Refeições do dia a dia: dicas e receitas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Apesar da abundância de produtos semi-acabados, muitas donas de casa ainda preferem alimentar seus entes queridos com comida caseira preparada na hora. Além disso, a maioria deles não se recusará a reabastecer seus cofrinhos culinários com novas variedades de sopas, saladas, borscht, ensopados e caçarolas. O material de hoje contém as receitas mais interessantes para pratos do dia a dia.

Costeletas de frango

Este é um prato simples mas farto e muito saboroso que acompanha bem puré de batata, massa ou papas. Por isso, pode ser feito com margem e servido, trocando os acompanhamentos diariamente. Para isso você vai precisar de:

• 1kg de filé de frango;
• 3 queijo processado;
• 2 dentes de alho;
• 1 ovo;
• 3 colheres de sopa. eu. creme azedo;
• sal, especiarias, ervas e óleo vegetal.

Este delicioso prato diário é extremamente fácil de preparar. O filé lavado é passado por um moedor de carne e depois complementado com queijo ralado, ovos, creme de leite e alho esmagado. Tudo isso é salgado, temperado e misturado comverdes picados. Costeletas puras são feitas com carne picada e douradas em óleo vegetal.

Goulash de frango

A carne de aves não requer tratamento térmico prolongado. Portanto, muitas vezes é usado como base para preparar pratos simples do dia a dia para todos os dias. Especialmente popular entre a variedade de opções possíveis é o goulash de peito de frango, que inclui:

• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 1 pimentão;
• 500g de filé de frango;
• 2 colheres de chá ketchup;
• 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
• sal, água, especiarias e óleo vegetal.

Legumes descascados, lavados e picados são s alteados em frigideira funda untada. Quando ficarem macios, os pedaços de frango são despejados neles e fritos todos juntos até dourar. Na próxima etapa, o conteúdo dos pratos é complementado com sal, especiarias, ketchup e pasta de tomate, tudo isso é derramado com alguns copos de água fria e cozido sob a tampa dentro de quinze minutos a partir do momento da fervura.

Almôndegas de frango com ameixas

Este prato simples do dia a dia certamente encontrará seus fãs entre os amantes de frutas secas. Acompanha bem uma salada de legumes frescos e será um jantar completo para toda a família. Para prepará-lo você vai precisar de:

• 400g de frango torcido;
• 100g de ameixas secas;
• 1 ovo;
• sal, lúpulo suneli e óleo vegetal.

Carne picada salgada é combinada com ovo e especiarias, e depois amassada intensivamente. Da massa resultanteformar pequenos bolos e recheá-los com ameixas secas no vapor. As almôndegas prontas são colocadas em um recipiente resistente ao calor untado e assadas a 180 oC até dourar levemente. Sirva-os quentes com uma salada de legumes da estação.

Caçarola de Couve-flor

Quem gosta de legumes deve se atentar a uma receita bem simples e rápida. Um prato diário de couve-flor não é apenas saudável, mas também muito saboroso. Para sua preparação, você precisará de:

• 200 ml de natas (20%);
• 50g de queijo duro;
• 1 cabeça de couve-flor;
• 1 dente de alho;
• 1 colher de chá farinha;
• sal, água, especiarias e óleo.

O repolho lavado é dividido em inflorescências, cozido em água fervente com sal e frito em frigideira untada com óleo. Quando adquire um tom dourado uniforme, é derramado com creme misturado com alho, especiarias e farinha e depois cozido por um curto período de tempo em fogo moderado. Depois que o molho engrossar, o conteúdo do recipiente é esfregado com queijo e enviado para um forno pré-aquecido.

Omelete com feijão verde

Este prato fácil do dia a dia é ótimo para um café da manhã em família. Tem tudo o que você precisa para repor as energias desperdiçadas e se animar. Para alimentar sua família com uma omelete dessas pela manhã, você precisará de:

• 300g de feijão verde;
• 50ml de iogurte;
• 2 ovos;
• 1 cebola;
• 1 tomate vermelho;
• sal, água, óleo e picadovegetação.

Os grãos lavados são separados das caudas, cortados e brevemente imersos em água fervente. Após cerca de sete minutos, é jogado em uma peneira e frito junto com cebola picada, tomate ralado e ervas. Na próxima etapa, tudo isso é salgado, transferido para uma assadeira e despejado com ovos batidos com kefir. Cozinhe a omelete a 180 oC até dourar.

Arroz com frango e legumes

Esta saudável refeição diária tem tudo o que você precisa para uma refeição completa. O arroz presente nele o torna satisfatório, os vegetais são cheios de vitaminas. Para prepará-lo, você precisará de:

• 450g de filé de frango;
• 400g de tomate cereja;
• 250g de arroz integral;
• 450g de feijão verde;
• 60g pesto;
• ¼Art. eu. orégano seco;
• sal, especiarias, água e óleo vegetal.

O frango lavado é cortado em pedaços grandes e frito em uma frigideira aquecida com óleo, sem esquecer de acrescentar o molho pesto. A carne pronta é combinada com tomate assado, feijão cozido e arroz processado termicamente. Tudo isso é salgado, temperado e servido.

Salada de macarrão

Este delicioso e nutritivo prato diário irá adicionar variedade ao seu menu habitual e ajudá-lo a alimentar rapidamente a sua família para o jantar. Para prepará-lo você vai precisar de:

• 100g de mussarela;
• 170g pesto;
• 1 pimentão vermelho;
• 1 pacote de massa (necessariamente penas);
• rúcula, sal, água e óleo.

Massadespeje em água fervente com sal, deixe ferver até ficar al dente e escorra em uma peneira. Quando o resto do líquido escorrer deles, eles são complementados com rúcula picada, cubos de mussarela e tiras de pimenta frita. Tudo isso é servido com molho pesto e servido.

Frango com cogumelos ao creme

Esta receita para um prato simples do dia a dia não vai escapar da atenção de quem ama a combinação de champignon e carne de aves. Para repetir em casa, você vai precisar de:

• 200 ml de natas com baixo teor de gordura;
• 200 g de champignon;
• 120ml de caldo de galinha;
• 50g de queijo duro;
• 4 coxas de frango;
• 4 dentes de alho;
• sal, ervas, temperos e óleo vegetal.

É melhor iniciar o processo com o processamento de frango. As coxas lavadas e secas são esfregadas com sal, polvilhadas com especiarias e fritas até dourar. Quando estão dourados, são transferidos para um prato e o alho e os cogumelos são despejados na panela vazia. Depois de alguns minutos, tudo isso é derramado com caldo e creme e depois cozido por um curto período de tempo em fogo moderado. O molho pronto é complementado com lascas de queijo e pedaços de frango e retirado do fogão quase que imediatamente, não esquecendo de polvilhar com ervas picadas.

Peru com legumes e arroz

Esta receita para um segundo prato todos os dias certamente estará na coleção de todos que não conseguem imaginar uma refeição completa sem carne. Para repetir você mesmo na sua cozinha, você vai precisar de:

• 450g de peru picado;
• 100 g verde quentepimenta;
• 120g de milho enlatado;
• 250g de arroz integral;
• 200g de queijo duro;
• 2 abobrinhas;
• 1 dente de alho;
• 1 cebola pequena;
• 1 tomate;
• 1 colher de chá pimenta em pó;
• ½ colher de chá cominho;
• sal, água e óleo.

Carne picada salgada e temperada é frita em frigideira aquecida com óleo. Quando estiver quase pronto, adicione a cebola e o alho. Depois de alguns minutos, abobrinha, milho, pimentão verde, tomate e arroz pré-cozido são despejados em um recipiente comum. Tudo isso é misturado, aquecido por um curto período de tempo em fogo moderado e esfregado com queijo.

Sopa de purê de cenoura

Este prato simples e diário feito com ingredientes simples é especialmente popular entre as mulheres que garantem que sua família coma primeiro. A sopa de cenoura brilhante tem uma textura cremosa delicada e agradará até os comedores mais exigentes. Para cozinhá-lo especificamente para o jantar, você precisará de:

• 300 ml de leite pasteurizado;
• 300 ml de água pura;
• 2 gemas;
• 2 tubérculos grandes de batata;
• 3 cenouras grandes;
• 1 cebola;
• 1 raiz de salsa;
• sal, ervas, óleo vegetal e especiarias.

Legumes e raízes são limpos, lavados, picados e s alteados em uma frigideira untada. Após dez minutos, eles são despejados com água e 250 ml de leite, levados a ferver e fervidos por um quarto de hora. Após o tempo indicado, eles são introduzidos no recipiente totalgemas, socadas com os restos de uma bebida pasteurizada. Tudo isso é fervido novamente, processado no liquidificador e polvilhado com ervas picadas.

Sopa de purê de legumes

Esta é uma das receitas mais pedidas do dia a dia. Envolve o uso de diferentes vegetais. Graças a isso, a sopa cozida não é apenas saborosa, mas também saudável. Para servir na hora do jantar, você vai precisar de:

• 180g de queijo duro;
• 200ml de creme;
• 500ml de caldo de legumes;
• 40g de sementes de abóbora;
• 30g de azeitonas sem caroço;
• 4 pimentões amarelos;
• 1 cebola;
• 1 dente de alho;
• 3 gotas de vinagre balsâmico;
• sal, óleo vegetal e ervas.

Cebola e alho são descascados, picados e refogados em uma frigideira untada. Quando eles mudam de cor, pedaços de pimentão e caldo são adicionados a eles. Tudo isso é levado a ferver e fervido por vinte minutos. Depois disso, o conteúdo do recipiente é processado com um liquidificador, diluído com creme, salgado e temperado com vinagre. A sopa acabada é fervida novamente e polvilhada com sementes de abóbora, azeitonas picadas e ervas picadas. Servido com batatas fritas de queijo ralado.

Salada de legumes e atum

Este é o melhor exemplo de uma refeição rápida todos os dias. Para comer algo quando voltar do trabalho, você precisará de:

• 300g de tomates vermelhos;
• 125ml de azeite;
• 50ml de suco de tomate;
• 3 pimentões;
• 2cabeças de cebola;
• 1 lata de atum;
• ½ colher de chá Molho Tabasco;
• sal, suco de limão, pimenta do reino e ervas.

Legumes lavados, se necessário, são limpos de tudo o que é supérfluo, lindamente cortados e conectados uns aos outros. Na etapa seguinte, eles são cobertos com purê de peixe e regado com um molho feito de azeite, molho Tabasco, sal, pimenta, tomate e suco de limão. Tudo é misturado delicadamente, tentando não danificar a integridade das fatias de vegetais, e polvilhado com ervas picadas.

Asas de frango assadas

Esta é uma refeição diária econômica que não requer grandes desembolsos financeiros, o que significa que vai ganhar um pé na dieta daqueles que muitas vezes estão presos. Para prepará-lo para o jantar, você precisará de:

• 1 kg de asas de frango;
• 2 pimentões;
• 1 tomate vermelho;
• 1 cebola;
• ½ abobrinha;
• sal, água, ervas e óleo vegetal.

Asas pré-lavadas são fervidas brevemente em água fervente com sal, secas e dispostas em uma forma untada. Depois disso, eles são enviados para um forno pré-aquecido por dez minutos. Após o tempo designado, as asas são cobertas com legumes picados, polvilhadas com sal e derramadas com óleo vegetal e retornadas ao forno. Cozinhe-os a 160 oC dentro de um quarto de hora.

Batatas cozidas em creme de leite

Aqueles que precisam preparar rapidamente um jantar econômico devem prestar atençãoOutra opção simples para um prato barato para o dia a dia. Para fazê-lo depois de voltar para casa do trabalho, você precisará de:

• 300g de creme de leite;
• 100g de manteiga;
• 6 tubérculos de batata;
• 1 colher de sopa eu. farinha;
• sal e ervas.

Cozinheiros experientes aconselham você a começar com batatas. É limpo, lavado, cortado em cubos e frito em manteiga derretida. Quando estiver dourado, é derramado com creme de leite salgado misturado com farinha pré-aquecida e cozido até ficar macio em forno de trabalho. Polvilhe com ervas picadas antes de servir.

Goulash de carne

Este segundo prato de todos os dias foi emprestado da cozinha húngara. É uma mistura bem sucedida de vegetais suculentos e carne magra. Para experimentar você vai precisar de:

• 100 g de creme de leite;
• estoque de 600ml;
• 500g de chucrute;
• 700g de carne bovina;
• 2 cebolas;
• 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
• sal, especiarias e óleo vegetal.

A carne lavada é cortada em cubos e frita em uma tigela funda untada. Quando dourar, é complementado com cebola picada, sal e especiarias. Alguns minutos depois, tudo isso é derramado com caldo, no qual a pasta de tomate foi previamente dissolvida e cozida sob a tampa por meia hora. Após o tempo especificado, o goulash é misturado com repolho e continua a cozinhar. Depois de mais dez minutos, é aromatizado com creme azedo e fica pronto.

Draniki com frango

Este prato do dia a dia é muito popularentre os povos eslavos. E cada dona de casa tem sua própria receita para sua preparação. Alguns usam a versão clássica, enquanto outros complementam as tradicionais panquecas de batata com vários ingredientes, como cogumelos ou carne. Para fazer Panquecas de Batata com Frango você vai precisar de:

• 3 cebolas;
• 3 cenouras;
• 2 ovos;
• 3 tubérculos de batata;
• 600 g de filé de frango;
• sal, especiarias e azeite.

Legumes pré-descascados são lavados e passados por um moedor de carne junto com o filé de frango. Tudo isso é salgado, apimentado e complementado com ovos crus. A massa resultante é bem misturada, espalhada em porções em uma panela e frita dos dois lados em óleo vegetal aquecido. Estas panquecas de batata são servidas quentes, polvilhadas com creme de leite.

Trigo mourisco com champignon

Este prato interessante certamente atrairá a atenção de todos os amantes de mingau e cogumelos. Para alimentá-los para sua família, você precisará de:

• 150g de trigo sarraceno;
• 250g de cogumelos;
• 500 g de creme de leite;
• 150g de queijo;
• 60g de manteiga;
• 15g de gordura;
• 1 cebola;
• 4 ovos;
• sal, água e especiarias.

Os cereais pré-lavados são fervidos em água fervente com sal, aromatizados com um pouco do óleo disponível e divididos em dois. Metade do mingau é colocado em uma forma untada e coberto com cogumelos fritos com cebola, sal e especiarias. Tudo isso é coberto com os restos de trigo sarraceno, derramado com molho de creme de ovos e azedo e esfregado com queijo. Cozinhe o prato a 180 oC até dourar levemente.

Sopa de arroz de tomate

Este prato brilhante de Quaresma é perfeito para um menu vegetariano. Para cozinhá-lo em sua própria cozinha, você precisará de:

• 5 tomates vermelhos;
• 1,5L de água pura;
• ½ xícara de arroz;
• sal, ervas e especiarias.

Tomates descascados e ralados são despejados com água fervente com sal e fervidos por sete minutos. Na próxima etapa, o arroz cozido separadamente é adicionado a eles. Tudo isso é temperado e fervido por um curto período de tempo em fogo moderado. A sopa pronta é aromatizada com ervas picadas e servida em pratos.

Bolos de arroz

Este delicioso prato combina bem com diferentes molhos e vai ocupar o seu lugar de direito na dieta dos amantes de cereais. Para prepará-lo, você precisará de:

• 1 xícara de arroz;
• 3 copos de água limpa;
• 1 xícara de chips de queijo;
• 2 ovos;
• sal, pão ralado, manteiga e óleo vegetal.

Donas de casa experientes recomendam usar queijo fusível de alta qualidade. Primeiro você precisa fazer o arroz. É lavado, fervido em água fervente com sal e aromatizado com uma colher de manteiga. O mingau pronto é resfriado, complementado com ovos e lascas de queijo. Tudo é bem amassado, disposto em forma de costeletas, empanado na farinha de rosca e frito em frigideira untada.