Sopas deliciosas e saudáveis sem carne

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09

As sopas podem ser consideradas refeições dietéticas de valor inestimável. Portanto, o frango é capaz de aliviar a condição de um paciente resfriado, e os peixes, especialmente da vida marinha, enriquecem o corpo com microelementos e não criam peso no estômago. Mas caldos de carne saturados e pratos baseados neles não são recomendados para uso em caso de distúrbios metabólicos, gota, urolitíase e distúrbios no fígado. Nesses casos, sopas sem carne ajudarão. Seguindo algumas regras gerais para sua preparação, você pode cozinhar uma sopa maravilhosa que não é inferior ao sabor da carne.

Como fazer sopa sem carne?

Quando os vegetais são cozidos como acompanhamento, com este método de processamento, a maioria dos nutrientes passa para o caldo, que é mais frequentemente derramado. E tente cozinhar mingau em caldo de legumes - é saboroso e não menos saudável do que sopas sem carne. Todos os ingredientes das sopas de legumes devem ser colocados em água fervente, mas é melhor refogar as cenouras, porque. A vitamina A é lipossolúvel. Esses primeiros pratos são preparados de uma só vez e comidos preparados na hora, sem reaquecimento.

Sopa de purê de cenoura dietética

Fácil, rápido, como todas as sopas sem

carne. O conjunto de produtos é mínimo, mas o sabor é excelente. Pegue duas batatas pequenas, três a quatro cenouras médias, uma cebola e uma pequena raiz de aipo, pique tudo em um ralador e frite com três colheres de sopa. eu. óleos. Transfira o conteúdo da panela para uma panela com quatro copos de água, cozinhe até ficar totalmente cozido. Depois de retirar do fogão, o prato deve esfriar um pouco e bater com um liquidificador até ficar amassado. Enquanto a mistura de legumes está sendo cozida, é necessário preparar o molho original e perfumado. Para fazer isso, você precisa desintegrar um monte de endro jovem na tigela do liquidificador, despeje algumas colheres de sopa. eu. nozes, despeje algumas colheres de óleo, moa até ficar homogêneo. Acontece muito saboroso com pinhões, mas na ausência deles, as nozes também são adequadas (pré-frite um pouco e retire a casca escura). Despeje a sopa de purê em tigelas, adicione um pequeno pedaço de manteiga em cada uma, molho (creme de leite ou creme) a gosto.

Sopa de azedinha com ovos

Pode ser considerado o primeiro signo da primavera, podendo ser servido tanto quente quanto frio.

Estas sopas sem carne são boas para o clima quente. Cozinhar não leva muito tempo - em meia hora a sopa com uma acidez agradável estará pronta. Além da azedinha, você precisará de três a quatro batatas (médiatamanho), uma cebola pequena, um tomate e dois ovos. Despeje grandes cubos de batatas em uma panela com água fervida, cozinhe até quase cozido. Neste momento, frite o tempero para pilaf em óleo, adicione pequenos cubos de cebola, pique o tomate e deixe pronto. Despeje o conteúdo da panela sobre as batatas e deixe ferver. Misture os ovos em uma tigela com duas colheres de sopa de água, despeje delicadamente e silenciosamente na sopa, mexendo vigorosamente o conteúdo com uma colher, ferva um pouco. Esfarele a azedinha (você pode cortá-la com uma tesoura), despeje em uma panela, tempere a sopa com sal, pimenta preta, deixe ferver e retire do fogão. Sirva com creme de leite ou maionese. Para saciedade, você pode adicionar meio copo de arroz redondo à sopa de azedinha sem carne ao ferver batatas.