2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Quem sabe cozinhar orelhas de porco são os bebedores de cerveja e os criadores de porcos. Esta iguaria é servida como aperitivo para a cerveja; alguns gourmets estão convencidos de que não há melhor tratamento para um produto lupulado. Junto com isso, as miudezas são adicionadas a saladas e aspics, e também servidas como um lanche independente. Aqui estão algumas receitas comprovadas.
Receita de orelha de porco assada
Seis miudezas devem ser fervidas por 4 horas, imediatamente coloque um par de cebolas descascadas na água e coloque os cravos nelas, adicione a raiz de salsa, o aipo, bem como a pimenta e o sal. Após o cozimento, corte os ingredientes cozidos em tiras (somente as orelhas) e coloque em uma assadeira. Em seguida, prepare o molho bechamel com a adição de mostarda, despeje sobre os produtos e polvilhe com uma pequena quantidade de queijo ralado. Asse no forno até dourar.
Orelhas de porco: salada de cenoura
Raramente alguém prepara tal guloseima, no entantoainda há fãs. Então, ferva o ingrediente da carne e deixe esfriar. Corte em tiras finas, adicione especiarias. Descasque o alho e as cebolas da casca, esprema o primeiro produto através de uma prensa, corte o segundo em meio anéis. Combine meio copo de vinagre e a mesma quantidade de água. Despeje os legumes e as espigas, deixe marinar por 10 horas, idealmente se refrigerar durante a noite. De manhã, escorra o líquido, adicione 150-200 gramas de cenoura coreana. Use azeite como molho para servir.
Como cozinhar orelhas de porco coreanas
Muitas vezes nos mercados ou nas lojas você pode encontrar um prato como heh, são apenas aquelas miudezas em conserva. Vamos tentar cozinhá-los em casa. Cozinhe as partes de porco em água salgada com a adição de pimenta e louro, o tempo aproximado gasto em líquido fervente é de 3-4 horas. Em seguida, corte em tiras finas (pré-resfriadas). Prepare a marinada: misture em um recipiente a folha de louro picada e um par de dentes de alho, uma colher de tempero coreano de cenoura, uma colher de azeite e a mesma quantidade de vinagre, além de uma pitada de açúcar. Transfira as orelhas para uma jarra de vidro e encha com o líquido. Feche a tampa e deixe marinar na geladeira por um dia, então você pode tentar.
Aluno
Bem, qual das donas de casa não gosta de cozinhar este prato saudável? Quer saber como cozinhar orelhas de porco? Adicione-os ao frio. As orelhas devem ser embebidas em água durante a noite e completamente limpas pela manhã. Ferva em uma pequena quantidade de líquido e escorrasua. Em seguida, encha a panela com os ingredientes, adicione água e cozinhe por 4-5 horas. Quando ferver, retire a espuma e cozinhe com a adição de especiarias. Após o tempo especificado, retire os produtos, coe o caldo. Despeje em formas convenientes (pratos, tigelas) e desmonte a carne. Coloque em recipientes, corte as orelhas em tiras e envie para lá. Deixe esfriar e depois envie para a geladeira, após a formação de gordura na superfície e completa solidificação, pode servir. A propósito, recomenda-se usar mostarda picante ou rábano como molho.
Conclusão
Estranhamente, mas o ingrediente descrito pode até ser cozido e bem frito com sal, ficará saboroso e original. Como cozinhar orelhas de porco? Muito simples, o principal é mostrar um pouco de imaginação, limpá-los bem e fervê-los. Então você pode fazer o que quiser com eles.
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