Tipos de saladas. Foto com nomes de saladas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Salada é um prato frio ou quente que pertence principalmente à seção de aperitivos. Mas também existem categorias que funcionam como sobremesa ou prato principal. Depende dos ingredientes do prato e da hora de servir à mesa. A salada é uma iguaria única, marcante pela sua diversidade e uma enorme variedade de sabores. São mais de mil receitas diferentes de pratos, desde peixes e carnes até frutas e combinados. Os nomes das saladas, fotos e receitas podem ser lidos abaixo.

Categorias de saladas

Toda essa variedade pode ser dividida em várias categorias que diferem entre si na técnica de cozimento, ingredientes e sabor. Nomes dos tipos de salada:

• Legumes. O mais fácil de preparar. Feito de vegetais e ervas.
• Saladas de carne. O principal componente desses pratos são carnes e salsichas, podem ser fritos, cozidos ou cozidos no vapor. Eles também podem incluir outros ingredientes, como vegetais, ervas, cogumelos, legumes e grãos.
• Peixe. Esses pratos podem ser preparados não apenas com peixes, mas também com frutos do mar:camarão, mexilhões, carne de caranguejo.
• Frutas. Assim como os vegetais, eles são fáceis de preparar e selecionar ingredientes. Forneça uma combinação de frutas e bagas.
• Saladas combinadas. São pratos com ingredientes diferentes, às vezes incompatíveis, à primeira vista: alho e abacaxi, maçã e carne, peixe e ervas.

Saladas de legumes

No verão, as saladas de legumes são populares devido à sua disponibilidade e variedade, e no inverno - graças aos benefícios dos vegetais e vitaminas. Eles são capazes de diversificar a dieta no dia a dia e decorar a mesa festiva. Os nomes dos pratos e as fotos podem facilitar a escolha de um prato por ingredientes. Tipos de saladas com nomes de vegetais são sugeridos abaixo.

Vitamina

Componentes:

• 100g de beterraba;
• 350 g de repolho fresco ou salgado (a gosto);
• 100g de cebola roxa;
• 200g maçãs verdes;
• 70g limão;
• 100g de cenoura;
• óleo de oliva ou vegetal (a gosto).

Cozinhar:

1. Inicialmente, você deve preparar legumes e frutas. Processe a beterraba, maçã, repolho, cenoura, cebola em água corrente e retire a casca. Remova o miolo das maçãs descascadas.
2. Repolho, cenoura e beterraba finamente picados ou ralados.
3. Corte as maçãs em cubos e misture com suco de limão para evitar que escureçam.
4. Pique a cebola bem fininha.
5. Misture bem todos os ingredientes, adicione ervas e especiarias (a gosto), óleo oucreme de leite.

Salada Primavera

Componentes:

• 100g de carne de caranguejo ou palitos;
• 200 g de batatas;
• 200g de repolho fresco;
• 4 ovos;
• 50g de verduras (cebola, salsa, coentro);
• 100g de pepino;
• 50 g de cebola para salada;
• azeite ou óleo vegetal.

Cozinhar:

1. Descasque as batatas, trate com água morna e ferva. Em seguida, corte em pedaços pequenos.
2. Descasque o repolho da camada superior, lave, pique finamente e sal.
3. Ovos cozidos, frios, cortados.
4. Carne de caranguejo e pepinos cortados em cubos pequenos.
5. Pique as verduras e a alface, misture com o restante dos ingredientes.
6. Recheie a salada.

Aqui estão mais alguns nomes de saladas de legumes e seus principais ingredientes: "De beterraba com ameixas", ingredientes: beterraba cozida, ameixas, alho e maionese. "Piquant", ingredientes: cenoura, ameixa, beterraba, maionese, queijo duro, passas, alho. Chanterelle, ingredientes: cenoura coreana, ervas, queijo duro, pepino em conserva, alho, maionese.

Saladas de carne

Esses pratos podem ser tanto um aperitivo quanto um prato principal. Graças à carne ou enchidos, são muito satisfatórios e variados. Você pode adicionar vegetais, ervas, nozes, queijos, legumes e frutas a eles.

Capricho

Componentes:

• milho enlatado - 400g;
• queijo maciovariedades - 150 g;
• ovos cozidos - 5 unid.;
• linguiça defumada - 500g;
• pepino - 1 unidade;
• maionese ou creme azedo - 100 g;
• verdes, temperos (a gosto).

Cozinhar:

1. Proceda ao processo de pepino em água corrente e descasque.
2. Corte a salsicha em fatias finas.
3. Pique os ovos.
4. Pepino rale em um ralador grosso.
5. Misture o milho com o restante dos ingredientes, adicione temperos, ervas (a gosto), tempere com maionese, manteiga ou creme de leite.

Carne marmorizada e salada de rúcula

Componentes:

• carne marmorizada - 500 g;
• rúcula fresca - 200g;
• azeite - 1 colher de sopa. l.;
• queijo (variedades moles ou feta) - 80g;
• tabasco - 1 ml;
• cominho seco, pimenta vermelha e preta, sal;
• molho salsa - 100 ml;
• vinagre balsâmico - 1 colher de chá

Cozinhar:

1. Carne marmorizada deve ser cortada em pedaços para bife.
2. Misture sal, especiarias e ervas (você pode usar misturas prontas para marinar bifes). Espalhe a mistura sobre toda a superfície da carne e deixe por meia hora.
3. Queijo cortado em fatias finas.
4. Misture salsa, tabasco, sal, vinagre e pimenta.
5. Frite a carne dos dois lados até dourar.
6. Corte bifes cozidos em fatias finas.
7. Lave a rúcula em água corrente, separe os talos e coloque em um prato junto comcarne.
8. Despeje o molho preparado sobre os ingredientes, polvilhe com queijo ralado.

As saladas de carne são preparadas não apenas com salsichas e carnes vermelhas. Pratos de filé de frango também são populares. Estas carnes são fáceis de cozinhar e combinam com frutas ou queijos. Os nomes das saladas de frango e seus ingredientes podem variar muito. Vamos descrever alguns deles. "Frutas com aves" é preparado com os seguintes ingredientes: maçã, peito de frango, abacaxi enlatado, alface, mel. Outra deliciosa salada é chamada de "Outono". Para sua preparação, são utilizados os seguintes ingredientes: peito de frango defumado, cenoura coreana, alho, ovos, cogumelo porcini, pepino em conserva, cebola.

Saladas de Peixe

Tais pratos podem surpreender pelo sabor, facilidade de preparo e propriedades úteis.

Salada de peixe com queijo

Componentes:

• filé de atum - 500 g;
• queijo - 200 g;
• limão - 50 g;
• pepinos enlatados - 2 unidades;
• cebola roxa x 1;
• creme de leite ou maionese (a gosto);
• temperos e ervas (a gosto).

Cozinhar:

1. Os filés de atum devem ser cozidos no vapor ou assados.
2. Corte os pepinos em cubos pequenos, pique a cebola.
3. Ralar Queijo.
4. Misture suco de limão, ervas e especiarias.
5. Misture pepinos e cebolas com temperos e maionese (creme de leite), distribua uniformemente sobre o prato.
6. Filé de atum cortado em pedaços pequenosfatias e coloque sobre os legumes.
7. Espalhe o queijo uniformemente sobre toda a salada.

Saladas de Frutas

Saladas de frutas e bagas são úteis por seu valor nutricional, vitaminas, rapidez de preparação. Sobremesas de frutas com adição de carne, queijos, nozes também são comuns.

Exótico

Componentes:

• ananás em conserva - 200g;
• banana, maçã, kiwi - 1 cada;
• carne de frango - 200g;
• ovos cozidos - 4 unid.;
• queijo macio - 150g;
• creme de leite - 100g

Cozinhar:

1. Descasque a fruta e processe em água corrente.
2. A carne deve ser cozida, cortada em pedaços pequenos.
3. Ralar ou picar queijo e maçã.
4. Corte ovos e abacaxis em fatias pequenas, kiwi em círculos finos.
5. Salada em camadas com os ingredientes preparados: peito de frango, depois ovos, queijo, banana, maçã, abacaxi e kiwi. Espalhe cada camada com creme azedo.

Os ingredientes e sua sequência podem variar, dependendo da sua imaginação. Em vez de peito de frango, você pode usar presunto.

Saladas Combinadas

Em pratos combinados, você pode dar asas à sua imaginação e experimentar os ingredientes. Uma dessas iguarias é uma salada chamada "Greek". Combina legumes, queijo e ervas. Mas se você quiser deixar o prato mais saboroso, pode adicionar frango ou presunto.

salada grega

Componentes:

• salada cebola - 1 unidade;
• queijo ou requeijão - 150 g;
• tomate cereja - 100 g;
• azeitonas - 120 g;
• temperos, ervas (a gosto);
• molho de soja, azeite de vinagre balsâmico - 2 colheres de sopa. l.;
• salada (verdes) - 1 peça

Cozinhar:

1. Descasque os pimentões, lave e descasque os tomates, as cebolas.
2. Queijo ralado fino, tomate cortado ao meio, pimentão e cebola em rodelas.
3. Molho de salada grego feito com vinagre de vinho e molho de soja, sal e pimenta.
4. Misture os ingredientes da salada e despeje sobre o molho resultante.

As saladas combinadas podem incluir produtos aparentemente completamente incompatíveis. Mas quando esses ingredientes são combinados entre si, obtêm-se pratos com um sabor incomum e multifacetado. Bom apetite!