2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O que cozinhar com orelhas de porco de forma a obter um lanche picante e original? Oferecemos várias receitas.
Demora muito pouco tempo para preparar, além de ser um produto barato e fácil que está disponível para quase todos. Antes de preparar as orelhas, elas precisam ser processadas - queimadas (queimadas) sobre o gás e remover o cabelo delas. É melhor comprar este subproduto em um local onde seja preparado adequadamente.
Como cozinhar orelhas coreanas
Para um prato de um par de orelhas de porco, você precisa de três dentes de alho, folhas de louro e pimenta do reino, óleo vegetal, vinagre, sal e açúcar. Como você pode ver, sem ingredientes exóticos. Também é aconselhável tomar uma colher de sopa de tempero para cenouras coreanas, mas isso não é necessário. Se você usar este suplemento, esteja preparado para o fato de que é muito picante.
Antes de cozinhar suas orelhas, lave-as em água fria corrente. Coloque pimenta preta, sal, folha de louro na panela. Orelhas, cheias de água fria, deixe ferver e, reduzindo o fogo, deixe ferver por duas horas e meia. Enquanto eles cozinham, você pode preparar a marinada. Alho picadodespeje uma colher de vinagre de nove por cento (você pode tomar maçã ou balsâmico) e uma colher de sopa de óleo vegetal, adicione tempero, açúcar, louro (precisa ser quebrado em pedaços pequenos). Retire as espigas cozidas do caldo e, quando esfriarem, corte longitudinalmente, coloque em um prato de vidro, despeje sobre a marinada. O prato agora deve ficar vinte e quatro horas na geladeira.
Embora alguns conhecedores da culinária coreana aconselhem marinar duas vezes mais.
Como cozinhar orelhas em creme azedo
Miudezas preparadas (completamente limpas de sujeira, especialmente no canal auditivo, e queimadas) mergulhe em água fria durante a noite. Em seguida, ferva por uma hora e meia com pimenta e louro. Corte em canudos. Três cenouras e três cebolas (por quilo de espigas) pique e frite em óleo. Em seguida, adicione as orelhas e deixe ferver. Dilua uma colher de sopa de farinha com caldo e dissolva duzentos gramas de creme de leite neste líquido. Encha as orelhas com a mistura, sal e cozinhe no fogo até engrossar. Você pode adicionar pó de cogumelo porcini seco a este prato
Outras receitas
Você pode fazer uma variedade de saladas com as orelhas. Dependendo de como essas miudezas são cozidas (fervidas ou defumadas), elas são complementadas com vários componentes - cenoura, daikon, aipo, pepino, páprica. Você pode adicionar arroz ou grão de bico às saladas. Como molho, você pode usar alho, mostarda, creme de leite, molho de soja, tomate.
Como cozinhar orelhas como elemento do primeiro prato? Considere a sopa com brancofeijões. Além de seiscentos gramas de orelhas, você precisa de um pequeno pedaço de bacon ou bacon defumado, quatrocentos gramas de feijão jovem, quatro pimentões, trezentos gramas de batata, cebola, cenoura, endro, salsa e manjerona fresca. Corte as orelhas cozidas em pedaços. Cozinhe o feijão também. Corte a páprica e as batatas em cubos. Para o molho, frite a cebola na gordura do bacon, adicione a manjerona e a farinha. Misture com caldo, ferva batatas e legumes, coloque feijão e carne lá. Depois que tudo estiver cozido até ficar pronto, tempere a sopa com ervas.
Recomendado:
Não sabe cozinhar orelhas de porco? Tudo é extremamente simples
A negligência com as miudezas é muitas vezes uma séria decepção para aqueles que gostam de comer deliciosamente. As pessoas acreditam que úberes de vaca, pulmões ou as mesmas orelhas de porco são produtos básicos, praticamente não comestíveis e que não merecem atenção. Na verdade, tudo parece uma piada: “Você simplesmente não sabe cozinhá-los”
Receitas para cozinhar carne de porco. O que cozinhar com carne de porco - as receitas mais deliciosas
A carne de porco é uma das carnes mais populares e acessíveis, aparecendo frequentemente nas nossas mesas. Serve como uma excelente base para sopas, saladas, ensopados, assados e outros pratos saborosos e fartos. Na publicação de hoje, mostraremos o que cozinhar com carne de porco
Carne de porco cozida: receitas culinárias. Que tipo de carne é necessária para a carne de porco cozida? Como marinar carne de porco
A carne de porco cozida é uma verdadeira obra-prima culinária, que é um pedaço de carne gordurosa assada no forno. Pronto, esse prato é ótimo para decorar qualquer mesa de feriado ou como aperitivo para cerveja ou qualquer outro tipo de álcool. Então, vamos ver algumas receitas simples de carne de porco cozida suculenta, bem como as características da culinária
Como e quanto cozinhar cogumelos de porco? receita de porco
Este artigo fala sobre cogumelos de porco: como processá-los, se são venenosos. Receitas para cozinhar cogumelos de porco são descritas em detalhes
Como cozinhar orelhas de porco. Prato incomum e deleite raro
Provavelmente poucas pessoas pensaram em como cozinhar orelhas de porco. Afinal, a maioria das pessoas não considera essas miudezas saborosas ou saudáveis, mas referem-se ao desperdício na produção de carne. Tal opinião é errônea. Com preparo adequado, essa, pode-se dizer, iguaria fica muito saborosa. Este artigo oferece várias receitas para verificar a veracidade do que está escrito
