Carne de porco estufada com legumes: receitas, características culinárias e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A carne de porco é um dos principais produtos cárneos consumidos pela pessoa média. Muitos pratos diferentes são preparados a partir dele, a carne pode ser frita, cozida, assada e cozida. Entre o grande número de receitas de carne de porco com legumes, aqui estão as mais deliciosas e fáceis de preparar. Portanto, mesmo que você raramente encontre cozinhar, preparar esses pratos não será difícil.

Receita de porco com legumes no forno

A carne cozida de acordo com esta receita é muito tenra, e os produtos adicionais a tornarão inusitada e muito interessante. A peculiaridade do prato é que ele pode ser preparado como uma refeição do dia a dia, e também pode se tornar uma decoração para uma mesa festiva.

Lista de Produtos

Para não se distrair com o processo de cozimento, antes de tudo, você precisa coletar toda a lista de produtos necessários:

• lombo de porco - 400g;
• um ou dois ovos;
• 150 g de qualquer queijo duro;
• 100 g cada de cebola, cenoura, pimentão e aspargos;
• 200 g de creme de leite e maionese.

PoSe desejar, você pode adicionar ainda mais vegetais diferentes ou remover aqueles que não combinam com você por um motivo ou outro.

Cozinhar

Carne de porco com legumes no forno é cozida assim:

1. O lombo deve ser cortado em pedaços pequenos e uniformes, de 70-80 gramas cada.
2. Bata levemente a carne. Sal e pimenta. Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque a carne de porco preparada nela.



3. Agora você precisa preparar os legumes, eles devem ser lavados e limpos. Em seguida, corte em tiras e pique um pouco os aspargos. Frite os produtos em uma panela com a adição de óleo vegetal, mas se você quiser deixar os vegetais mais saborosos, precisará fritá-los na manteiga. Quando estiverem meio cozidos, retire da panela e transfira para uma tigela.
4. Em um recipiente fundo, misture o ovo com creme de leite, maionese e queijo ralado. A massa deve ser bem misturada para que todos os ingredientes se tornem um.
5. Pré-aqueça o forno a 220 graus.
6. Coloque legumes levemente fritos nos pedaços de carne e despeje uma pequena quantidade de molho de queijo por cima. Coloque a carne de porco com legumes no forno e asse por 15-20 minutos. A prontidão pode ser determinada pela crosta do queijo, quando adquire uma cor avermelhada agradável. Como a carne é bem fina, esse tempo de cozimento é mais que suficiente para ele.

Recomenda-se que a carne de porco seja servida com arroz cozido ou salada de legumes fresca. As opiniões das pessoas sobre este prato são muito positivas, mas muitas nãotem a tampa de queijo certa. Eles deixaram o prato para assar antes que o forno atingisse a temperatura desejada, e a mistura simplesmente espalhada sobre a assadeira.

Cozido de porco com legumes na frigideira

Este prato é muito popular entre muitas donas de casa. Isso se deve ao fato de que o tempo de cozimento é relativamente curto e você não precisa ficar constantemente no fogão e controlar o processo de cozimento. Primeiro, você precisará realizar o trabalho preparatório e, em seguida, basta colocar a panela no fogo e esquecê-la por meia hora.

Para cozinhar porco estufado com legumes, deve preparar os seguintes produtos:

• espátula de 1kg;
• 200 g cada de berinjela, abobrinha e pimentão;
• 150g de cogumelos, cebolas, cenouras, aspargos.

Para que o prato fique gostoso, você deve usar pasta de tomate ou creme de leite. No primeiro caso, várias variedades de pimenta devem ser adicionadas das especiarias, incluindo a pimenta caiena, além de manjericão e alecrim. No segundo caso, o molho ficará mais macio, bastará adicionar apenas manjerona e orégano.

Como cozinhar o prato

A omoplata deve ser limpa de todos os tipos de veias e excesso de gordura (se houver), depois enxaguar bem e cortar em cubos médios. A carne pode ser colocada em uma tigela funda, despeje um pouco de óleo vegetal, adicione sal, pimenta e quaisquer especiarias que você costuma usar com pratos de carne. Deixe o recipiente de lado e comece a preparar os outros ingredientes.

Todos os vegetais necessários devem ser bem lavados e descascados. Berinjelas, abobrinhas e pimentões devem ser cortados em cubos suficientemente grandes, eles devem ser um pouco menores que pedaços de carne. Os vegetais restantes devem ser cortados em cubos pequenos.

Quando todos os vegetais estiverem cortados, você pode começar a cozinhar os alimentos. Coloque uma panela grande de fundo grosso no fogo e adicione óleo vegetal. Quando a panela estiver quente, jogue a carne de porco e frite até dourar.

Depois disso, coloque os legumes, frite todos os produtos por mais 7-10 minutos, depois adicione a pasta de tomate ou o creme de leite. Reduza o fogo ao mínimo, tampe e cozinhe por 30 minutos.

Após o cozimento, coloque o prato nos pratos de servir e polvilhe generosamente com salsa ou coentro.

De acordo com os comentários das pessoas que prepararam este prato, podemos concluir que eles gostam mais de cozinhar porco estufado com legumes junto com creme de leite. Neste caso, os vegetais revelam melhor seu sabor.

Rolinho de porco com presunto e ovo

O prato perfeito para a mesa festiva. Para prepará-lo, você precisará levar 500 g de uma bola de carne de porco, 5 ovos, cebolas e cenouras. Você também vai precisar de um pouco de farinha para fritar os rolinhos.

Primeiro, você precisa cortar a carne em pedaços pequenos, cerca de 50 g cada, e bater bem. A carne deve ficar bem fina. Ferva o número necessário de ovos. Enquanto isso, você precisa descascar as cenouras e as cebolas, cortá-las em tiras e fritar atépronto.

Ovos descascados e cortados em 4 pedaços. Cada pedaço de carne batida deve ser levemente salgado e apimentado. Coloque uma pequena quantidade de legumes e ¼ do ovo. Torça os rolinhos, coloque uma frigideira no fogo, despeje o óleo vegetal e aqueça.

Mergulhe cada rolinho na farinha e frite, coloque em uma assadeira untada com um pouco de óleo vegetal. Asse os pãezinhos em forno bem aquecido por 10-15 minutos. A temperatura no forno não deve ser superior a 200 graus.

As pessoas que fizeram este prato afirmam que os pãezinhos são bastante saborosos, mas ainda um pouco secos, e precisam de molho. Um molho de creme à base de creme, suco de limão e molho de soja é o melhor neste caso.