Você pode comer milho cru? Os benefícios do milho cru

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Um dos alimentos mais exclusivos do nosso planeta é o milho. O homem conseguiu adaptá-lo às necessidades de quase todas as áreas da indústria, e não apenas da mercearia. Em maior medida, esta afirmação se aplica aos Estados Unidos, pois lá, a partir desse grão, é obtida uma massa adequada para a produção de alimentos enlatados, fraldas, pilhas, cigarros e muito mais. E tudo isso não ofusca a principal função do milho - alimentar uma pessoa. Existem muitas receitas para a sua preparação, mas a questão permanece, pode-se comer milho cru?

Comida crua

Nos últimos anos, essa direção de alimentação saudável como uma dieta de alimentos crus tornou-se muito comum. Os adeptos desta dieta afirmam que qualquer tratamento térmico simplesmente mata os alimentos, por isso devem ser consumidos crus. Assim, todas as substâncias úteis são preservadas nos alimentos, e o corpo desse tipo de alimento será mais forte e saudável. Essas pessoas, quando perguntadas se comem milho cru, responderão positivamente. É muito suculento e macio no sabor. Além disso, contém muitas vitaminas e minerais que não são destruídos sob a influência da temperatura, mas entram imediatamente no intestino e são rapidamente absorvidos pelo sangue. Se você usá-lo regularmente, então esteajudará a esquecer o peso no estômago e a constipação para sempre. Mas deve-se entender que o milho cru pode conter muitos microrganismos que causam processos inflamatórios e infecciosos, por isso vale a pena lavá-lo bem.

Valor nutricional

O milho cru na espiga é principalmente carboidratos, por isso tem um teor calórico bastante alto para um produto vegetal, ou seja, 100 gramas de grãos contêm 93 calorias. E se você cozinhá-lo, o valor nutricional aumenta em até 30 calorias, o que não agradará aos fãs desse grão que estão observando sua figura. O milho enlatado é menos calórico que o milho cozido, mas ainda mais alto que o milho cru. Tem 119 calorias por 100 g, portanto, para não prejudicar a figura, deve ser consumido com moderação. Como já mencionado, o milho possui alto teor de carboidratos (21,7 g), enquanto há poucas proteínas (3,3 g), além de gorduras (1,4 g). Assim, os benefícios do milho cru para manutenção do peso são muito maiores do que aqueles que foram processados.

Composição

Quando cru, meia xícara deste grão contém 2,1 g de fibra e 66 calorias, enquanto quando cozido tem 2,3 g de fibra e 88 calorias. O que mais uma vez comprova os grandes benefícios do produto cru. A composição mineral e vitamínica também é muito rica, o que indica as altas propriedades curativas do milho. Contém vitaminas E, K, B, D, C, PP, fólico eácido ascórbico, amido, magnésio, níquel, cobre, fósforo e potássio. Ela não é alheia aos óleos gordurosos e essenciais, inosid, carotenóides, saponitas, filocionitas, ácido pantotênico, substâncias semelhantes a caixas. Assim, cada um desses componentes, se o milho do leite for consumido cru, entra no corpo in alterado e o satura com saúde.

Ajuda com doenças

Recentemente, foram realizados estudos que mostraram que comer milho regularmente reduz o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, derrame e diabetes. Afinal, este produto é rico em fibras alimentares, fibras e vitaminas, que afetam ativamente o metabolismo e o aumentam significativamente. Isso dá um poderoso impulso para melhorar a imunidade e a saúde humana em geral. Nutricionistas falam sobre os benefícios do milho para os idosos, desde que o utilizem corretamente. Os grãos amarelos contêm uma enorme quantidade de carotenóides, que são considerados os melhores auxiliares para manter uma excelente visão. Mas deve-se entender que o milho novo em espiga tem todas essas propriedades benéficas, e não o velho, que é muito difícil de digerir.

Manteiga

Um dos alimentos mais saudáveis extraídos do milho é o óleo. É feito a partir de embriões de sementes maduras. Se você tomar 2 vezes ao dia, 1 colher, poderá esquecer para sempre a asma, doenças de pele e enxaquecas. Este procedimento irá acelerar o metabolismo, aumentar o tom da vesícula biliar. É valiosoóleo é também o fato de conter ácidos graxos insaturados (linolênico, araquidônico e linoleico) e fosfatídeos. Eles regulam a quantidade de colesterol, pois se combinam com ele e o transformam em uma substância solúvel que não pode ser depositada nas paredes dos vasos sanguíneos. Além disso, os fosfatídeos fazem parte do tecido cerebral. Eles contribuem para um maior acúmulo de proteínas e reduzem o nível de gorduras não saudáveis. Falando sobre se é possível comer milho cru, deve-se lembrar que é o óleo cru não refinado que é um poderoso profilático no tratamento da aterosclerose, diabetes e obesidade.

Propriedades Perigosas

Apesar de todo o seu valor, este produto tem contraindicações. Se uma pessoa sofre de trombose, tromboflebite ou aumento da coagulação sanguínea, é melhor que ela se abstenha de comer milho. Além disso, com apetite reduzido e baixo peso corporal, não é desejável. Durante uma exacerbação de uma úlcera, o uso desses grãos só pode piorar a condição. Quando perguntados se é possível comer milho cru, os médicos dão uma resposta positiva. Mas você deve ter cuidado com as espigas não lavadas, pois isso pode levar ao aparecimento de helmintos, diarréia.

Cada um desses pontos se aplica ao milho comum. Mas em nosso tempo, os alimentos modificados se tornaram um problema, que têm um efeito muito ambíguo no corpo. Mudanças no nível do genoma desta planta foram feitas para destruir pragas. No decorrer do estudo, descobriu-se que o pólen venenoso da planta mata todos os insetos, e não apenas os parasitas. Contagens,que esse efeito não se aplica a humanos, mas muitos países ainda proibiram o uso de milho modificado. A pipoca também pode causar danos, pois é considerada um prato de fast food e é feita com gorduras trans. E eles são conhecidos por levar à obesidade e alergias.

Muitas pessoas se perguntam se não há problema em comer milho cru. Nutricionistas e médicos dizem que sim. Afinal, é muito útil e saboroso. Se uma pessoa não tem doenças que não lhe permitem fazer isso, o uso regular deste produto e seus derivados só melhorará a saúde e o tônus de todo o organismo.