Doces deliciosos e saudáveis: as melhores receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Mesmo a dieta mais rigorosa não é motivo para negar a si mesmo o prazer de comer seus cupcakes, tortas ou biscoitos favoritos. Afinal, a farinha proibida pelos médicos pode ser substituída por aveia. E uma alternativa ao açúcar de alto teor calórico será mel, xarope de agave ou estévia. Na publicação de hoje, as receitas mais interessantes de panificação caseira saudável serão consideradas em detalhes.

Torta de Mirtilo

Esta iguaria perfumada não contém um único grama de açúcar granulado, o que significa que mesmo aqueles que sofrem de diabetes podem ser tratados com segurança. Para fazer um bolo delicioso, você vai precisar de:

• 180g de farinha de centeio.
• 500 g de mirtilos.
• 50 g de nozes picadas.
• 1 xícara de iogurte natural.
• 1 pacote de queijo cottage com baixo teor de gordura.
• 1 ovo.
• ½ pacote de margarina.
• Sal, canela e qualquer adoçante.

É necessário começar a cozinhar doces saudáveis e sem açúcar com o processamento de queijo cottage. É esfregado em uma peneira e complementado com farinha de centeio. A massa resultante é misturada commargarina amolecida e coloque brevemente na geladeira. Após cerca de quarenta minutos, a massa infundida é espalhada no fundo de uma assadeira untada e coberta com frutas vermelhas e um recheio feito de iogurte, ovo batido com sal, canela, nozes e adoçante. Tudo é bem nivelado e assado em temperatura média em 40 minutos.

Cookies de aveia e requeijão

Esta iguaria doce pode ser oferecida com segurança até mesmo para os pequeninos exigentes que não gostam de mingau ou produtos lácteos. Como parte de uma pastelaria tão saborosa e saudável, o queijo cottage e a aveia são combinados harmoniosamente, e a canela presente nele dá um aroma especial. Para tratar sua família com uma sobremesa dessas, você precisará de:

• 100 g de açúcar granulado.
• 120 g de requeijão.
• 160g de aveia.
• 60g de manteiga.
• 15g fermento em pó.
• 10g canela.
• 1 ovo.

Você precisa começar a cozinhar esta massa saudável para crianças e adultos com o processamento de aveia. É moído em farinha e depois complementado com manteiga, ovo, açúcar, canela e fermento em pó. Todos bata delicadamente e deixe de lado. Após cerca de quarenta minutos, o queijo cottage triturado é introduzido na massa inchada. Amasse novamente, molde em bolos e asse em uma assadeira a 185 oC por 20-25 minutos.

Macaroons

A receita discutida abaixo é interessante porque envolve a completa ausência de farinha de trigo e açúcar. Graças a isso, a iguaria feita nele fica não apenas saborosa, mas tambémútil. Para fazer esses cookies você vai precisar de:

• 175g de farinha de amêndoa.
• 125g de mel.
• 110g de manteiga de amendoim.
• 35g de sementes de gergelim.
• ¼ colher de chá fermento em pó.
• Sal.

Para amassar a massa para um cozimento simples e saudável em uma tigela grande, misture mel e manteiga de amendoim. Tudo isso é bem esfregado com uma colher e depois complementado com sal, fermento em pó e farinha de amêndoa. Pequenas bolas são formadas a partir da massa resultante. Cada um deles é polvilhado com sementes de gergelim e transferido para uma assadeira forrada com pergaminho. Os biscoitos são assados a 175 oC por 10-15 minutos. Antes do uso, devem ser resfriados, pois somente após o resfriamento adquirem uma estrutura densa.

Bolo de Chocolate

Esta massa saudável e sem farinha lembra vagamente os famosos brownies. Tem a mesma cor, sabor e aroma ricos, o que significa que agradará aos mais exigentes gulosos. Para presentear sua família com uma deliciosa torta de chocolate, você vai precisar de:

• 150g de amêndoas.
• 200g de chocolate amargo.
• 100 g de açúcar.
• 80 g de cacau em pó sem açúcar.
• 5 ovos.
• 3 colheres de chá café instantâneo.
• Vanilina e canela.

O chocolate é derretido em banho-maria, resfriado e coberto com gema de ovo, cacau e café. Tudo isso é batido até obter uma massa viscosa e depois combinado com açúcar e amêndoas moídas. Na etapa seguinte, batido em uma densaespuma de esquilo, canela e vanilina. A massa resultante é nivelada em uma assadeira forrada com pergaminho e assada a 200 oC por 30 minutos. O produto é servido completamente refrigerado. Se desejar, é decorado com bolas de sorvete.

Torta de Maçã

Este produto, um pouco semelhante a uma charlotte tradicional, pode reivindicar com segurança o direito de ser chamado de pastelaria mais útil. Contém frutas e sabores naturais. E o papel da base líquida é atribuído ao iogurte. Para fazer este bolo você mesmo, você vai precisar de:

• 5 maçãs doces grandes.
• 1 ovo.
• 250 ml de iogurte líquido (sem aditivos).
• 4 colheres de sopa cada eu. aveia e sêmola.
• Vanilina e canela.

Para começar, é desejável fazer mingau de aveia. É moído a um estado de farinha e depois combinado com sêmola e iogurte. Tudo isso é aromatizado com baunilha e canela, mexido com um ovo cru e deixado de lado por meia hora. Após o tempo indicado, a massa infundida e ligeiramente espessa é despejada em um molde profundo com lados altos, ao longo do qual são dispostas fatias de maçã. Asse o bolo a 170 oC em 40 minutos.

Muffins de banana

Estes doces saudáveis são bolinhos de aveia em miniatura com frutas tropicais. Para prepará-lo para uma festa de chá em família, você precisará de:

• 2 bananas.
• 2 ovos.
• 55g de aveia.
• 1 colher de sopa eu. linho ou gergelimsementes.
• ½ colher de chá bicarbonato de sódio.

As bananas são descascadas, quebradas em pedaços e enviadas para uma tigela funda. Os produtos restantes são despejados lá e processados com um liquidificador. A massa resultante é colocada em moldes de silicone para que fiquem dois terços cheios e enviados para tratamento térmico. Asse os muffins em temperatura moderada por 20 minutos.

Torta de Abóbora

Esta guloseima luminosa e muito perfumada terá o seu lugar de direito no menu de outono da sua família. Para fazer esses doces intensamente laranja e incrivelmente saudáveis, você vai precisar de:

• 300 g de farinha branca.
• 600g de abóbora.
• 1 colher de chá bicarbonato de sódio.
• 1 xícara cada de passas e açúcar.
• Água, vinagre de mesa e azeite.

Primeiro de tudo, você deve lidar com a abóbora. É descascado, sem sementes, bem lavado, triturado e coberto com açúcar. Depois de algum tempo, passas cozidas no vapor em água fervente e refrigerante amolecido com vinagre são adicionados à massa resultante. Tudo isso é misturado com farinha enriquecida com oxigênio e transferido para uma forma untada com laterais altas. Cozinhe a torta de abóbora em fogo médio por 60 minutos.

Bolinhos de Cenoura

Esta pastelaria saudável será uma verdadeira decoração das férias de qualquer criança. Além disso, nem um único guloso vai adivinhar que as cenouras estão presentes em sua composição. Para fazer esses cupcakes você vai precisar de:

• 3ovos selecionados crus.
• 4 cenouras grandes e suculentas.
• 1 xícara de açúcar granulado.
• 1,5 xícaras de farinha branca.
• ¾ xícara de óleo refinado.
• 6 nozes grandes.
• 1 colher de chá bicarbonato de sódio.
• Vanilina, canela em pó e vinagre de mesa.

Cenouras descascadas e lavadas são esmagadas até ficarem em puré e depois complementadas com nozes trituradas, ovos crus e açúcar. Tudo isso é aromatizado com canela e baunilha, derramado com óleo refinado e misturado bem. Na etapa seguinte, o refrigerante com vinagre e a farinha oxigenada são introduzidos no recipiente comum. A massa resultante é colocada em formas untadas e assada até ficar cozida a uma temperatura de 200 oC.

Bolo Vegetariano

Mesmo aqueles que aderem ao jejum ou à dieta mais rigorosa não resistirão a este doce saudável, porque não contém ovos, nem leite, nem manteiga. Para cozinhá-lo em sua própria cozinha, você precisará de:

• 180 g de farinha branca.
• 200 g qualquer fruta seca.
• 160 ml de água potável.
• 1 maçã doce madura.
• 5 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.
• 2 colheres de sopa. eu. suco de limão.
• 1 colher de chá bicarbonato de sódio.
• ¾ xícara de açúcar mascavo.
• 1 punhado de sementes sem casca.

A maçã lavada é retirada da casca e do caroço, cortada em fatias, despejada com água e processada no liquidificador. O purê resultante é suplementadoaçúcar, pedaços de frutas secas, sementes e óleo vegetal. Tudo isso é batido intensivamente e depois misturado com refrigerante, temperado com suco de limão e farinha enriquecida com oxigênio. A massa assim preparada é transferida para uma forma untada e assada a 200 oC por 40 minutos. Um muffin de legumes torrado é servido frio com uma xícara de chá verde perfumado.

Muffins de amora com maçã

Estes pequenos cupcakes agridoces serão certamente apreciados até pelos gourmets mais exigentes. Para assá-los para você e sua família, você terá que preparar com antecedência:

• 180 g de farinha branca.
• 180 ml de água potável.
• 50g de cranberries secas.
• 20g de sementes sem casca.
• 1 maçã doce madura.
• 1 colher de chá bicarbonato de sódio.
• 1 colher de sopa eu. suco de limão.
• 5 colheres de sopa. eu. óleo refinado.
• ½ colher de chá sal de cozinha.
• ¾ xícara de frutose.

A maçã lavada e descascada é retirada do miolo, cortada em fatias, despejada com a quantidade certa de água e processada no liquidificador. O purê resultante é complementado com cranberries secas, sementes e óleo vegetal. Tudo isso é agitado vigorosamente, e depois misturado com farinha oxigenada, refrigerante, temperado com suco cítrico, sal e frutose. Preparada desta forma, uma massa bastante espessa é colocada em moldes de silicone para que fiquem apenas dois terços cheios e submetidos a tratamento térmico. assar muffinsa 220 oC dentro de 20-25 minutos. Para quem não tem a oportunidade de adquirir frutose, mas tem muita vontade de saborear muffins de cranberry, aconselhamos substituir este ingrediente pela mesma quantidade de açúcar mascavo.