Costeletas de porco: receita, características culinárias e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Quem não gosta de almôndegas? Carne bovina ou suína, aves ou peixes - eles são igualmente saborosos e bonitos. Toda dona de casa conhece a receita de deliciosas costeletas de porco. No entanto, todos eles serão diferentes. Alguém gosta de combinar carne de porco e vaca, alguns adicionam filé de frango. E muitos não conseguem imaginar costeletas sem uma deliciosa crosta de pão ralado.

Costeletas muito suculentas: ingredientes

Esta é talvez a receita mais deliciosa de costeletas de porco. Porém, além desse tipo de carne, também deve ser levado filé de frango. Como resultado, as costeletas são macias e suculentas. Para cozinhar, leve os seguintes produtos:

• 800 gramas de carne suína;
• 200 gramas de peito de frango;
• um par de dentes de alho;
• cabeça de cebola grande;
• três fatias de pão branco, de preferência seco;
• 70 gramas de manteiga, melhor do congelador;
• sal e pimenta a gosto;
• migalhas de pão;
• óleo vegetal para fritar.

A receita das costeletas de porco é simples. Muitos estão familiarizados com isso, mas adquirem uma suculência especial devido à manteiga. É este tipo de costeleta, de acordo com muitas donas de casa, que é especialmente popular entre os homens.

Cozinhar costeletas de porco e filé de frango

Para começar com as fatias de pão corte a crosta. Despeje água morna por alguns minutos, torça e coloque em uma tigela. Filé de porco e frango são rolados através de um moedor de carne. Se você quiser uma estrutura mais delicada de costeletas prontas, faça esse procedimento duas vezes.

As cebolas são esfregadas em um ralador grosso, o mesmo é feito com o alho. Combine carne picada, pão e legumes, misture bem, pelo menos três minutos. Se o recheio estiver muito grosso, você pode adicionar um pouco de água.

A manteiga é retirada do congelador e cortada grosseiramente. Misture a carne moída, adicione sal e pimenta. Eles mandam futuras costeletas para a geladeira por uma hora.

Carne picada resfriada pronta é retirada com as mãos molhadas. Forme pequenos bolinhos. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Cada costeleta é enrolada na farinha de rosca e frita até formar uma crosta em ambos os lados em fogo alto. Em seguida, a temperatura é abaixada e cozida até ficar macia. Esta receita de costeletas de porco suculentas é para todos. São necessários poucos ingredientes e a carne fica macia no final.

Costeletas no forno com molho

Posso cozinhar rissóis de carne picada no forno? A carne de porco parece melhor do que a de carne bovina no forno. Para preparar essa receita, você precisa levar:

• 500 gramas de carne picada;
• 400 gramas de repolho branco;
• um par de cebolas;
• um ovo de galinha;
• 120 gramas de arroz;
• uma cenoura;
• 300 gramas de suco de tomate;
• 200 ml de creme de leite espesso;
• sal e pimenta;
• migalhas de pão.

Na verdade, esta receita de costeletas de porco pode ser servida sem acompanhamento, pois um delicioso molho substitui tanto ela quanto o molho. Vale ress altar também que você pode usar carne picada mista, por exemplo, substituindo cem a duzentos gramas de carne suína por carne bovina. Os comentários sobre esta receita são variados. Alguns não gostam da presença de repolho na carne picada, enquanto outros, pelo contrário, consideram isso uma vantagem. De fato, até crianças caprichosas comem repolho dessa forma. O mesmo vale para cenouras ao molho.

Costeletas de porco: receita passo a passo

O arroz está bem lavado. Quando a água ficar clara, coloque o cereal para ferver. Repolho picado também é enviado para lá. Carne picada, arroz cozido e repolho são misturados, temperados com sal e pimenta. Uma cebola é cortada finamente ou passada por um moedor de carne, temperada com carne picada. Adicione o ovo e misture bem todos os ingredientes. Esta receita para deliciosas costeletas de porco envolve pré-fritar em uma panela. Assim, todo o suco da carne é "selado", e as costeletas permanecem suculentas e macias.

Com as mãos molhadas forme as costeletas do tamanho e formato desejados. Enrolado na farinha de rosca. Costeletas de porco são fritas em óleo vegetal, cuja receita é dada acima, em ambos os lados de uma crosta. Tudo leva cerca de dez minutos.

Agora é hora de preparar o molho de hambúrguer.

A cebola restante é cortada finamente, as cenouras são esfregadas em um ralador grosso. Cozinhe os legumes em uma panela com óleo vegetal. Cozinhe até os legumes ficarem macios. Despeje o suco e o creme de leite. Misture bem, espere a massa ferver.

Costeletas colocadasem uma forma ou em uma assadeira. Despeje o molho resultante e leve ao forno por trinta minutos. Cozido a uma temperatura de duzentos graus. Perfeitamente esta receita de costeletas de porco vai bem com puré de batata.

Costeletas de dois tipos de carne: ingredientes

Esta receita de costeletas de porco e de vaca também contém especiarias, como caril. Devido a isso, o prato adquire um aroma e sabor interessantes.

Para preparar tal prato, você precisa levar:

• quilograma de carne picada. Você pode escolher qualquer proporção de carne suína e bovina;
• dois ovos de galinha;
• cabeça de cebola;
• meia colher de chá de curry;
• dois pedaços de pão branco amanhecido ou pão;
• sal e pimenta;
• um pouco de farinha de trigo;

Estas costeletas também são preparadas no forno. Mas você pode pegar um pedaço de manteiga ou um pouco de óleo vegetal para untar a assadeira. Cabe destacar que, segundo os chefs, é a mistura de carne suína e bovina que dá uma textura interessante às costeletas. Eles são moderadamente gordos e moderadamente magros.

Cozinhar costeletas no forno

Os ovos são divididos em claras e gemas. Costeletas são mais saborosas apenas com proteínas. Eles precisam ser batidos com um batedor até que a cor mude. As cebolas são transformadas em puré passando por um moedor de carne. O pão está desmoronando. Esquilos, pão branco esfarelado e purê de cebola são colocados em carne picada. Sal e pimenta. Polvilhe o curry. Homogeneizar. Forme as costeletas com as mãos molhadas. A partir dessa quantidade de ingredientes, são obtidos cerca de quinze peças.

Esta receitacosteleta de carne suína e bovina envolve fritar preliminarmente em uma panela. Cada costeleta é enrolada na farinha e enviada para uma frigideira com óleo vegetal por alguns minutos.

Depois, as costeletas fritas são colocadas em uma assadeira e cozidas no forno por cerca de vinte e cinco minutos a uma temperatura de 180 graus.

Outra receita deliciosa: cozinhar alimentos

A lista de ingredientes para esta receita é tal que a saída são costeletas suculentas e macias. Precisa levar:

• 500 gramas de carne suína e bovina;
• 50 gramas de gordura;
• cem gramas de pão de centeio;
• 50ml de água, pode ser substituído por leite;
• dois tubérculos de batata;
• uma folha de repolho branco;
• duas cebolas;
• um ovo de galinha;
• uma cabeça de alho;
• colher de maionese;
• molho de salsa;
• pimenta e sal;
• migalhas de pão - cerca de 200 gramas;
• óleo vegetal para fritar.

Para esta receita, eles pegam exatamente a carne, preparam a carne picada por conta própria.

Cozinhar costeletas originais

Carne suína e bovina são passadas por um moedor de carne. Salo também é enviado para lá. Assim, as costeletas ficarão mais suculentas, mas seu teor calórico aumentará. Além disso, batatas cruas descascadas, cebolas, alho, folhas de repolho e todo o molho de salsa devem ser passados por um moedor de carne. É melhor misturar os ingredientes. Ou seja, um pouco de carne, uma batata, mais carne, alho e cebola. Então o recheio em si ficará mais homogêneo em sua estrutura.

Pão de centeio é embebido em água ou leite, depois espremido e adicionado à carne picada. Eles também quebram um ovo lá, colocam sal, pimenta e maionese para maciez. Também vale a pena prestar atenção ao amassar. Quanto mais você mexer a carne moída, melhor. Caso contrário, as costeletas se espalharão. Forme bolinhas. É melhor fazer isso com as mãos molhadas. Em seguida, eles são pressionados levemente para fazer um bolo. Passe na farinha de rosca dos dois lados, não poupando. Então a crosta ficará crocante.

Despeje um pouco de óleo na panela, aqueça. Não é recomendado cozinhar costeletas sob a tampa. É melhor deixá-los terminar no microondas se você estiver preocupado que eles estejam crus por dentro.

Costeletas simples no forno

Estas costeletas são preparadas de forma muito simples. Não há necessidade de pré-fritar e o conjunto de ingredientes é mínimo. Precisa levar:

• 300 gramas de carne suína;
• mesma quantidade de carne bovina;
• duas cebolas;
• algumas colheres de sopa de farinha de rosca;
• sal e pimenta do reino a gosto;
• verdes para servir;
• creme de leite para servir;
• um pouco de óleo vegetal para untar a forma.

Cem gramas desse prato rende cerca de 190 quilocalorias.

Primeiro, você precisa fazer carne picada com a carne. Doure também a cebola. Homogeneizar. É a cebola que dá maciez à carne. Sal e pimenta a gosto. Temperos para carne de porco também são bons. No entanto, você tem que ter cuidado com eles para quematar o sabor e o aroma da carne.

Forme costeletas. Enrole-os na farinha de rosca. Uma assadeira é untada com óleo vegetal, as costeletas são dispostas. Enviado para um forno pré-aquecido a 200 graus. A prontidão é verificada periodicamente. Leva cerca de trinta minutos para cozinhar.

Todo mundo adora costeletas deliciosas! Você pode cozinhá-los em uma panela e no forno. A carne de porco é boa tanto em sua forma pura quanto em combinação com carne bovina e filé de frango. É destes tipos de carne que se obtêm as melhores almôndegas.