Sopa de abóbora com creme: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Se você tem um grande desejo de fazer sopa de abóbora com creme, recomendamos que você veja todas as opções de cozimento para este prato. Afinal, usando certos ingredientes, você pode obter um almoço picante, picante ou sem fermento. Além disso, apenas abóbora fresca é usada para criar esse prato. A sopa (receitas com fotos são apresentadas um pouco mais) com este vegetal é muito saborosa, nutritiva e satisfatória. Pode ser dado com segurança a uma criança ou consumido sozinho como uma refeição saudável.

Cozinhar Sopa Cremosa de Purê: Receitas com Fotos

Como mencionado acima, o prato apresentado pode ser preparado com diferentes ingredientes. Mas para torná-lo saboroso e nutritivo, recomenda-se o uso adicional de um produto lácteo, como creme. Nesse caso, seu almoço ficará mais perfumado e apetitoso.

Então, para fazer sopa de abóbora com creme, você precisa preparar:

• polpa de abóbora fresca - cerca de 500 g;
• cebola doce grande - 1 unid.;
• cenoura grande - 1 unid.;
• máximo de creme de leiteteor de gordura - cerca de 150 ml;
• qualquer verdura - use a gosto;
• manteiga natural - cerca de 15 g;
• peitos de frango refrigerados (se estiverem congelados, devem ser descongelados) - 1 unid. por 300 g;
• sal, pimenta preta e alho fresco, use como desejar.

Preparando o caldo de carne

Antes de fazer sopa de abóbora com creme, você precisa processar todos os ingredientes acima. Primeiro, lave os peitos de frango e ferva-os em 2 litros de água pura, adicionando sal. Depois que o ingrediente da carne ficar macio, ele deve ser retirado do caldo, esfriar completamente, separar a polpa dos ossos e da pele e depois cortar em pedaços pequenos.

Processamento de legumes

Para fazer uma deliciosa sopa de abóbora com creme, você precisa usar não apenas o vegetal acima, mas também outros ingredientes. Para fazer isso, você precisa lavar e descascar as cenouras e as cebolas e ralar e picá-las de acordo. Em seguida, coloque os produtos em uma panela e frite até dourar na manteiga, depois de salgar e apimentar.

Quanto à abóbora, deve ser descascada e sem sementes (se necessário) e cortada em pedaços bem grandes.

Tratamento térmico do primeiro curso

Como fazer sopa cremosa de abóbora? As receitas para este prato podem incluir água potável comum e caldo de carne. Para obter um almoço mais satisfatório, decidimos usar o segundoopção.

Assim, em uma panela com caldo de carne, você precisa colocar toda a abóbora picada e começar a cozinhá-la em fogo médio até ficar cozida. Ao mesmo tempo, não se deve adicionar sal, pois este componente já foi utilizado durante o tratamento térmico dos peitos de frango.

Depois que a abóbora ficar macia, os pratos devem ser imediatamente retirados do fogo e reservados por um tempo. Depois de esperar o conteúdo da panela esfriar um pouco, você precisa bater com um liquidificador (em alta velocidade). Como resultado, você deve obter um purê líquido e perfumado, que deve ser colocado de volta no fogão e levado para ferver. No processo de re-cozimento, é necessário adicionar verduras picadas, cebolas e cenouras douradas, bem como creme de leite à abóbora. Depois de misturar esses componentes, você deve esperar que fervam - e retirar imediatamente a panela do fogão.

Esta sopa com natas é considerada totalmente cozida. Mas para dar um sabor especial à sopa, recomenda-se temperá-la adicionalmente com alho ralado e pimenta da Jamaica moída. Tendo mantido o almoço sob uma tampa fechada, ele pode ser servido com segurança aos amigos junto com pedaços de peito e uma fatia de pão.

Sopa de legumes na água

Descrevemos acima como é preparada a sopa de abóbora com creme em caldo de carne. No entanto, este prato também pode ser feito com água comum. Para isso precisamos:

• polpa de abóbora - cerca de 300 g;
• cebola doce grande - 1 unid.;
• cenoura grande - 1 unid.;
• batatas não são muito grandes - 2 unidades.;
• águaliquidado - 2 l;
• qualquer verdura - use a gosto;
• manteiga - cerca de 20 g;
• meia ervilha - ½ xícara;
• croutons caseiros de centeio - para servir com o prato;
• sal, pimenta preta e alho fresco, use como desejar.

Ingredientes de processamento

Como fazer sua própria sopa de purê de legumes? Você pode encontrar receitas com fotos de tal prato neste artigo. Mas antes de começar a preparar um jantar tão saboroso e nutritivo, você precisa processar bem todos os componentes acima.

Primeiro, você precisa enxaguar a abóbora, descascá-la das sementes e descascá-la e depois cortá-la grosseiramente. Além disso, os vegetais restantes devem ser processados da mesma maneira. Batatas e cebolas doces devem ser cortadas em cubos pequenos e as cenouras devem ser raladas. Quanto às meias ervilhas, elas precisam ser separadas, lavadas bem em uma peneira e depois colocadas em um recipiente fundo e despejadas com água. Nesse estado, o produto de feijão deve ser mantido por cerca de três horas. Durante esse tempo, deve inchar um pouco, absorvendo a umidade.

Refogue os legumes na manteiga

Assim como a anterior sopa de abóbora com creme, esta versão do prato também envolve o uso de legumes dourados. Afinal, preparamos esse jantar sem carne e, portanto, se você não usar assar, ficará muito sem graça.

Então, para refogar alguns ingredientes, você precisa pegar uma frigideira (panela), derreter a manteiga em uma tigela e depois -coloque as cenouras e as cebolas. Frite os ingredientes até ficarem transparentes. No final, devem ser aromatizados com pimenta e sal.

Cozinhar o prato inteiro no fogão

Depois que os produtos estiverem preparados, você pode começar a cozinhar. Para fazer isso, despeje a água em uma panela (grande) e deixe ferver. Em seguida, é necessário derramar ervilhas picadas e cozinhar por cerca de 50 minutos até ficar completamente macio. Após esse tempo, coloque a polpa da abóbora no mesmo recipiente e tempere todos os produtos com pimenta e sal.

Depois de mais ¼ hora, a panela deve ser retirada do fogo e esfriar um pouco. Depois disso, seu conteúdo deve ser convertido em purê usando um liquidificador.

Etapa Final

Depois que a base da sopa estiver pronta, ela deve ser novamente levada à fervura e, em seguida, despeje pequenos cubos de batatas. Ferva esses ingredientes de preferência por cerca de 20 minutos. Em seguida, adicione legumes s alteados e alho ralado a eles, retire do fogão e mantenha sob a tampa por ¼ hora.

Como servir corretamente a sopa de abóbora?

A sopa de abóbora apresentada para uma criança é adequada se ela realmente não gosta de um prato de ervilha pura. Depois que o jantar estiver pronto, ele deve ser distribuído em pratos e polvilhado com ervas picadas e croutons de centeio por cima.

Como fazer sopa de abóbora rapidamente? Receitas de culinária

Você pode cozinhar o prato apresentado de diferentes maneiras. Mas se você não quer ficar paradopratos, é melhor usar a seguinte receita. Para ele precisamos:

• polpa de abóbora - cerca de 300 g;
• cebola doce grande - 1 unid.;
• cenoura grande - 1 unid.;
• creme de leite com teor mínimo de gordura - cerca de 50 ml;
• qualquer verdura - use a gosto;
• aipo (verdes) - um pouco;
• óleo de girassol - cerca de 30 ml;
• tomate fresco carnudo - 2 unid.;
• sal, pimenta preta e alho fresco - use como desejar.

Processo de cozimento

Para fazer este prato você mesmo, você precisa usar uma panela funda. É necessário derramar um pouco de óleo (girassol) e, em seguida, a polpa de abóbora e as cebolas picadas devem ser dispostas. Nesta composição, é aconselhável fritar os ingredientes em fogo muito baixo por cerca de 10 minutos. Em seguida, cenouras raladas suculentas, aipo e tomates escaldados, cortados em cubos pequenos, devem ser adicionados aos legumes. Além disso, para esses produtos, você precisa adicionar sal e pimenta e despejar um pouco de água (para não cobrir os ingredientes). Cobrindo a panela com uma tampa, os componentes devem ser fervidos por 45 minutos. Durante esse tempo, todos os produtos devem ficar macios e, após a mistura intensiva, transformar-se em mingau.

Etapa Final

Depois de obter uma sopa de purê perfumada, deve ser aromatizada com creme de leite e dente de alho ralado. Depois de manter os ingredientes sob a tampa por mais ¼ hora, o prato pode ser servido à mesa com segurança. Pré-recomenda-se polvilhar com ervas frescas picadas.

Fazendo sopa de abóbora picante

Sopa de purê de abóbora para uma criança pode ser preparada de acordo com qualquer uma das receitas acima. No entanto, o prato descrito abaixo deve ser servido apenas para adultos, pois é muito picante.

Então, precisamos:

• óleo de girassol - cerca de 30 ml;
• polpa de abóbora - cerca de 400 g;
• cebola doce grande - 1 unid.;
• tomates carnudos frescos - 2 unidades.;
• pimenta - 1 vagem;
• Ervas provençais, alecrim, manjericão - use a gosto;
• qualquer verdura - use a gosto;
• caldo de carne ou frango, pré-cozido - 1 l;
• paprika doce - pitada grande;
• sal, pimenta preta e alho fresco - use como desejar.

Cozinhar

O princípio de fazer uma sopa de purê de abóbora tão picante é semelhante aos pratos acima. Primeiro você precisa ferver a polpa de abóbora em caldo de galinha ou carne e, em seguida, pique o vegetal com um liquidificador. Em seguida, você deve adicionar alternadamente alecrim, ervas provençais, manjericão, pimenta, páprica doce, sal e quaisquer verduras. Repetidamente depois de ferver a base, é necessário adicionar cebola refogada na manteiga e dentes de alho ralados. Nesta forma, é aconselhável manter a sopa de purê sob a tampa por ¼ de hora. Em seguida, o prato picante deve ser colocado em pratos e servido imediatamente. Além da sopa de abóbora, podem ser servidos croutons de centeio caseiros. Bom apetite!