Vinho "Zinfandel" tinto: comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

43Os vinhos da Califórnia ganharam popularidade devido às condições climáticas únicas e à variedade de variedades de uvas. O primeiro desenvolvimento desta bebida alcoólica começou em 1800. Mas, apesar disso, a vinificação profissional nesta área começou a ser praticada apenas há cerca de sessenta anos.

Vinho da Califórnia

América é um país que produz ativamente bebidas alcoólicas únicas, como o uísque. Parece que uma bebida familiar a todos com a mesma receita de preparação, mas foi este país que conseguiu fazer bourbon - álcool de xarope de milho com um sabor específico. Isso não ultrapassou a vinificação, que está se desenvolvendo com sucesso no Sul da América.

As condições favoráveis do litoral contribuem para a retenção de açúcar nas uvas, razão pela qual a bebida alcoólica adquire sabor azedo e textura espessa. E no centro da Califórnia, as variedades são cultivadas para um refrigerante com sabores frutados.

Devido ao fato de que o Sul da América é bastante grande em termos delocalidade, são cultivadas variedades de uvas para vinho branco e vinho tinto. No total, a Califórnia produz cerca de 500 variedades diferentes dessa bebida alcoólica, desde vinhos de mesa e econômicos até variedades de elite com sabores únicos.

Vinho "Zinfandel"

As origens deste tipo de bebida alcoólica estão na Croácia e na Hungria. Foi aí que cresceu a casta, que posteriormente foi tomada como base para a sua criação. Seu cultivo ativo na América começou em 1990, quando, após uma série de experimentos, especialistas em vinho revelaram as propriedades únicas dessa variedade. Antes disso, o vinho tinto "Zinfandel" era usado como base para a criação de bebidas baratas. O material para isso foi cultivado nos vales de Napa e Paso Robles.

As principais características deste vinho são:

• despretensiosidade;
• velocidade mínima do obturador;
• cor rica do suco de uva;
• alto rendimento;
• compatibilidade na mistura com outras variedades;
• buquê rico de frutas.

Vinho Tinto "Zifandel" tem uma rica cor rubi, uma base frutada no paladar, complementada por notas de groselha e cerejas. A graduação da bebida alcoólica depende da região e do clima, podendo variar de 16 a 21%. O destaque do vinho é que, apesar de sua consistência espessa, é fácil de beber e revela todo o seu buquê de sabores à temperatura ambiente.

Existem algumas nuances na preparação de cada bebida, todas elas contribuem paracriando um sabor e aroma únicos de álcool. Assim, nas vinhas "Zinfandel" são uma característica distintiva. Devido à sua despretensão e resistência a doenças, uma boa colheita pode ser colhida por 50 a 100 anos. O sabor do produto só muda para melhor, saturando a bebida com excelentes notas frutadas.

Outra característica na produção do vinho "Zinfandel" da Califórnia é a variedade de receitas. Esses vinhos variam de vinhos clássicos, de sabor profundo e com baixo teor de açúcar, a vinhos mais jovens e doces, feitos de vinhas novas.

Vinho Paul Masson Branco Zinfandel

A marca deste vinho remonta a 1852. Durante esse período, as bebidas alcoólicas conseguiram obter reconhecimento mundial e o fabricante se estabeleceu como uma empresa que produz apenas produtos de alta qualidade. Paul Masson White Zinfandel faz parte de uma linha de vinhos rosés, semi-doces e tranquilos da Califórnia.

Força da bebida - 10,5%. Recomenda-se usá-lo gelado, em combinação com frutas ou carne. O vinho é fácil de beber, tem a cor do champanhe. O custo varia de 600-1200 rublos, dependendo da área em que é comprado.

Cline California Zinfandel vinho tinto seco

Embora na Rússia haja uma escassa seleção de vinho californiano "Zinfandel", mas todas as marcas que podem ser encontradas nas prateleiras das lojas são de alta qualidade e excelente sabor. Os preços desse álcool, de acordo comPelos padrões dos vinhos de mesa, eles são considerados um pouco caros, mas isso é compensado pelo excelente sabor das bebidas feitas na Califórnia. Um desses vinhos é considerado o Cline California Zinfandel - bebida seca vermelha rubi envelhecida em barricas de carvalho francês.

Contém um sabor frutado, com notas de ameixas, passas, cerejas, framboesas, melancia, pastelaria fresca, menta, café e chocolate. A força do álcool - 14%. A bebida de vinho é envelhecida por cerca de um ano, mas é melhor beber imediatamente após a compra. A exposição excessiva não é boa para o vinho tinto, e a partir do ano perde todas as suas notas sutis.

Use Cline California Zinfandel é recomendado a uma temperatura de +16…+18 °С, com carnes vermelhas, frutas ou massas italianas.

Vinho tinto semi-seco RIDGE York Creek Zinfandel

Uma bebida alcoólica de consistência leve, com sabor a frutos silvestres, multifacetado. Incluído na secção de vinhos tintos, meio-secos e de mesa. Uma característica distintiva é o baixo teor de açúcar. A bebida não é azeda e fácil de beber. Fortaleza - 13, 5%.

Agradável aroma de ameixas, morangos e cerejas. Recomenda-se beber gelado, em combinação com carne ou peixe vermelho. Preço - de 600 a 900 rublos. Você pode encontrar o vinho "Scream Zinfandel California", segundo comentários, em lojas de bebidas alcoólicas ou grandes hipermercados.

Beringer White Zinfandel

Tal bebida alcoólica é feita por infusão de suco de uva na polpa e na pele de frutas pretas. É assim que se faz o vinho rosé."Zinfandel". A bebida é feita no Napa Valley, por isso o sabor da bebida original é açucarado, sem adstringência.

Devido à pequena força do vinho - 9%, recomenda-se beber a uma temperatura de +10 °C. Acompanha bem carnes de aves, pratos ricos em temperos e especiarias, frutas e bagas. O vinho semi-seco Beringer Branco Zinfandel tem uma cor rosa pálido, textura leve e aroma frutado delicado.

Características Gastronômicas

Curiosamente, o vinho Zifandel combina bem com pratos condimentados e salgados, molhos diversos, massas e fast food. Na América, considera-se popular beber esta bebida com comida pesada, hambúrgueres. O sabor brilhante dos pratos e o seu longo retrogosto não cobrem de forma alguma o aroma do vinho, mas, pelo contrário, contribuem para a sua plena divulgação.

Usando a cultura

Cada bebida alcoólica tem suas próprias tradições e regras para beber. Há também vinhos como Zinfandel. Para revelar completamente o seu sabor, é preciso ter uma ideia sobre as formas de servir e os petiscos que não vão estragar o processo de beber vinho, mas apenas enfatizar seus méritos.

Bebidas doces e semidoces são recomendadas para serem consumidas a uma temperatura de +9…+12 °С. Devido ao alto teor de açúcar em tal vinho, apenas essas condições são capazes de revelar todas as qualidades de sabor e não transformá-lo em suco. O álcool seco é permitido beber a uma temperatura de +16…+20 °С.

Entre as bebidas alcoólicas "Zinfandel" existem as secas e as doces. É neste critério que se deve confiar na hora de escolher um aperitivo para um vinho.

As variedades vermelhas doces são recomendadas para serem combinadas com sobremesas, frutas e frutas vermelhas, carnes e peixes picantes, peito de frango temperado, queijos azuis. A preferência em frutas e bagas deve ser dada a frutas cítricas, maçãs, amoras, cerejas, kiwi e morangos. São produtos com acidez que podem mostrar toda a gama de sabores dos vinhos doces.

As variedades secas de uma bebida alcoólica são recomendadas para serem combinadas com um prato de carne, que deve conter diferentes tipos de carnes vermelhas e aves, com queijos macios e frescos que podem ofuscar toda a adstringência do álcool. Frutas e sobremesas geralmente não são servidas com vinhos secos e tintos Zinfandel devido ao seu alto teor de ácido e açúcar. Você pode substituí-los por tortinhas, peixes e frutos do mar.

A variedade Zinfandel é capaz de destruir todos os estereótipos sobre vinhos baratos da Califórnia. Se em 1900 eram feitos vinhos de mesa acessíveis a todos, hoje esse álcool é considerado de alta qualidade e elite. As bebidas são dotadas de excelentes qualidades de sabor de frutas e bagas, aroma de amoras, groselhas e cerejas. Condições de cozimento únicas e ingredientes de qualidade fazem das bebidas Zinfandel um destaque na vinificação da Califórnia.