Muffins com leite condensado: receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muffins são pequenos muffins que você pode fazer em casa. Suas receitas são bastante simples, e qualquer anfitriã pode dominá-las. Os muffins com leite condensado são considerados uma excelente sobremesa. Esta iguaria é ideal não só para beber chá em casa, mas também para uma mesa festiva. O principal é seguir todas as regras de sua preparação.

Muffins com leite condensado: receita

Leite condensado não só pode ser adicionado à massa, mas também usado como recheio. A sobremesa é muito saborosa e macia. Para fazer esses muffins você vai precisar de:

1. Farinha de Trigo - 400g
2. Fermento em pó para massa - 1 colher de sopa. colher.
3. Leite condensado fervido – 300 g.
4. Leite - 200 ml.
5. Açúcar - 50g
6. Ovo de galinha - 1 unid.
7. Sal - 1 pitada.
8. Óleo à base de plantas - 50 ml.

Como fazer massa

Então, como cozinhar muffins com leite condensado cozido? A primeira coisa a fazer é sovar a massa. Não é díficil. Em um recipiente fundo, misture a farinha de trigo, o sal, o fermento e o açúcar granulado. Misture os componentes. Depois disso, você precisa introduzir óleo vegetal, leite na massa e bater no ovo. Tudo isso deve ser bem misturado novamente. Massanão deve ser muito grosso. É melhor torná-lo semelhante em consistência ao creme de leite.

Preenchimento dos formulários

Este passo é muito importante. Se você preencher os moldes incorretamente, os muffins com leite condensado não ficarão muito bonitos. Para assar, é melhor usar pequenos recipientes. O formulário pode ser integral, com células separadas. Antes de encher deve ser lubrificado com óleo, de preferência cremoso. Depois disso, você pode despejar a massa nos moldes. Não deve ser superior a ¼ do volume do recipiente. Portanto, o tamanho dos moldes deve ser levado em consideração.

Coloque o leite condensado em cima da massa. Será suficiente para ½ colher de chá. Despeje mais um pouco da massa por cima. Como resultado, cada molde deve ser preenchido um pouco mais de ½. Vale a pena considerar que, durante o processo de cozimento, os muffins com leite condensado aumentarão de tamanho. Se você despejar mais massa, a massa simplesmente rastejará para fora das bordas dos moldes.

Cozimento e decoração

Muffins com leite condensado devem ser assados a 180°C. Recomenda-se pré-aquecer o forno. Não leva mais de 25 minutos para assar essa sobremesa. Você pode verificar a prontidão das guloseimas com um palito de dente comum. Se a massa não grudar nela, os muffins estão prontos e podem ser removidos do forno. Para tornar a massa mais atraente, você pode decorá-la. Chocolate ralado, açúcar em pó ou glacê são ideais para isso.

Adicione leite condensado à massa

Se você quiser cozinhar macio e deliciosomuffins, então você deve adicionar leite condensado à massa. A receita desta sobremesa é bastante simples. Para prepará-lo, você precisará não apenas de uma lata de leite condensado. Então aqui está uma lista de todos os ingredientes:

1. Farinha de Trigo - 200g
2. Leite condensado, de preferência com sabor toffee - 350g
3. Sour cream – 100g
4. Nozes – 50g
5. Fermento em pó - 1 colher de chá.
6. Ovos de galinha - 2 unidades.

Amassar a massa

Os ovos devem ser batidos em uma tigela funda. Não há necessidade de separar as gemas das claras. Os ovos devem ser bem batidos com um batedor. Isso não leva mais de 5 minutos. Depois disso, você precisa adicionar leite condensado e creme de leite ao recipiente. Todos os componentes devem ser batidos novamente. Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo e o fermento. Dobre suavemente a mistura resultante no componente líquido da massa. Misturamos tudo bem. O resultado não deve ser muito líquido, mas uma massa não muito grossa. Sua consistência deve ser semelhante à do creme de leite.

Como fazer sobremesa

Quando a massa estiver pronta, você pode começar a assar a sobremesa. Primeiro você precisa preparar os moldes. Eles devem ser untados com óleo e depois preenchidos com massa. Não deve ocupar mais de ½ do volume total dos recipientes. Lembre-se de que os muffins vão se expandir à medida que assam. A sobremesa superior deve ser polvilhada com nozes raladas. Você pode usar amendoins para isso.

Asse os muffins em forno pré-aquecido por 25 minutos a 200°C.

Comofazer creme

Se desejar, muffins com leite condensado podem ser decorados com creme. Prepara-se de forma rápida e simples. Você vai precisar de:

1. Manteiga – 200g
2. Sour cream - 200g
3. Lata de leite condensado.

Para preparar o creme de muffin, você deve primeiro retirar a manteiga da geladeira. Deve amolecer. Coloque o óleo em um recipiente fundo e despeje o leite condensado. Depois disso, a mistura deve ser batida com um mixer. Na massa resultante, você precisa adicionar creme azedo e depois misturar novamente. Recomenda-se que o creme pronto seja colocado no frio por uma hora.

Após o tempo indicado, a mistura pode ser transferida para um saco de confeitar e decorar os muffins. Vale a pena notar que, para a preparação de tal creme, é permitido usar não apenas leite condensado comum, mas também fervido. De cima, você pode decorar tudo com pó multicolorido. Deliciosos muffins de leite condensado estão prontos. Esta iguaria pode ser servida com chá, café ou apenas sumo. A sobremesa agradará tanto adultos quanto crianças.