2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Caçarola doce no forno é conhecida pelos cozinheiros desde os tempos antigos. Anteriormente, este prato era chamado de krupeniki. Antigamente, muitos cereais eram cultivados e o arroz tornou-se uma das bases de várias caçarolas. No começo eles pareciam kutya. Então os ingredientes mudaram um pouco, e o prato assumiu sua forma final. A caçarola de arroz contém muitas vitaminas e microelementos necessários para uma pessoa. Portanto, o prato entrou firmemente no cardápio dos jardins de infância.
Quais ingredientes são usados para a caçarola de arroz?
A caçarola de arroz doce tem ingredientes permanentes. E você já pode adicionar outros a gosto. Os ingredientes regulares do prato são arroz cozido no leite, açúcar e ovos. Os aditivos mais usados são frutas frescas, nozes trituradas e geleia.
receita clássica
A caçarola de arroz doce pode ser preparada de acordo com a receita clássica. É mais adequado para o café da manhã.
Ingredientes:
- 100g de arroz;
- 250 g de requeijão;
- três ovos;
- 2 colheres de chá de baunilha e açúcar granulado;
- 250ml de água;
- frutas e bagas secas ou frescas;
- 25 a 50 g de manteiga.
Cozinhar a caçarola
O arroz é lavado e cozido em água ou leite. Os ovos são separados em claras e gemas. A manteiga amolece e amassa com um garfo. Em seguida, gemas, baunilha e açúcar granulado são adicionados a ele. Tudo está bem misturado. Este procedimento é repetido após a adição de cada ingrediente. O queijo cottage é adicionado à mistura.
As proteínas são batidas em espuma forte e adicionadas à massa previamente preparada. Em seguida, o arroz é colocado. A mistura resultante é colocada em uma forma preparada, que é pré-lubrificada com vegetais ou manteiga. Você pode usar recipientes de silicone especiais para assar. Frutas finamente picadas são dispostas na forma.
A caçarola vai ao forno por 40 minutos. Se o formulário for pequeno - por meia hora. A caçarola é cozida a uma temperatura de 160 a 180 graus. O prato pode ser servido quente e frio. De qualquer forma, não perderá o sabor.
Caçarola doce da vovó
A receita de caçarola da vovó é um pouco diferente da versão clássica. Como há farinha entre os ingredientes, o prato acaba por ser mais satisfatório, podendo até ser servido no jantar.
Ingredientes:
- um litro de leite;
- 200g de arroz;
- açúcar granulado e vanilinagosto;
- 100g de manteiga;
- três ovos;
- um saquinho de fermento em pó;
- três colheres de sopa de farinha.
Sequência de trabalho
Primeiro arroz é cozido no leite. Em seguida, a baunilha é adicionada a ele. Tudo é misturado e a massa é deixada esfriar completamente. Neste momento, os ovos são separados em claras e gemas. Eles são batidos com açúcar granulado e manteiga amolecida é adicionada à mistura. Tudo está bem misturado. Este procedimento é repetido após a adição de cada porção de ingredientes.
Fermento em pó e farinha são colocados na mistura. Então - o arroz cozido resfriado. As proteínas são batidas em uma espuma estável e colocadas em uma caçarola. A forma é coberta com papel manteiga ou untada generosamente com manteiga. A massa acabada da caçarola é colocada em um recipiente. O formulário é colocado no forno, aquecido a 180 graus. O prato é assado por 40 minutos. Em seguida, a caçarola esfria um pouco. Servido na mesa, cortado em pedaços.
Quais são as receitas para uma caçarola doce com ingredientes diferentes?
Algumas pessoas, especialmente crianças, não gostam de cereais. Então a receita de caçarola de banana será uma opção vantajosa para todos. Para cozinhar você vai precisar de:
- 100g de arroz;
- duas bananas macias e maduras (as duras não cabem);
- 10g de manteiga;
- 200ml de leite;
- 50g de banana chips;
- uma pitada de noz-moscada.
Comece a cozinhar
O arroz é bem lavado, despejado com água na proporção1:3 e coloque fogo. O leite é adicionado e tudo isso é cozido até ficar totalmente cozido. As bananas são amassadas com um garfo ou picadas no liquidificador. A forma é generosamente lubrificada com manteiga. O purê de banana é misturado com arroz cozido e um pouco picado é adicionado. A mistura é colocada em um molde e nivelada. Decorado com batatas fritas e polvilhado com noz-moscada picada. A caçarola é cozida no forno a 200 graus por 20 minutos.
Caçarola de arroz doce com requeijão e frutas tem vários outros ingredientes:
- três ovos;
- 200g de arroz redondo;
- 60g de passas;
- 200 g de requeijão;
- 3 maçãs médias;
- dois copos de leite;
- uma colher de sopa de creme de leite;
- 2 colheres de sopa. eu. açúcar granulado.
Vamos começar a criar
Um copo de água é adicionado ao leite, então o arroz é despejado e cozido por 20 minutos. 2 ovos são batidos com açúcar. As maçãs são descascadas e cortadas em cubos. A água sob o arroz é drenada e o cereal esfria um pouco. Em seguida, são adicionados queijo cottage, passas, maçãs picadas e ovos batidos.
Tudo está bem misturado. A mistura acabada é despejada em um molde untado com manteiga. Um ovo é batido com creme azedo. A camada superior da caçarola é então coberta com este molho. Ela vai ao forno por 20 minutos e cozinha a 200 graus.
Caçarola doce com geleia, kiwi ou outros ingredientes é cozida de acordo com o clássicoprincípio. Primeiro, todos os ingredientes são misturados, depois colocados em um molde e o prato é enviado ao forno.
A caçarola também pode ser preparada em um fogão lento. É lubrificado com manteiga e, em seguida, a mistura final é colocada em um recipiente. A caçarola é cozida por 50 minutos no modo "Cozimento".
Recursos de Culinária
Ao adicionar cardamomo, canela ou noz-moscada triturada, o sabor ganha um novo sabor. Se forem usadas frutas muito suculentas e frescas, é melhor que sejam cortadas e pré-refogadas. Então o prato ficará muito mais saboroso. A caçarola não vai desmoronar e vai assar uniformemente. Proteínas após a batida podem se estabelecer. Para evitar isso, eles são embaralhados de cima para baixo.
Para evitar que o arroz grude, ele deve primeiro ser lavado até que a turbidez da água desapareça e fique transparente, ou use cereais que são vendidos em sacos embalados. Se não houver açúcar em pó, você pode obtê-lo moendo areia em um moedor de café. Para que a caçarola doce cresça mais alto e fique mais aerada e macia, os ovos devem ser divididos em gemas e claras antes de cozinhar e adicionados separadamente.
Recheio e serviço
O recheio não só pode ser colocado em camadas, mas também misturado na massa total do prato. Ao servi-lo pronto, é melhor usar um molho doce feito de geléia, leite condensado e mel. Molhos de frutas e glacês funcionam bem.
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