recebe 20 kcal, e gasta cerca de 40 kcal na digestão. Esta é a famosa expressão “comer e perder peso”. Mas vamos falar um pouco mais de ensopado com carne, enquanto analisamos os acompanhamentos.

Oferecemos uma receita muito saborosa, nutritiva e recheada, perfeita para acompanhar o almoço e substituir o jantar. Pegue feijão verde e brócolis, cebola e couve-flor e óleo vegetal. Recomenda-se que os legumes sejam levemente dourados e depois cozidos em uma panela funda. Vamos calcular quantas calorias estão no ensopado de legumes com brócolis. Dependendo do grau de torra, ou melhor, da quantidade de óleo, o teor calórico por 100 g varia de 40 a 118 kcal.

Cozido de Abobrinha

Se você está interessado na opção de acompanhamento mais fácil, pode assumir que já a encontrou. Quantas calorias no ensopado de legumes sem carne e óleo já podem ser calculadas com bastante precisão. A abobrinha é tomada como base aqui, eles são descascados e depois cozidos junto com tomate, berinjela, cebola, cenoura e especiarias. É melhorapenas uma frigideira de paredes grossas em fogo lento é adequada para esses fins. Tempo de cozimento - cerca de 40 minutos. O conteúdo calórico do prato acabado é de 25 kcal por 100 g. É perfeito para nutrição dietética e médica.

Batata cozida

Por um lado, esse prato tem um sabor mais rico e, por outro, tem quase o dobro de calorias. Existem cerca de 60 kcal por 100 g, e isso ocorre na ausência de óleo. Mas satura mais rápido, ou seja, pode ser usado como prato independente para almoço ou jantar.

Para cozinhar, você precisará levar repolho branco e batata, cebola e cenoura, pasta de tomate e temperos. Coloque a cebola na panela primeiro e adicione uma gota de óleo para dar uma cor dourada. Agora adicione todos os outros ingredientes, encha com água e cozinhe até ficar macio. Se você estiver interessado em quantas calorias há no ensopado de legumes com os azuis, responderemos facilmente. Tudo depende da disponibilidade de batatas. Com ele, o teor calórico sobe para 60 por 100 g, retirado - respectivamente, caiu para 30 kcal.

Cozido de frango

Nem todo homem concorda em se sentar para jantar sem carne. Para encontrar um compromisso entre um prato dietético e um prato sólido, você pode adicionar peito de frango à receita clássica. É saboroso, satisfatório e muito saudável. Quantas calorias estão no ensopado de legumes com frango? Se você usar peito, o prato é muito leve - cerca de 50kcal por 100 g. Pernas e asas adicionarão um pouco mais. Então, novamente, tudo depende de você. Cozer em fogo brando é uma opção mais dietética, enquanto refogar adiciona mais calorias.

Cozinhar em um fogão lento

E como você vê o fato de o prato ter sido preparado sozinho, sem a sua participação? Isso é muito fácil de fazer, basta obter um assistente de cozinha como um fogão lento. Você pode colocar todos os ingredientes pela manhã, ligar o temporizador de atraso - e ela preparará o jantar para você quando você chegar.

Para preparar o refogado, você precisa cortar a cebola e o filé de frango, fritar tudo levemente em uma panela. Agora coloque a carne em uma panela lenta, adicione cenouras e abobrinhas, repolho e batatas, temperos e um pouco de extrato de tomate. O prato será preparado no modo “cozido”. Demora cerca de 30 minutos e você pode desfrutar de um delicioso almoço. Quantas calorias em ensopado de legumes com frango em um fogão lento? Ao adicionar batatas, você obtém um prato saudável que contém cerca de 100 kcal por 100 g. Ao remover o ingrediente rico em amido, você pode aliviar seu almoço ou jantar pela metade.

Em vez de uma conclusão

Cozido de legumes é um prato muito saudável, simples e saboroso. Ele certamente vai se apaixonar por todos os membros de sua família. Dependendo dos objetivos, você pode ajustar independentemente o teor calórico do prato acabado. No entanto, em qualquer caso, será baixo. Isso significa que o ensopado de legumes deve estar na sua mesa o mais rápido possível.