Torta de biscoito de maçã: receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Com certeza muitos de vocês sabem como os bolos caseiros são deliciosos e cheirosos. Mas cozinhar a maioria das tortas leva muito tempo e esforço. Portanto, mulheres ocupadas, forçadas a combinar carreira e tarefas domésticas, raramente satisfazem seus parentes com tais iguarias. Depois de ler o artigo de hoje, você aprenderá a fazer uma torta de biscoito de maçã fácil e rápida.

Princípios Gerais

Para fazer um bolo delicioso e cheiroso, você precisa se lembrar de alguns segredos básicos. Os pratos em que os ovos serão batidos devem estar não apenas limpos, mas também perfeitamente secos. Caso contrário, você não conseguirá obter uma espuma rica.

Para fazer pastéis macios e arejados, é aconselhável aquecer os ovos que serão usados para a massa à temperatura ambiente. Para isso, eles devem ser retirados da geladeira com antecedência.

Aqueles que vão fazer torta de maçã pela primeira vez devem se lembrar que o fermento em pó pode ser substituído por refrigerante comum temperado com vinagre.

É importante quea massa acabada tinha uma consistência líquida. Portanto, você não pode aumentar arbitrariamente a quantidade de farinha. Caso contrário, em vez de um biscoito macio e fofo, você obterá um bolo duro que perdeu o sabor.

Variante de creme de leite

A torta preparada de acordo com esta receita é tão saborosa que é comida muito mais rápido do que é assada. Para que sua família desfrute de tal sobremesa, você deve examinar com antecedência o conteúdo de seus próprios armários de cozinha e, se necessário, comprar todos os componentes que f altam. Sua lista deve incluir os seguintes produtos:

• Três ovos de galinha frescos.
• Um copo de creme de leite e açúcar granulado.
• Um par de grandes maçãs maduras.
• Uma xícara e meia de farinha de trigo.

Para fazer uma torta de biscoito de maçã exuberante (você pode ver a receita com uma foto passo a passo no forno abaixo), é aconselhável complementar esta lista de produtos com uma pitada de sal de cozinha e uma colher de chá de refrigerante temperado com vinagre.

Descrição do Processo

Primeiro você precisa fazer os ovos. Eles são imediatamente separados em claras e gemas. Os primeiros são colocados na geladeira, os últimos são combinados com açúcar granulado e batidos bem com um mixer. O creme azedo de qualquer teor de gordura é adicionado à massa resultante e misturado até que os pequenos grãos estejam completamente dissolvidos. Depois disso, a farinha pré-peneirada é despejada aos poucos na tigela e batida com uma batedeira até obter uma consistência homogênea.

Para recipientecom a massa ligeiramente aquosa resultante, o refrigerante, temperado com vinagre, é enviado e misturado novamente. Agora é a vez das claras de ovo geladas. Eles são bem batidos com um mixer e levemente salgados. A espuma densa e estável resultante é combinada com massa de biscoito e cuidadosamente misturada com uma espátula de silicone, tentando mover de baixo para cima, como se estivesse virando a massa.

As maçãs são lavadas em água fria, removidas do miolo e cortadas em fatias aproximadamente iguais. A massa é despejada em um molde de silicone, untada e polvilhada com sêmola. Fatias de frutas são lindamente colocadas em um círculo, como se estivessem afogando-as. A futura torta de biscoito de maçã com creme azedo é enviada ao forno, aquecida a cento e oitenta graus. O tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho da forma e o funcionamento do forno.

Variante de queijo

Graças a uma combinação inusitada de produtos, o bolo feito de acordo com esta receita tem um agradável sabor agridoce. É ideal para encontros amigáveis com uma xícara de chá aromático. Para que sua família possa experimentar a torta de biscoito de maçã, cuja receita com foto será apresentada na publicação de hoje, você precisa estocar todos os componentes necessários com antecedência. Desta vez você vai precisar de:

• 300 gramas de requeijão fresco.
• Cinco maçãs médias.
• 50 gramas de manteiga.
• Um copo de farinha de trigo.
• Cinco ovos de galinha.
• 250 gramas de açúcar.

Tecnologia de cozimento

Para deixar uma delícia aeradatorta de biscoito de maçã, você deve seguir estritamente a proporção recomendada de ingredientes. Ovos de galinha crus e 150 gramas de açúcar granulado são combinados em uma tigela. Todos bata bem com uma batedeira até aparecer uma espuma exuberante. Depois disso, a farinha pré-peneirada é gradualmente despejada na massa resultante, misturando delicadamente com uma espátula.

Em uma tigela à parte, coloque o requeijão, o restante do açúcar e a manteiga derretida, previamente esfregada em uma peneira. Misture bem e reserve.

Despeje um pouco da massa em uma assadeira untada. É importante garantir que ele seja distribuído uniformemente ao longo do fundo. Espalhe metade das maçãs descascadas e picadas e outra camada de massa por cima. Tudo isso é coberto com massa de coalhada e nivelado. Em seguida, o restante da massa é derramado na futura torta de biscoito de maçã e a segunda metade das fatias de frutas é disposta. Asse a cento e oitenta graus por quarenta e cinco minutos.

Variante do Kefir

Como em todos os casos anteriores, antes de iniciar o processo, é importante verificar a sua cozinha quanto a todos os componentes necessários. Para assar uma torta de biscoito de maçã, uma receita simples que você pode ver abaixo, você vai precisar de:

• Algumas xícaras de farinha de trigo.
• Quatro ovos frescos.
• Um pouco mais de um copo de açúcar.
• Uma colher de sopa de amido.
• Três grandes maçãs maduras.
• Copo de iogurte.
• Colheres de chá de refrigerante.

Algoritmo de ação

Primeiro, você deve lidar com maçãs. Eles são lavados, liberados do núcleo, cortados em pequenos cubos e enviados para uma tigela limpa. A fruta preparada desta forma é polvilhada com uma mistura de amido e duas colheres de açúcar. Isso é necessário para que o suco extraído das maçãs adquira uma consistência gelatinosa.

Agora é hora de preparar a massa. Em um recipiente, os ovos e um copo de açúcar granulado são combinados. Tudo é bem moído até obter uma massa branca homogênea. Em seguida, a farinha pré-peneirada é gradualmente despejada no mesmo recipiente e bem amassada até que os pequenos grumos desapareçam completamente. Na fase final, são adicionados refrigerante e kefir.

Despeje dois terços da massa resultante em uma assadeira pré-preparada, na qual as frutas são dispostas. Tudo é cuidadosamente nivelado em toda a superfície. E depois coberto com o restante da massa e enviado ao forno. Uma torta de biscoito de maçã é assada, cuja receita foi discutida em detalhes acima, por quarenta minutos a cento e noventa graus. Depois disso, é retirado do forno, decorado com açúcar de confeiteiro ou chocolate derretido e servido com chá.