Quantas calorias tem o pão preto? Composição e valor nutricional

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Há uma opinião de que o pão integral tem menos valor energético do que um produto feito de farinha branca. Mas esta afirmação está um pouco errada. O teor calórico do produto depende principalmente da composição e do método de preparação, portanto, a qualidade da farinha não desempenha o papel mais importante aqui. Então, quantas calorias estão no pão preto? Vamos tentar nos referir à composição do produto e responder a esta pergunta.

O pão é a cabeça de tudo: composição do produto

Nos países pós-soviéticos, uma atitude bastante reverente em relação ao pão, desde a guerra. Apesar do fato de que este é um produto bastante satisfatório e de alto teor calórico, nem uma única refeição pode ficar sem ele. O pão de centeio é feito com um tipo especial de farinha e difere do pão branco pela presença de fibras, o que significa que é muito mais saudável para o corpo, principalmente para o intestino. Se você estiver de dieta, é melhor dar preferência ao pão preto do que aos pães. Afinal, o muffin contémfermento, açúcar e manteiga. Imagine a enorme quantidade de gordura e carboidratos vazios que entrarão no seu corpo e quantas calorias?

Uma fatia de pão integral também contém carboidratos, pois ainda é um produto de farinha, mas eles se apresentam na forma de amido, sendo uma boa fonte de energia. Graças a uma receita especial e ao uso de tipos especiais de bactérias para o fermento, o pão de centeio é uma fonte de componentes muito raros e úteis:

• Em primeiro lugar, são vitaminas, este produto contém quase toda a gama de grupos B, PP e K.
• Muitos aminoácidos essenciais, especialmente lisina.
• Nos metais você pode encontrar manganês, magnésio, ferro, assim como zinco, cobre e sódio.
• De elementos simples, o teor de selênio, fósforo, cálcio e iodo é bastante alto.
• Inclusões raras incluem cloro, cob alto e molibdênio.

Todas essas substâncias possuem benefícios especiais para o nosso organismo, o que significa que você não deve retirar este produto da sua mesa.

Melhor que branco? Propriedades úteis do pão preto

Apesar de sua origem "farinha", este é um produto de pão muito útil. Você não deve se desanimar com o número de calorias em um pedaço de pão preto. Não importa o quanto você coma, você não poderá causar danos irreparáveis à sua figura e saúde, a menos, é claro, que estejamos falando de quantidades razoáveis. O pão preto é rico em componentes valiosos e muito raros, por isso vale a pena se debruçar sobre as propriedades benéficas com mais detalhes:

• Iniciador Sourdoughproduzido com base em biobactérias, que ajudam a melhorar o funcionamento do sistema digestivo.
• A fibra atua como um adsorvente e ajuda a remover toxinas, toxinas e microflora patogênica do intestino.
• O complexo vitamínico B normaliza o funcionamento do sistema nervoso. A depressão e a ansiedade diminuem, o sono melhora e a produtividade da jornada de trabalho.
• Elementos raros iniciam e aceleram a formação de novas células, hormônios e enzimas benéficas.
• O iodo tem um efeito benéfico no funcionamento da glândula tireoide.
• Cálcio melhora a condição dos ossos e do esm alte dos dentes. Além disso, as paredes dos vasos sanguíneos engrossam significativamente, o que evita a ocorrência de um ataque cardíaco ou derrame.
• Microelementos têm um bom efeito sobre a condição da pele, sua elasticidade e firmeza são aumentadas significativamente. Ao limpar os intestinos, há significativamente menos erupções cutâneas no rosto.
• Apesar do conteúdo calórico significativo, o pão preto acelera bem o metabolismo e acelera a quebra de nutrientes, o que significa que é ótimo para perder peso.
• A composição do sangue melhora significativamente, em caso de patologias, seus indicadores retornam à norma fisiológica.

Um pouco de bem: o pão de centeio pode ser prejudicial?

Quais perigos para a saúde e a figura podem estar escondidos em apenas 1 pedaço de pão preto? Quantas calorias tem neste produto? O valor energético do pão de centeio é quase o mesmo do pão branco - em média, cerca de 250 kcal. Possíveis perigos só podem ser escondidos em sua composição. Se vocêsabsolutamente saudável, então o uso deste produto só será beneficiado. Mas na presença das seguintes doenças, você deve ter cuidado com o pão de centeio:

• Os produtos de levedura não são recomendados para pessoas com acidez estomacal elevada, pois podem agravar a doença.
• Se você tem intolerância ao glúten, todos os produtos assados com grãos são estritamente proibidos.
• Se você tem diabetes, também deve ter cuidado ao usar o produto, não deixe de consultar seu médico.

Para quem conta calorias: o valor energético do produto

Quantas calorias tem o pão preto em 100 gramas? Dependendo da composição, o valor pode começar em 90 kcal (se estivermos falando de pão de centeio simples sem fermento) e chegar a 300 kcal. O valor energético depende diretamente do tipo de farinha e do método de cozimento. Por exemplo:

• pão integral com fermento biológico - cerca de 230 kcal;
• Pão integral "Velho Russo" (grosseiramente moído) - 202 kcal;
• pão de centeio com farinha descascada (moagem média) - 197 kcal;
• Pão de centeio "Chusovsky" - 112 kcal.

O sopro da era soviética: pão borodino

Separadamente, gostaria de destacar a variedade "Borodinsky", porque entre toda a variedade de tipos de pão de centeio este é o produto mais popular na mesa. Infelizmente, poucos fabricantes aderem aos GOSTs soviéticos, então o valor da energia podevariam de acordo com a tecnologia de cozimento. Então, quantas calorias estão no pão preto? Em média, o pão "Borodino" contém 215 kcal por 100 gramas.

Uma fatia de pão (medindo 6 por 7 cm e não mais de 10 mm de espessura) pesa aproximadamente 40 gramas e contém cerca de 80 kcal. Mas se você adicionar um pouco de manteiga, o valor energético aumentará em 75% e chegará a 140 kcal. Se estiver de dieta, é melhor optar por adições mais saudáveis ao pão, como patê ou caviar.

Para todos os gostos: pão calórico com aditivos

Vários temperos, nozes, sementes, frutas secas e outros ingredientes úteis são frequentemente adicionados à massa de pão de centeio. Você sabe quantas calorias tem 1 fatia de pão preto com aditivos? Esses tipos de produtos são muito mais calóricos, mas o corpo recebe muito mais benefícios:

• Se substituir parte da farinha por farelo, o valor energético do pão não será superior a 220 kcal.
• Pão com sementes e nozes é considerado o mais calórico - até 300 kcal por 100 gramas.
• Passas e frutas secas aumentam o teor calórico do produto ao nível do pão branco - 270 kcal.

Boa maneira de perder peso: pão preto e dietas

Você se lembra de quantas calorias tem o pão integral? Concordo, este produto dificilmente pode ser chamado de dietético, mas muitos médicos aconselham usá-lo. É bastante difícil para muitos abandonar o hábito de comer pão, por isso é melhor dar preferência a uma opção mais saudável do quesubmeter o corpo ao estresse. O pão integral combina bem com alimentos ricos em proteínas para atender a todas as suas necessidades diárias de nutrientes e ainda fornecer a energia necessária.

Para os fãs de esportes radicais existe uma "dieta monástica". Durante uma semana, você precisa comer apenas 12 fatias de pão preto todos os dias e beber 12 copos de água. De acordo com os comentários, não só ajuda a perder peso, mas também a limpar o corpo.

Algumas dicas valiosas: como escolher e como armazenar?

Agora você sabe quantas calorias tem o pão integral, mas você sabe como escolhê-lo e armazená-lo? Antes de comprar, não deixe de ler a composição: quanto menor a lista, mais útil e natural é o produto. Corantes, estabilizantes e conservantes não devem fazer parte dos produtos de panificação, por isso tome muito cuidado. O pão fresco é melhor mantido na geladeira, em um recipiente com acesso ao oxigênio. Um saco de papel é melhor. Não guarde o produto por mais de três dias, mas se sentir pena de jogá-lo fora, você pode secar o pão no forno e guardar os biscoitos por mais dois meses.