Bolo de biscoito: receitas, coberturas. Como fazer biscoito fofinho

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As receitas de bolo de biscoito são simples e variadas, então toda dona de casa experiente conhece várias maneiras de preparar essas sobremesas. Todos eles são feitos com ingredientes prontamente disponíveis e podem ser uma verdadeira decoração para qualquer feriado.

Recomendações gerais

A composição da massa para bolos de biscoito clássico inclui ovos gelados, farinha peneirada três vezes e açúcar granulado. Os utensílios de cozinha devem estar secos e limpos. Além disso, é aconselhável resfriar previamente o recipiente destinado a bater os ovos e o açúcar granulado.

Recomenda-se assar um biscoito a uma temperatura não superior a 180-200 graus. Além disso, durante os primeiros quinze minutos é estritamente proibido abrir a porta do forno. O tempo de permanência no forno depende muito da espessura do bolo. Portanto, levará cerca de cinquenta minutos para assar um produto de quatro centímetros.

O recheio para bolos de biscoito pode ser qualquer coisa. Além do creme tradicional, chocolate, frutas e frutas são adicionados lá. Assados muito saborososcom recheio de creme de pêssego ou creme de morango.

Opção em multicozinha

De acordo com esta receita, você pode preparar de forma relativamente rápida uma deliciosa sobremesa caseira com creme de leite. É aconselhável fazê-lo à noite, para que durante a noite os bolos tenham tempo de ficarem bem embebidos e ficarem mais macios. Como uma receita simples de biscoito em um fogão lento envolve o uso de um determinado conjunto de produtos, faça um estoque de tudo o que você precisa com antecedência. Para amassar a massa você vai precisar de:

• Cento e setenta gramas de açúcar.
• Seis ovos de galinha.
• Cento e cinquenta gramas de farinha.
• Uma pitada de baunilha.

Além disso, uma receita simples de biscoito em um fogão lento sugere que os bolos serão untados com creme. Para prepará-lo, você deve ter em sua cozinha:

• Meio quilo de creme de leite com 25% de gordura.
• Cento e cinquenta gramas de açúcar.

Este creme de leite vai bem com qualquer cobertura. Portanto, se desejar, é complementado com frutas vermelhas, frutas secas, nozes ou bananas.

Descrição do Processo

Em uma tigela seca e limpa, os ovos pré-refrigerados e o açúcar granulado são combinados. Todos bata bem com uma batedeira até aparecer uma espuma branca exuberante. Normalmente, esse processo leva cerca de sete minutos. Em seguida, adiciona-se vanilina e farinha peneirada três vezes. Tudo isso é misturado com muito cuidado com uma colher comum, tentando não perturbar o esplendor da massa. A massa resultante é despejada em uma tigela multicozinha, cujas paredes e fundo são lubrificados e cobertostampa. Prepare um biscoito no modo “Cozimento” por sessenta minutos. Após o sinal, ele é retirado do aparelho e resfriado levemente.

Enquanto isso, você pode prestar atenção na preparação do creme. Para fazer isso, o creme de leite é combinado com açúcar granulado e batido vigorosamente até que os grãos estejam completamente dissolvidos. O bolo resfriado é cortado com uma faca longa e afiada em três partes aproximadamente idênticas, generosamente untadas com creme e empilhadas umas sobre as outras. Um bolo de biscoito totalmente preparado é decorado com chocolate derretido e polvilhado com biscoitos desintegrados. Em seguida, é deixado de molho por algumas horas.

Opção com leite condensado

Esta sobremesa distingue-se não só pelo seu excelente sabor, mas também pelo seu delicioso aroma. É composto por bolos leves, frutas, creme e impregnação doce. Antes de fazer um bolo de biscoito, certifique-se de ter todos os ingredientes necessários à mão na hora certa. Neste caso, você vai precisar de:

• Duzentos e dez gramas de farinha e açúcar granulado.
• Quatro ovos de galinha.
• Trezentos e dez gramas de manteiga.
• Uma lata e meia de leite condensado.
• Dois kiwis e duas bananas cada.

Para preparar a impregnação, você precisará de duas colheres de sopa de conhaque, além de um copo e meio de água e açúcar. Para decorar a sobremesa pronta, você precisa estocar nozes, chocolate branco ou pó.

Algoritmo de ação

Antes de preparar um biscoito magnífico, você deve definitivamente esfriar os ovos e batê-los atéespuma, adicionando gradualmente o açúcar. A farinha peneirada é gradualmente introduzida na massa resultante e misturada suavemente. A massa resultante é colocada em uma forma dividida, forrada com pergaminho e untada com manteiga e enviada ao forno. O futuro biscoito é assado a cento e oitenta graus por cerca de trinta minutos.

Enquanto estiver cozinhando, você pode cozinhar a calda. Para fazer isso, o açúcar e a água são combinados em uma panela, tudo isso é colocado no fogão, fervido e resfriado a quarenta graus. Em seguida, o conhaque é derramado na impregnação.

O próximo passo é fazer o creme. Em uma tigela adequada, bata a manteiga amolecida, misture com o leite condensado e misture até ficar homogêneo.

O biscoito assado é retirado do forno, resfriado um pouco e cortado em três partes. Cada bolo é abundantemente derramado com calda de conhaque e manchado com creme. Em seguida, as bananas fatiadas são dispostas no primeiro, kiwi no segundo. A parte superior e os lados são untados com creme e polvilhados com chocolate ralado e nozes picadas. O biscoito acabado e o bolo de leite condensado são colocados na geladeira por várias horas. Durante esse tempo, os bolos terão tempo para molhar bem e ficar mais macios.

variante Apple

Esta sobremesa simples, mas incrivelmente deliciosa, é assada de forma muito rápida e fácil. Acontece tão macio e arejado que não é uma vergonha servi-lo na mesa festiva. Antes de fazer um biscoito fofo, vá à loja e compre todos os ingredientes necessários. Para tratar seus entes queridos com tanta delicadeza, você precisará de:

• Seis completoscolheres de farinha e açúcar granulado.
• Seis ovos de galinha.
• Colher de chá de fermento em pó.

Como este bolo é composto não só de camadas, mas também de recheio, a lista acima terá que ser complementada com produtos auxiliares. Para preparar o recheio você vai precisar de:

• Colheres de sopa de suco de limão.
• Três grandes maçãs maduras.
• Colher de chá de canela.
• Quinze gramas de manteiga.
• Algumas colheres de açúcar.
• Creme pronto.

Tecnologia de cozimento

Primeiro de tudo, você deve fazer a massa de biscoito. Para prepará-lo, em uma tigela, misture os ovos com o açúcar e bata até dobrar de volume. À massa resultante, adicione a farinha peneirada com o fermento em porções e amasse suavemente. A massa acabada é despejada em um molde, cuja parte inferior e as paredes são lubrificadas e colocadas no forno. Asse um biscoito a cento e oitenta graus por cerca de quarenta minutos.

Enquanto estiver no forno, você pode aproveitar para rechear. Para prepará-lo, pegue as maçãs descascadas e fatiadas, regue-as com suco de limão e misture com canela e açúcar granulado. Tudo isso é colocado em uma panela aquecida, untada com manteiga e levada à maciez, sem parar de mexer.

O biscoito assado e levemente resfriado é cortado em três bolos aproximadamente idênticos. Cada um deles é derramado com uma mistura de água, morango e suco de laranja, depois manchado comcreme, cubra com uma camada de recheio de maçã e empilhe-os um sobre o outro. O bolo de biscoito coletado desta forma é deixado por duas ou três horas em temperatura ambiente e só então servido com chá.

Variante de geleia de frutas silvestres

De acordo com a tecnologia descrita abaixo, obtém-se uma sobremesa muito exuberante e perfumada. Bolos delicados são perfeitamente combinados com impregnação de conhaque e geléia de cereja. Portanto, pode ser uma adição agradável a um jantar em família ou a encontros amigáveis com uma xícara de chá quente. Para fazer um bolo de biscoito realmente delicioso, verifique se você o tem em mãos:

• Cento e oitenta gramas de açúcar granulado fino.
• Quatro ovos de galinha.
• Cento e cinquenta gramas de farinha.
• Meio litro de creme de leite com 33% de gordura.
• Noventa gramas de açúcar em pó.
• Barra de chocolate amargo.
• Duzentos e cinquenta gramas de geleia de cereja.
• Fermento em pó.

Para preparar a impregnação, tome cuidado antecipadamente para que você tenha:

• Cinquenta mililitros de conhaque.
• Sessenta gramas de açúcar.
• Cento e vinte mililitros de água.

Sequência de ações

Em uma tigela grande, misture os ovos com o açúcar e bata intensamente com uma batedeira. Na massa resultante, adicione gradualmente a farinha peneirada por uma peneira com o fermento e misture delicadamente. A massa de biscoito acabada é colocada em uma forma refratária e colocada no forno. Asse a cemsetenta graus. Após cerca de quarenta minutos, é removido do forno e resfriado um pouco. Em seguida, é cuidadosamente cortado em três camadas idênticas.

Cada um dos bolos é regado com uma impregnação composta por calda doce e conhaque. Então tudo isso é generosamente untado com geléia de cereja e um creme feito de açúcar em pó com chantilly. Depois disso, os bolos são empilhados uns sobre os outros. O bolo de biscoito acabado é polvilhado com chocolate ralado, decorado com chantilly e colocado na geladeira. Após seis horas, a sobremesa pode ser servida com chá.