2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Só escolher e comprar uma garrafa de vinho caro não é tudo o que é necessário para uma refeição. É importante saber com quais pratos essa bebida requintada deve ser servida.
Seleção de Vinhos
Muitos sabem pouco sobre vinhos, por exemplo, apenas suas variedades: doce, meio-doce, seco, branco e tinto. Para o consumidor médio, esse conhecimento é suficiente. Mas na vida, cada pessoa tem situações em que se depara com a escolha de uma bebida de excelente qualidade, que será o complemento perfeito para a mesa festiva.
Variedades de bebidas
Todos os vinhos são muito diferentes, muitas vezes dependendo do material de origem utilizado na sua preparação. No caso dos vinhos, importa a casta utilizada pelos produtores na criação do vinho, em que solo essas uvas cresceram. Afinal, somente com a experiência a pessoa se torna mais sábia e, com seus erros, é capaz de criar objetos verdadeiramente grandiosos e valiosos.
De acordo com o tempo de envelhecimento, o vinho pode ser jovem, não envelhecido ou, inversamente, envelhecido. É geralmente aceite que o vinho com mais de setenta anos perde o seu valor. No entanto, segundo Parker,críticas aos vinhos, então esses vinhos são os mais valiosos e de grande benefício para o corpo.
Classificação do Vinho
Com base nos padrões russos, de acordo com a quantidade de açúcar e álcool etílico, os vinhos são divididos em:
- cantinas, vinhos naturais;
- vinhos secos, meio-secos ou meio-doces;
- vinhos especiais (vinho doce,sobremesa, semi-sobremesa, forte e licoroso);
- vinhos aromatizados;
- vinhos espumantes que são preenchidos com dióxido de carbono durante a sua refermentação.
O espumante branco doce mais famoso do mundo é, claro, o champanhe.
Fatores a serem considerados na escolha de uma bebida
Ao escolher um vinho em uma loja, você precisa prestar atenção aos seguintes parâmetros:
1. Você só precisa comprar vinho seco ou doce na loja, pois os vinhos meio-doces também podem ser vendidos na Rússia e países vizinhos, mas são de baixa qualidade.
Eles geralmente são preenchidos com materiais de base de vinho. Os vinhos semidoces contêm mais conservantes do que os vinhos secos ou doces. Nos vinhos secos, o processo de fermentação é retardado devido ao baixo teor de açúcar, enquanto nos vinhos doces, ao contrário, com a ajuda do açúcar, que atua como meio natural de fermentação, esse processo não desacelera.
Se o comprador decidir comprar uma garrafa de vinho meio doce para sua mesa festiva, ele automaticamente concorda em despejar uma grande quantidade de conservantes em seu corpo eaditivos químicos.
2. Preste atenção ao fabricante. Todas as empresas que se prezem querem que sua marca seja reconhecível. Para fazer isso, eles colocam o nome da empresa no rótulo de forma grande e clara para que as pessoas possam lê-lo sem dificuldade.
3. Outro ponto importante é o ano da colheita. Cada rótulo de vinho deve ser localizado no momento da colheita. No caso em que não haja tal informação, vale a pena considerar se esta garrafa é um conservante.
4. Tipo de uva. Muitos vinhos são feitos a partir da mistura de várias variedades de uvas, caso em que o produtor deve indicar no rótulo quais variedades foram misturadas.
Nas prateleiras das lojas você pode encontrar apenas vinhos de variedades de uvas mistas, pois os vinhos de uma variedade de vinho são caros e não são vendidos em lojas comuns.
Uma exceção à regra pode ser os vinhos franceses. Os produtores na França não podem especificar as variedades de uvas, pois esse processo é monitorado estritamente em uma base regional. Vinhos doces brancos são excelentes de produtores franceses.
5. Recipiente e cortiça. É melhor comprar vinho em garrafa ou barril. Vinhos vendidos em caixas de papelão podem ser usados na culinária. Se o fabricante decidiu economizar na embalagem, significa que seu vinho é de baixa qualidade.
6. Preço da bebida. Deve ser lembrado que todos os produtos de alta qualidade são caros. Em nenhum caso você deve comprar vinho a um preço baixo. Os melhores vinhos são vendidos aos melhores preços.
Onde comprar vinho
EscolhaOnde comprar uma garrafa de vinho depende de muitos fatores: para quem é comprada, para qual evento, quanto tempo está disponível para escolher e, claro, quais as finanças do comprador.
Se você precisa comprar uma garrafa de vinho para um jantar em família, não há muito tempo, e as finanças não permitem comprar vinho caro, então você pode visitar o supermercado e usar os princípios acima para comprar vinho.
Se você quer presentear um vinho ou apenas saborear um delicioso vinho, você precisa visitar butiques especializadas em vinhos. Os melhores vinhos neles apresentados são sempre de alta qualidade.
No caso de você ter uma questão controversa sobre o fabricante ou a qualidade, os consultores de vendas oferecerão sua assistência. Na boutique você pode comprar vinho barato e vinho caro e de qualidade superior. O vinho rosé doce será uma excelente compra feita em uma boutique, pois aqui você será aconselhado e oferecido uma vasta gama de tais vinhos. Há também boutiques onde é criado um pequeno restaurante. Nela, o comprador tem a oportunidade de provar o vinho, combiná-lo com determinados pratos e tomar a decisão final.
E o melhor lugar é o restaurante onde você pode provar os melhores vinhos. Acontece também que o vinho de baixa qualidade em um restaurante é apresentado a um preço alto, porque a margem é de quarenta a duzentos por cento. Mas não esqueça que tudo depende do restaurante, e você não deve confiar totalmente no gosto do garçom.
Adquirindo os melhores vinhos, se possível, faça isso durante a viagem. Afinal, onde, se não na terra natal do vinho, você pode comprar a bebida da mais alta qualidade. Só não perca o momento que há restrições à importação de álcool no país.
O que é vinho
O vinho é principalmente uma bebida alcoólica obtida a partir da fermentação natural do suco de uva. Na maioria das vezes, os vinhos são feitos de suco de uva, podendo ser de diferentes variedades.
Na produção de vinhos, as uvas são mais frequentemente divididas em dois grupos: brancas e pretas, às vezes chamadas de tintas. De acordo com o teor de cor, pode ser vinho branco, tinto, rosé.
Onde o vinho é feito
O vinho é produzido em muitos países europeus. Mas os líderes no negócio do vinho eram França, Itália e Espanha. Cada nacionalidade tem seus próprios tipos desta bebida alcoólica. Para cada um deles, há pratos especialmente selecionados que, em dueto, melhor evidenciam suas qualidades gustativas. O espumante vinho branco doce, cujo nome é Carlo Rossi, glorificou os Estados Unidos da América, nomeadamente a Califórnia. Este é um dos representantes dignos de vinho branco de seu tipo. A Alemanha se torna líder em exportações.
Melhores combinações
Vinho tinto doce é ótimo se o menu incluir assado ou frango com massa. O vinho tinto será um ótimo complemento para hambúrgueres e bifes. O vinho tinto doce é muito popular e possui uma grande variedade no mercado vitivinícola, variando do brilhante "pinot grigio" ao frutado"Pinotagem".
Ótima opção quando o vinho tinto doce é servido com a sobremesa. Por exemplo, vinho tinto doce "Porto Vintage". Você apreciará claramente o sabor desta bebida.
Os vinhos brancos doces são bons para saborear com refeições leves, que incluem frango e salada, peixe e vitela.
Etiqueta do vinho
Mas conseguir uma boa garrafa de vinho, fazendo isso em todos os aspectos, está longe de ser tudo o que é necessário para uma refeição. Afinal, os verdadeiros conhecedores de vinho sabem que as notas do vinho podem ser sentidas melhor em um determinado tipo de copo. E para que o processo de degustação do vinho ocorra em alto nível, foi inventada uma etiqueta especial do vinho. Sob esta etiqueta, é costume considerar as regras para combinar vinho e pratos, bem como as regras para servir vinho.
E qual é o processo de degustação de vinhos! Quando a cor, textura, aroma, sabor e sabor individual vêm à tona. Somente os verdadeiros especialistas em sua área fazem um excelente trabalho com o processo de degustação.
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