Sopa de abóbora: receitas de culinária com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Abóbora é considerada parte integrante do menu de outono. Sua polpa laranja brilhante é considerada uma excelente fonte de valiosas vitaminas e minerais e é amplamente utilizada na culinária. Saladas, caçarolas, sobremesas, primeiro e segundo pratos são preparados a partir dele. No artigo de hoje, veremos as receitas de sopa de abóbora mais interessantes.

Com curry e tomate seco

Este prato saboroso e moderadamente picante não passará despercebido aos amantes de refeições caseiras quentes. Para prepará-lo você vai precisar de:

• 500g de abóbora descascada.
• 70 g de tomate seco.
• 2 xícaras de água filtrada.
• 1 colher de sopa eu. pasta de tomate.
• Cebola pequena.
• 2 dentes de alho.
• Vagem de pimenta.
• 1 colher de chá caril em pó.
• 2 colheres de sopa. eu. azeite.
• 100 ml de creme claro.
• Sal, ervas frescas e pimenta do reino.

O processo de fazer sopa de purê de abóbora é extremamente simples. Para começar, o azeite é derramado em uma panela funda e a cebola picada é refogada nela. Mais tardeliteralmente alguns minutos, pedaços de abóbora, pasta de tomate e curry são adicionados a ele. Depois de algum tempo, tudo isso é salgado, apimentado, derramado com água e fervido no fogo mais lento. Após um quarto de hora, o conteúdo da panela é complementado com tomate seco e batido com um liquidificador. O purê resultante é diluído com creme e triturado com ervas picadas.

Com almôndegas

Esta deliciosa e perfumada sopa de abóbora é igualmente adequada para adultos e crianças. Portanto, pode se tornar uma boa opção para um jantar em família completo. Para sua preparação, você precisará de:

• 1L de água filtrada.
• 900g de abóbora descascada.
• 500g de filé de frango fresco.
• 250 ml 33% creme.
• Ovo selecionado.
• Sal, endro, manjericão seco e sementes de abóbora.

Abóbora descascada e picada finamente é levada ao microondas e amassada. A massa resultante é transferida para uma panela de água fervente, na qual já são fervidas as almôndegas feitas de filé de frango moído, ovos, manjericão e endro. Tudo isso é salgado, apimentado, preparado, complementado com creme e aquecido por um curto período de tempo no fogo mais lento. Servido com sementes de abóbora torradas.

Com gengibre

Esta delicada e cremosa sopa de abóbora tem um sabor ligeiramente adocicado e um distinto aroma picante. Para alimentá-los à sua família, você terá que preparar com antecedência:

• 100 ml de leite de vaca.
• 500ml de água filtrada.
• Cebola pequena.
• 20graiz de gengibre.
• 1kg de abóbora descascada.
• 2 cenouras médias.
• 2 colheres de sopa. eu. azeite.
• Sal e temperos.

Pedaços de abóbora e gengibre dourados em frigideira quente untada e enfarinhada. Em seguida, eles são transferidos para uma panela, no fundo da qual já existem cebolas e cenouras douradas. Tudo isso é derramado com água aquecida, salgado, apimentado e fervido por seis minutos a partir do momento da fervura. Em seguida, a futura sopa é complementada com leite, amassada e fervida por um curto período de tempo em fogo baixo.

Com camarão

Esta receita de sopa de purê de abóbora não vai escapar da atenção dos amantes de frutos do mar. O prato preparado de acordo com ele tem um sabor agradável, uma textura uniforme e um belo tom dourado. Para repetir em casa, você vai precisar de:

• 400g de polpa de abóbora descascada.
• 700 ml de caldo de legumes frescos.
• 200g de camarão descascado.
• 125ml creme claro.
• 2 batatas médias.
• Cebola pequena.
• Vagem de pimenta.
• 2 colheres de sopa. eu. óleo refinado.
• Sal marinho, açúcar, ervas e pimenta moída.

Legumes descascados e lavados são cortados em pedaços médios e fritos em uma panela de fundo grosso untada. Depois de apenas alguns minutos, eles são despejados com caldo e fervidos até ficarem macios. Legumes prontos são amassados, salgados, temperados com especiarias, diluídos com creme, suplementados com açúcar e cozidos por um curto período de tempo no fogo mais lento. A sopa quente é despejada em tigelas fundas, nas quais jáhá camarões fritos com pimenta e esmagados com ervas picadas.

Com bacon e frango

Esta deliciosa e nutritiva sopa de abóbora tem um agradável sabor defumado e uma textura espessa e cremosa. Para sua preparação, você precisará de:

• 1L de caldo de galinha acabado de fazer.
• 500g de abóbora descascada.
• 300g de filé de frango.
• 140 g de bacon defumado.
• Cebola pequena.
• 2 cenouras médias.
• Azeite, sal e salsa fresca.

Coloque os pedaços de frango e a cebola picada em uma assadeira de fundo grosso untada. Assim que os produtos estiverem dourados, os cubos de abóbora e as cenouras picadas são enviados para eles. Tudo isso é salgado, derramado com caldo de galinha e fervido por vinte minutos. No final do tempo determinado, o conteúdo da panela é transformado em purê, aquecido brevemente no fogo menor, colocado em pratos, polvilhado com salsa picada e coberto com fatias de bacon tostadas.

Com tomate

Esta receita de sopa de abóbora não passará despercebida aos vegetarianos. Para reproduzi-lo em sua própria cozinha, você precisará de:

• 500g de tomates maduros.
• 800g de abóbora descascada.
• Cebola pequena.
• Cebolinha de alho.
• 1, 2L de caldo de legumes frescos.
• Sal, azeite, manjericão verde, tomilho, alecrim e pimenta branca.

Abóbora, tomate e cebola cortados em pedaços grandese espalhe em uma assadeira forrada com pergaminho. Legumes preparados desta forma são servidos com azeite, cobertos com ervas aromáticas e assados a 200 graus. Após trinta e cinco minutos, os pedaços amolecidos são separados do manjericão, do tomilho e do alecrim, combinados com o alho e triturados no liquidificador. O purê resultante é salgado, polvilhado com pimenta branca, despejado com caldo e levado para ferver.

Com Parmesão

Esta perfumada sopa de abóbora com natas, natas azedas e queijo revela-se bastante espessa e moderadamente picante. Para prepará-lo você vai precisar de:

• 70g Parmesão.
• 700g de polpa de abóbora descascada.
• 200 ml 11% creme.
• 4 colheres de sopa. eu. 15% creme de leite.
• Cebola pequena.
• 400ml de água filtrada.
• Sal, azeite, noz-moscada, pimenta preta e vermelha moída.

Cebola e alho são refogados em uma panela de fundo grosso untada. Em seguida, pedaços de abóbora são adicionados a eles e fritos todos juntos por cerca de cinco minutos. Após o tempo especificado, os vegetais são despejados com água filtrada, levemente salgados, complementados com especiarias e fervidos em fogo baixo. Assim que a abóbora ficar macia o suficiente, o conteúdo da panela é processado com um liquidificador, misturado com creme e aquecido por um curto período de tempo no fogão incluído. O prato acabado é insistido sob a tampa, temperado com creme de leite e esmagado com parmesão ralado.

Com maçãs

Uma sopa de purê de abóbora muito interessante é obtida usando a tecnologia descrita abaixo. ReceitaA preparação deste prato envolve o uso de um conjunto de componentes não muito padrão. Portanto, certifique-se de ter tudo o que precisa em mãos. Neste caso, você vai precisar de:

• 500g de polpa de abóbora descascada.
• 500g de maçãs agridoces maduras.
• Cebola pequena.
• Cebolinha de alho.
• 250 ml 22% creme.
• 750ml de água filtrada.
• 1 colher de sopa cada eu. manteiga macia e azeite.
• 1 colher de sopa eu. açúcar (de preferência mascavo).
• Sal, canela, pimenta branca e tomilho seco.

Cebola e alho são refogados em uma mistura de manteiga e azeite. Em seguida, são adicionados fatias de maçã, fatias de abóbora, açúcar, sal e especiarias. Tudo isso é derramado com água, fervido e fervido por vinte minutos. Ao final do tempo especificado, os componentes amolecidos da sopa são amassados, diluídos com creme e aquecidos por um curto período de tempo em fogo muito baixo, evitando que borbulhe.

Com aipo e queijo Adyghe

Esta saudável e saborosa sopa de abóbora tem uma textura delicada e suave e um aroma agradável. Para alimentá-los à sua família, você precisará de:

• 1, 3 kg de abóbora.
• Cenoura pequena.
• Cebola média.
• 2 aipo.
• 3 dentes de alho.
• 100 g de queijo Adyghe.
• 10 g cada de caril, coentros, uma mistura de pimentos, pastinacas secas e coentros.
• Sal, água e azeite.

Cebola, cenoura, alho eo aipo é refogado em uma frigideira untada. Assim que estiverem levemente dourados, são adicionadas fatias de abóbora, sal e especiarias trituradas. Tudo isso é derramado com uma pequena quantidade de água fervente e fervido por cerca de vinte minutos. Em seguida, os vegetais amolecidos são amassados e polvilhados com queijo Adyghe.

Com brócolis

Esta sopa de abóbora contém um grande número de vegetais diferentes. Portanto, resulta não apenas saboroso, mas também muito útil. Para sua preparação, você precisará de:

• 800g de brócolis fresco.
• 800g de abóbora descascada.
• Cenoura pequena.
• Batata média.
• Pimenta doce.
• 1/3 cápsula de pimenta.
• Cebola pequena.
• Queijo processado.
• Sal, água e azeite.

Cebolas e pimentas são fritas em uma panela de fundo grosso untada. Depois de alguns minutos, eles adicionam cenouras, pimentões e pedaços de abóbora, previamente assados no microondas. Tudo isso é levemente salgado, derramado com uma pequena quantidade de água e fervido sob a tampa. Um quarto de hora depois, inflorescências de brócolis e queijo derretido são enviados para a panela. A sopa é trazida à prontidão total, insistida em um recipiente fechado e despejada em pratos fundos porcionados.

Com leite de coco

Esta incomum sopa cremosa de abóbora certamente agradará até os gourmets mais exigentes. Para mimar seus entes queridos, você vai precisar de:

• 2 cebolas pequenas.
• 800g de abóbora descascada.
• 100 g de queijo camembert.
• 50 g de sementes de abóbora sem casca.
• 75ml de creme.
• 100ml de leite de coco.
• Sal, água, azeite e especiarias.

Cebola e abóbora são s alteadas em uma frigideira untada. Assim que eles estiverem levemente dourados, sal, especiarias perfumadas e um pouco de água são enviados a eles. Tudo isso é fervido e cozido no fogo menor por não mais que quinze minutos. Ao final do tempo especificado, os vegetais amolecidos são processados no liquidificador, complementados com azeite, creme de leite e leite de coco. A sopa acabada é fervida novamente, polvilhada com sementes de abóbora torradas e guarnecida com pedaços de Camembert.

Com lentilhas

Esta deliciosa e deliciosa sopa de purê de abóbora certamente agradará os amantes de refeições saudáveis e caseiras. Para sua preparação, você precisará de:

• Cenoura pequena.
• 300g de abóbora.
• 2 batatas médias.
• Abobrinha pequena.
• Lâmpada de cebola.
• 3 dentes de alho.
• 100g de lentilhas vermelhas.
• 200 g de queijo russo.
• Sal, azeite, água e especiarias.

As cebolas e os alhos são fritos numa frigideira untada e depois combinados com cenouras e especiarias. Depois de alguns minutos, sal, água, abóbora, batatas e abobrinha são adicionados ao prato comum. Tudo isso é cozido no fogo mais lento, e depois processado no liquidificador e triturado com queijo ralado.

Com queijo azul e tomate enlatado

Esta extraordinária sopa de puré de abóbora será certamente apreciada pelos amantes das delícias culinárias. Para cozinhá-lo em sua própria cozinha, vocêvocê terá que cuidar antecipadamente para que no momento certo você tenha em mãos:

• 3 batatas.
• 500g de abóbora.
• Cenoura pequena.
• Cebola média.
• Cebolinha de alho.
• 250 g de tomate no próprio suco.
• 100 g de queijo azul.
• 120 g de creme de leite.
• Sal, água e azeite.

Abóbora e batata são descascadas, cortadas em cubos grandes e colocadas em uma panela. Legumes preparados dessa maneira são despejados com água e fervidos sob uma tampa. Após vinte e cinco minutos, cebolas douradas, alho e cenouras são adicionadas a eles. Assim que os vegetais estiverem macios o suficiente, eles são processados no liquidificador, complementados com tomates no próprio suco e queijo.

Com funcho

Esta sopa de legumes perfumada e incrivelmente saudável tem um sabor agradável e uma textura espessa e homogênea. Para prepará-lo você vai precisar de:

• 750g de abóbora.
• 3 dentes de alho.
• 4 xícaras de caldo de legumes.
• Funcho.
• ½ xícara de sementes de abóbora.
• 1 colher de chá vinagre de maçã natural.
• Sal, azeite, tomilho e manjericão.

Primeiro de tudo, precisamos lidar com a abóbora. É limpo, cortado em pedaços grandes, colocado em uma assadeira, polvilhado com azeite, salgado, polvilhado com temperos e assado a 210 graus por cerca de meia hora. Depois disso, a abóbora é combinada com erva-doce dourada, despejada com caldo e cozida no fogo menor. Sopa em dez minutosamassado e coberto com uma pasta feita de sementes de abóbora torradas, manjericão, alho e vinagre de maçã.