Torta de verão deliciosa e rápida - as melhores receitas, recursos de culinária e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cada um de nós se lembra perfeitamente do sabor das excelentes tortas e tortas da avó, que ela tratou na infância. Então, por que não preparar algumas opções de torta de verão? Além disso, esta é realmente uma atividade muito emocionante.

Com morangos

Para fazer uma torta de acordo com esta receita, você precisa pegar alguns copos de morangos frescos, lavá-los bem e deixá-los secar um pouco. Enquanto isso, prepare a massa, que é feita com base no creme. Para fazer isso, pegue um copo de creme e 200 gramas de fermento fresco e misture-os em uma tigela. Em seguida, aqui você também precisa adicionar um quarto de xícara de açúcar e um copo de farinha de trigo peneirada. Misture bem todos os ingredientes e deixe a massa "encaixar" por uma hora. Depois disso, você precisa adicionar mais alguns copos de farinha e açúcar à massa pronta na mesma quantidade da etapa anterior. Uma massa homogênea é amassada com todos os ingredientes e disposta em uma forma redonda pré-preparada, que é pré-lubrificada com manteiga vegetal ou derretida. preciso com antecedênciapense em decorar, então uma pequena quantidade de massa deve ser deixada para isso. Por cima, você precisa colocar os morangos preparados, que é aconselhável cortar com antecedência, polvilhar com açúcar. Decore com uma rede de massa folhada. O formulário deve ser enviado para um forno bem aquecido. Após 30-40 minutos, a torta de morango de verão estará pronta.

Existem muitos comentários de recepcionistas sobre esta receita, eles notaram que a torta é muito fácil de preparar e extremamente saborosa.

Com frutas e sorvete

Uma opção que será realmente inusitada - uma torta com sorvete e recheio de frutas vermelhas. Para preparar uma deliciosa torta de verão com frutas, a receita sugere levar massa folhada pronta - meio quilo, você também pode cozinhá-la. Em seguida, ele deve ser dividido em duas partes iguais e implementado cada uma separadamente.

Para que o recheio de uma torta de verão seja o mais delicioso, recomenda-se levar uma mistura de frutas vermelhas, o que exigirá cerca de 7 copos. Para eles, você precisa adicionar duas colheres de sopa de tapioca, três colheres de amido (de preferência amido de milho), 200 gramas de açúcar e, tendo salgado toda a massa a gosto, deve ser bem misturado até ficar uniforme. O recheio é colocado na primeira camada de massa, coberto com uma segunda camada enrolada por cima. De cima, a torta deve ser untada com um ovo batido, após o que pode ser assada no forno até ficar cozida.

A sobremesa pronta deve ser polvilhada com açúcar de confeiteiro e servida com bolas do seu sorvete favorito. Os convidados respondem muito bem a um prato tão original, poisnão apenas delicioso, mas graças à porção original, parece uma sobremesa cara de restaurante.

Com groselha e merengue

Outra versão da torta de verão original - com recheio de groselha. É muito fácil de preparar e parece uma verdadeira obra de arte de confeitaria.

Para uma torta de verão com frutas vermelhas, você precisa preparar o recheio com antecedência. Para fazer isso, moa 400 gramas de frutas vermelhas com duas colheres de açúcar até formar uma massa homogênea, que deve ser enviada para infundir por um tempo em local fresco.

Agora é hora do teste. Para torná-lo saboroso, você precisa pegar 400 gramas de farinha peneirada, adicionar um pacote comum de manteiga (200 gramas) e moer até que as migalhas comecem a se formar. Despeje algumas gemas de frango e, depois de amassar a massa, deixe na geladeira por meia hora. Das duas proteínas restantes, você precisa preparar um creme. Bata-os com duas colheres de açúcar de confeiteiro.

A massa deve ser colocada em uma forma untada. Desenhe um padrão com uma faca ou garfo. Leve ao forno por 20 minutos. Retire a massa semi-acabada do forno, coloque o recheio das frutas, coloque o creme de proteína por cima. Asse mais 20 minutos até dourar. Depois que a torta de verão com frutas estiver pronta para mais beleza, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro.

Qualquer dona de casa recebe o máximo de pontos dos convidados por tal obra de arte, as resenhas de tal sobremesa são simplesmente ótimas. DeSegundo os gourmets, este prato combina perfeitamente a acidez com um delicado sabor cremoso.

Com chanterelles

Deliciosas tortas de verão podem ser preparadas não apenas com bagas e frutas, cogumelos sazonais, como chanterelles, também são perfeitos para o recheio.

Para preparar a massa para esta obra de arte, você precisa pegar um saquinho de fermento seco e diluí-lo em 2/3 xícaras de um pouco de leite pré-aquecido. Lá você também deve adicionar um copo de farinha peneirada e 4 colheres de açúcar. Depois de mexer, a massa deve ser deixada "aproximar-se" em um local quente por uma hora. Após o tempo especificado, adicione a mesma quantidade de farinha e um copo de creme de leite gordo à massa semi-acabada. Depois de misturar bem, você precisa sovar a massa e deixá-la novamente por uma hora.

Enquanto isso, você pode começar a fazer o recheio. Para fazer isso, pique 400 gramas de chanterelles e frite-os levemente em óleo vegetal, adicione cebola picada e dois tubérculos de cenoura e batata. Então você precisa cortar o endro aqui - um monte será suficiente. O recheio, frito até meio cozido, deve ser colocado entre duas camadas de massa estendida e, cuidadosamente selado, assar por meia hora no forno a 180 graus. Uma deliciosa torta de verão certamente será apreciada não só pela casa, mas também por todos os convidados, elogiando a anfitriã pelo seu talento em fazer tortas.

Com mirtilos

Para preparar a massa para uma deliciosa torta de mirtilo, você precisa levar um copo de farinha, uma colher de chá de fermento em pó e um pouco de sal. Um pacote de manteiga é adicionado a esta mistura, batido com um copo de açúcar e alguns ovos de galinha. Todos os ingredientes devem ser amassados muito bem e, depois de feita a massa, enrole-a em uma camada e coloque-a em uma forma previamente untada com óleo. O recheio é colocado em cima da massa, que deve ser usada como duas xícaras e meia de mirtilos, amassados com uma colher de açúcar. Nesta forma, o bolo deve ser assado no forno por uma hora. Depois de cozinhar, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro - uma torta rápida de verão com recheio de mirtilo está pronta.

Esta torta recebe um grande número de críticas positivas, mesmo uma anfitriã inexperiente pode cozinhar uma sobremesa dessas, e o resultado supera todas as expectativas.

Com groselha

Todos os convidados certamente apreciarão o prato, que pode ser preparado com muita facilidade e rapidez. Esta é uma torta de groselha de verão, cujas críticas são apenas positivas. Especialistas em culinária observam que nenhum esforço é feito para preparar o recheio, e a massa pode ser feita em minutos.

Para amassar uma massa perfumada, você precisa pegar cinco colheres de manteiga e derretê-las em fogo baixo, adicionar meio copo de açúcar, um pacote de baunilha, três ovos e uma pitada de sal. Adicione meia xícara de farinha e sove a massa. O caroço formado deve ser dividido em duas partes e desenrolado separadamente cada uma delas. O primeiro deve ser colocado em uma assadeira untada com óleo e, depois de colocar o recheio de alguns copos de groselha pura, cubra-o com uma segunda camada por cima e asse a uma temperatura de 180 graus por 45 minutos. Se você seguir esta receita de verãobolo, a saída será uma obra de arte culinária muito magnífica e incrivelmente saborosa. É esta sobremesa que pode conquistar o coração até do gourmet mais exigente.

Com cerejas

Summer Cherry Pie é outra opção de tratamento rápido. De acordo com esta receita, ele ficará de cabeça para baixo, ou seja, seu recheio ficará por cima. Esta opção é perfeita para os fãs de assados azedos.

Para fazer uma torta de cereja de verão incomum, você precisa bater três ovos com um copo de açúcar, adicionando gradualmente um copo de farinha peneirada. Após a homogeneidade da massa preparada, é necessário adicionar meia colher de chá de refrigerante, amolecida com vinagre e amassar bem novamente. Então você precisa pegar uma assadeira e colocar a quantidade desejada de cerejas sem caroço no fundo, despeje-as por cima com massa. Nesta forma, o futuro bolo deve ser assado a uma temperatura de 180 graus por meia hora. Quando o bolo esfriar um pouco, ele precisa ser virado e removido do molde. Polvilhe com açúcar de confeiteiro por cima e sirva.

Com damascos

Qualquer uma, mesmo uma dona de casa inexperiente, pode cozinhar uma torta de damasco de verão simples, mas deliciosa. Para a massa, você precisa moer manteiga (130 gramas) com açúcar (8 colheres de sopa). Misture a farinha (200 gramas) com refrigerante (0,5 colher de chá), adicione a manteiga, misture até obter migalhas. Despeje três ovos de galinha, três colheres de leite nas migalhas, despeje os damascos cortados em fatias. Misture tudo e despejeassadeira untada com óleo. Asse até ficar em temperatura média.

De massa de requeijão com cerejas

Esta receita faz uma torta de cereja insanamente deliciosa. A propósito, a cereja pode ser substituída por qualquer outra fruta a gosto.

Para preparar a massa, você precisa cortar 150 gramas de manteiga em pedaços pequenos e combiná-los com a mesma quantidade de farinha peneirada. Nesta forma, os ingredientes devem continuar a ser cortados com uma faca até que a massa total fique homogênea, parecendo migalhas. Agora aqui você pode adicionar meio copo de açúcar, 150 gramas de requeijão e, depois de amassar a massa, enviar para a geladeira, embrulhada em um saquinho.

Enquanto a massa ficará em um lugar frio por meia hora, você pode começar a preparar o recheio para a torta. Para fazer isso, meio quilo de cerejas lavadas e sem caroço devem ser colocadas em uma panela e, depois de despejar 0,5 xícaras de açúcar, coloque em fogo lento. Enquanto as frutas estão aquecendo e secretando suco, você precisa mergulhar um saco de gelatina em água morna (por 15 minutos). Depois de ferver o conteúdo da panela, adicione a gelatina inchada e, mexendo bem até que esteja completamente dissolvida, deixe em local fresco para esfriar.

Enquanto isso, você precisa assar a base da torta com a massa refrigerada enrolada. Assim que estiver pronto, coloque as frutas por cima (sem suco) e leve a sobremesa para a geladeira. Depois de algum tempo, o suco de cereja espessante deve ser derramado por cima da torta e enviado de volta à geladeira até que a geleia esteja completamente solidificada.

A propósito, muitas donas de casa em suas avaliações recomendam avaliar o nível de acidez das cerejas e, dependendo disso, ajustar a quantidade de açúcar nas frutas.

Com framboesas e chocolate branco

Aqui está outra receita original de torta de frutas de verão. Para a massa, você precisa criar uma massa homogênea parecida com migalhas de meio pacote de manteiga e 6 colheres de sopa de farinha (como na receita anterior), um ovo, um pouco de sal são adicionados a ela, uma massa homogênea é amassada, o que deve ser mantido na geladeira por meia hora.

Enquanto isso, precisamos trabalhar no recheio. Para prepará-lo, um copo de creme de leite deve ser levado a ferver e, retirado do fogo, misture-os com algumas barras de chocolate branco esfareladas e um pacote de vanilina. Agora você precisa usar um batedor para fazer uma massa homogênea dos ingredientes listados. Depois que ficar homogêneo, adicione 4 gemas uma a uma, mexendo a massa.

Depois de meia hora, a massa deve ser retirada da geladeira e aberta, furada em vários lugares. Colocando em um molde, ele precisa ser assado por cerca de 10 minutos a uma temperatura de 180 graus. Depois disso, você precisa pegar o bolo, colocar framboesas frescas (cerca de 300 gramas) e, despejando o creme preparado, envie-o de volta para assar por mais 15-20 minutos.

Os comentários de seus convidados que provam este prato serão simplesmente incríveis! De acordo com muitos que provaram esse milagre de cozinhar, o bolo parece muito fofo e tem o sabor da combinação perfeita de creme e framboesas.

Com amoras

Para fazer uma torta dessasvocê pode pegar massa folhada pronta (cerca de 250 gramas) e, tendo-a estendida com uma espessura de 3-4 cm, espalhe-a em uma assadeira ou forma pré-preparada. Nesse estado, deve ser retirado por meia hora na geladeira, enquanto isso, pré-aqueça o forno, e também faça o recheio.

Para o recheio você precisa moer 2 ovos com duas colheres de açúcar, adicionar 450 gramas de cream cheese, uma colher de chá de farinha peneirada e um pouco de baunilha. Espalhe o recheio sobre a massa. Nesta forma, o bolo deve ser assado por 20 a 25 minutos. Após o final do cozimento, as frutas frescas são dispostas no bolo.

Comentários de recepcionistas costumam dizer que o recheio de uma torta é saboroso e levemente gorduroso, o que é perfeitamente complementado por notas azedas de amoras suculentas.

Com groselha preta

Poucas pessoas fazem tortas de verão recheadas com essa fruta, mas esta receita se tornará uma assinatura para todas as donas de casa. Você pode cozinhar essa torta não apenas no verão, mas também no inverno, pois para ela um copo de frutas deve ser congelado com antecedência.

As groselhas congeladas precisam ser trituradas no liquidificador até formar uma massa homogênea, é necessário obter cerca de 300 ml. Deve ser combinado com um copo de açúcar e três ovos, em seguida, misture até ficar homogêneo e deixe por um tempo.

A massa é preparada de acordo com o mesmo princípio das duas receitas anteriores - meio pacote de manteiga é picado com um copo de farinha até o estado de migalhas. A massa deve ser salgada e despeje 5-6 colheres de sopa de água fria (de preferência até gelo) nela. De todos os ingredientesvocê precisa amassar a massa e enviá-la para a geladeira por um tempo. Após 20 minutos, a massa deve ser aberta, colocada em uma forma, furada e enviada ao forno para assar por 20 minutos em temperatura máxima.

A mistura, que foi obtida a partir de ovos e bagas de groselha, deve ser bem filtrada e, misturando-a com meio copo do creme mais gordo, despeje sobre o bolo. Depois disso, a temperatura deve ser reduzida para 170 graus e continuar assando por 20 a 25 minutos. A torta está pronta!

Encante sua família, amigos e entes queridos com deliciosas criações!