Torta com geleia de forma rápida e fácil: receitas, recursos de culinária e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

De fato, os proprietários de hoje têm dificuldades por causa do dia de trabalho agitado. Não há absolutamente nenhum tempo para receber convidados, e é tão importante manter boas relações com as pessoas que você gosta. E o que poderia ser melhor do que uma torta de geléia recém servida com massa crocante e apetitosa, doce de frutas vermelhas e sabor absolutamente fantástico? Mas, é claro, não contaremos a ninguém que foi assado em cerca de 40-50 minutos!

Não acredite em mim

Lembrando como os convidados costumam responder quando você pergunta sobre comida, você desiste involuntariamente e o desejo de cozinhar em algum lugar desaparece. E não há nada de errado com isso! Nesse caso, você deve ser guiado por sua própria intuição, pois muitas vezes há vontade de mastigar algo doce e saboroso junto com o chá quente. Então, a torta de geléia de hoje é perfeita para esse papel.

E você sabe como determinar se a missão dele foi bem sucedida ou não? Se no final dos divertidos encontros com os amigos na mesa não houver um únicofatia da torta, então você fez tudo certo. E se não, significa que não passou tempo suficiente para uma conversa amigável.

Por que gelar?

É incrível que de toda a variedade de sobremesas e doces, tenhamos optado por esta receita. Embora não haja nada de estranho aqui, porque uma torta com geléia é rápida e fácil de preparar, e isso é muito importante para as donas de casa modernas.

Então, por que a sobremesa é tão fácil? Porque todos os seus componentes podem ser preparados com antecedência e só então usados no momento certo. Por exemplo, você fez muitas geleias diferentes no verão e as guardou antes do inverno. E no fim de semana, eles simplesmente faziam vários pedaços de massa e na hora certa combinavam esses componentes em um prato, colocando-os juntos no forno. Assim, a torta de geléia estará pronta em questão de minutos.

Escolha difícil

Mas qual geléia escolher? Esta pergunta só pode ser respondida se você entender tudo cuidadosamente. Se você quiser adicionar menos açúcar, escolha variedades mais ácidas, como ameixa ou groselha. Também vale a pena considerar que, para que o bolo fique moderadamente doce, você pode usar geleias caseiras nas quais ajusta independentemente a quantidade de adoçante.

Embora todos esses pensamentos possam ser simplesmente em vão se você já estagnou um ou dois potes de geleia abertos por um longo tempo. Então você precisa, sem hesitar, pegar todos os ingredientes disponíveis e começar a fazer uma deliciosa torta.

Ingredientes para a primeira torta

Primeiro, vamos preparar uma torta de fermento com geléia, cuja receita, assim como a composição, será um pouco diferente da segunda opção. Mas na maioria das vezes, tanto lá quanto lá, apenas componentes básicos e familiares são usados:

• Leite - 250 ml.
• Farinha - 600g
• Sal - 1 colher de chá
• Fermento seco - 2 colheres de chá
• Óleo vegetal - 70 ml.
• Açúcar - 100g
• Gema - 1 unid.
• Jam.

Receita um: torta de fermento com geleia

Sequência de ações:

• Primeiro, vamos tirar todos os ingredientes da geladeira para que atinjam a temperatura ambiente antes de começarmos a cozinhá-los.
• Em uma tigela funda separada, aqueça levemente o leite, retire-o do fogão e adicione o açúcar e o fermento ao recipiente. Mexa delicadamente o líquido até que os grânulos se dissolvam.
• Em outro recipiente, misture todos os ingredientes secos, passando-os previamente por uma peneira. Aqui adicionamos leite com fermento, assim como manteiga.
• Sove a massa primeiro com uma colher e depois trabalhe com as mãos. Você precisa trabalhar duro nisso, mas não exagere. Como resultado, a massa deve ficar lisa e elástica.
• Cobrimos nossa massa com uma toalha ou filme plástico para evitar rachaduras e colocamos em um local escuro por 1-1,5 horas.
• Estenda a massa pronta com um rolo e coloque-a em uma forma untada, dividindo-a em várias partes com antecedência (você também pode fazercamisa francesa, cobrindo as laterais com a mais fina camada de farinha). Você pode usar toda a massa imediatamente para fazer uma treliça por cima ou pode congelar até a próxima vez.
• Espalhe uma camada de geleia de frutas vermelhas, faça tiras de massa como desejar, unte as bordas da massa com gema batida e coloque a assadeira no forno, pré-aquecido a 180 graus por 30-45 minutos.

O bolo acabado, cuja geleia em cima encharca a massa arejada, é simplesmente mágico. É bom tanto quente quanto gelado.

Sabor e cor

Com este mote, começamos a fazer a segunda sobremesa, que foi uma tarte de massa quebrada com compota. Quando ingredientes semelhantes são combinados, o resultado ainda é um prato diferente que tem suas próprias vantagens, pelo qual é apreciado.

Assim, por exemplo, a massa não é aerada e fofa, mas quebradiça e elástica. E como a geleia é distribuída sobre uma massa diferente, o sabor final é completamente diferente. Mas não vamos perder tempo e vamos para a parte divertida.

Ingredientes para a segunda torta

Eles praticamente não são diferentes dos anteriores, exceto pelo fato de que o leite é substituído pela manteiga. Todo o resto é igual, então você pode assar qualquer uma das tortas com ingredientes semelhantes:

• Farinha - 260g
• Fermento em Pó - 1 colher de chá
• Ovo - 2 unidades
• Açúcar - 90g
• Manteiga – 150 g;
• Sal - uma pitada.
• Compota, geleia ou marmelada (você também podeuse frutas e bagas frescas, que são primeiro polvilhadas com açúcar e cozidas por um pouco, cerca de 30-40 minutos, no fogo, devido ao qual o açúcar se transforma em caramelo, que envolve todos os componentes, tornando-os um excelente substituto para qualquer geléia ou geléia).

Receita dois: torta de massa quebrada com geleia

Sua receita é a seguinte:

• Derreta a manteiga no microondas ou no fogão até ficar completamente líquida, retire do fogão e adicione um ovo, sal, açúcar e fermento ao recipiente.
• Misture toda a mistura muito bem para evitar que o ovo cozinhe demais, o que pode fazer com que a massa adquira um sabor desagradável de ovo.
• Despeje a farinha peneirada em um recipiente com manteiga e, misturando delicadamente para que a farinha não voe, leve todos os ingredientes a uma massa homogênea e lisa.
• Embrulhe a massa pronta com filme plástico e leve à geladeira por 30-40 minutos para completar todos os processos de unificação na própria massa.
• Para usar apenas massa gelada na culinária, prepare uma assadeira com antecedência untando-a com manteiga e polvilhando com farinha.
• Estenda a massa e coloque-a em um disco plano no fundo da forma, formando laterais bem altas para segurar a geleia.
• Coloque a próxima camada de geleia e, em seguida, uma treliça de massa conforme desejado. Cobrimos todas as partes abertas da massa com gema batida.
• Torta de migalhas com geleia é enviada ao forno, pré-aquecido a 200graus por 35-50 minutos até que uma crosta dourada e elástica apareça na massa. É melhor esfriar um pouco o prato acabado, após o que você pode servi-lo com segurança com chá ou café.

Substituição interessante

Então aprendemos a fazer uma torta com geleia, cuja receita passo a passo acabou sendo tão simples que, provavelmente, até cozinheiros iniciantes podem lidar com isso. Mas não pare nesta fase, pois apenas a experimentação e a criatividade na culinária podem garantir que você melhore suas habilidades culinárias. Então, se a torta de geléia for rápida e fácil para você, você pode tentar substituir a geléia por algo mais complexo.

Assim, por exemplo, pode-se retirar a geleia de frutas silvestres e adicionar um pouco de mousse caseira ou maçãs com canela. A torta também pode ser salgada usando repolho cozido com ovo, batatinhas com ervas ou algo parecido em vez de todo o doce açucarado.

Claro, então este bolo não será tão bom para uma cerimônia do chá, mas como um lanche bom e denso antes do chá, definitivamente servirá. Quantas ideias listamos para você, embora nem tenhamos nos aprofundado, permanecendo em algum lugar no topo da escola de culinária. Isso é o que cozinhar é bom em todos os seus sentidos e significados. Há muito o que experimentar aqui, então haverá ideias suficientes por muitos anos para surpreender os hóspedes com pratos novos, mas ao mesmo tempo simples e deliciosos!