Como afogar a gordura do texugo: instruções passo a passo. Como usar gordura de texugo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Recentemente, estamos cada vez mais recorrendo aos métodos antigos e tradicionais de tratamento. Medicamentos naturais de origem vegetal e animal tornaram-se populares novamente.

Remédio Universal

A gordura de texugo, urso, cachorro e marmota tem sido usada há muito tempo para tratar feridas, queimaduras, congelamento, doenças das articulações, órgãos respiratórios e digestão. A gordura animal também era usada para fins técnicos - para lubrificar arreios de couro, sapatos e outras coisas.

As mulheres esfregavam as mãos e o rosto com ele para se proteger do congelamento quando tinham que trabalhar com água fria: hidrata e suaviza perfeitamente a pele, evitando rachaduras, descamação e rugas.

A gordura do texugo é considerada uma panacéia para um grande número de doenças intratáveis. Os curandeiros atribuem propriedades curativas únicas a ele. Uso regular deste medicamentoalivia a bronquite e outras doenças respiratórias, até a tuberculose. Com uma exacerbação da úlcera gástrica, quando nenhum medicamento pode salvar mais e a cirurgia abdominal é recomendada, a gordura do texugo também faz maravilhas.

Agora este medicamento natural raro e valioso começou a aparecer nas farmácias. A gordura bruta é vendida em mercados e lojas especializadas. Para obter o máximo benefício, ele deve ser preparado de maneira especial. No artigo apresentado à sua atenção, falaremos sobre como afogar a gordura do texugo corretamente, bem como aplicar o medicamento resultante na prática.

Boa gordura animal que todos deveriam poder fazer

Não é nenhum segredo que as drogas sintéticas sofrem de efeitos colaterais negativos. Eles têm muitas contra-indicações, seu tratamento de uma forma ou de outra tem um efeito destrutivo em todos os sistemas e órgãos. Reações alérgicas não são incomuns, e casos de dependência indesejada também são possíveis.

Como afogar a gordura do texugo mantendo suas propriedades benéficas é uma ciência inteira. Nem todo caçador é capaz de fazer isso direito.

Sobre como transformar a gordura do texugo em uma substância plástica homogênea, macia e fácil de derreter, está escrito em livros médicos antigos, fáceis de encontrar na Internet. As informações neles apresentadas baseiam-se nas tecnologias imperfeitas da época, quando os produtores ainda não dispunham de fornos elétricos, autoclaves e multicozinhas. Você não encontrará lá uma resposta para a questão de saber se é possível afogar um texugogordura de microondas. E esse milagre da tecnologia vai lidar com essa tarefa. Só é necessário estudar cuidadosamente as instruções e definir o modo com uma temperatura não superior a 110 graus. Os pratos devem ser de vidro e sempre com tampa.

A tecnologia moderna simplificou muito o processo de derretimento do produto, mas poucas pessoas sabem a que temperatura e quanto tempo aquecer a gordura do texugo para que ela não perca suas propriedades benéficas. Ensinaremos a tecnologia certa e, depois de aprender a fazer remédios com a gordura deste animal, você poderá colher qualquer outra gordura da mesma maneira - marmota, esquilo terrestre, ganso, pato, porco ou algum outro.

Cozinhar carne crua

O maior valor é a gordura dos animais que hibernam no inverno. Isso se aplica a texugos, ursos, marmotas, esquilos terrestres, ouriços. Os texugos nas latitudes russas são encontrados em grande número, e os caçadores abastecem farmácias e compradores particulares com gordura pronta. Embora a gordura do texugo não seja incomum em nosso país, o problema é que nem sempre é de boa qualidade. Eles caçam texugos no outono, quando acumulam massa suficiente e estão se preparando para hibernar. A gordura dos animais em hibernação é estéril. A natureza o organizou para que durante o verão acumule substâncias que destroem os ovos de helmintos e outros parasitas. Os texugos dormem levemente, muitas vezes acordam, embora neste momento não saiam de seus buracos e não comam nada - eles existem devido ao processamento da gordura interna.

Tendo apanhado o animal, o caçador esfola a carcaça, separando a gordura. gordura frescachamado cru. É moído em um moedor de carne com várias facas, transformando-o em uma pasta homogênea. Seu uso não é diferente do uso de derretido. É certamente muito mais saudável, mas oxida e fica rançoso muito rapidamente. Abaixo, mostraremos como derreter adequadamente a gordura do texugo em casa.

Para preparar a gordura derretida, a gordura subcutânea é retirada da cauda, virilha e omoplatas. Quanto mais próximo da superfície da pele, mais valioso é e mais tempo é armazenado fresco. A gordura que envolve os intestinos e acumulada pelos rins, ou seja, interna, deve ser separada o quanto antes, pois absorve rapidamente o cheiro dos alimentos semi-digeridos e das enzimas digestivas. O subcutâneo é mais valorizado, mas é sempre menor na carcaça do que no interno. De um texugo adulto de 16 kg, você pode cortar até 5 kg de cru. Após a fusão, serão obtidos cerca de 4 kg. Idade, sexo e boas condições de engorda são importantes (um ano-safra de cereais é muito propício ao ganho de peso do animal).

Recursos do processamento bruto

Antes de lhe dizermos como aquecer a gordura do texugo corretamente, apresentaremos alguns aspectos importantes, pois para obter um produto realmente de alta qualidade, uma cura para toda uma gama de doenças, o cru deve ser cozido em conformidade com as seguintes condições.

A gordura deve ser cortada imediatamente após o abate e limpa de sangue, tecido muscular e resíduos de pele o mais rápido possível.

Porque o produto entra rapidamente em contato com o oxigênio atmosférico, e a reação oxidativa é acelerada na presença deraios ultravioleta, então a gordura bruta refinada deve ser imediatamente colocada em um recipiente que proteja da luz.

Use pratos de vidro ou esm altados, pois os ácidos graxos livres podem entrar em reação oxidativa com sais de alumínio, ferro, sódio, cálcio e outros, dos quais são feitas ligas para utensílios alimentícios.

Aquecimento prolongado em temperatura muito alta também é prejudicial ao remédio, que é a gordura do texugo. Com esse tratamento térmico, a intensidade da oxidação, ciclização e polimerização da gordura aumenta muitas vezes. Os ácidos linoleico e linolênico são destruídos mais rapidamente, formando compostos nocivos. Mas isso não deve ser temido. A seguir, descreveremos em detalhes como aquecer a gordura de texugo em uma autoclave, e este é um recipiente suficientemente vedado, para que o risco de oxidação seja minimizado.

Antes de afogar a gordura do texugo, ela é lavada em água fria e seca em uma toalha. A água fria dissolve voláteis e gases, destruindo o mau cheiro que pode estar presente na gordura retirada do intestino.

Carne crua limpa deve ser esmagada o máximo possível antes de ser aquecida. A gordura do texugo, transformada em pasta, liberará substâncias mais úteis durante o derretimento do que cortada em pedaços muito pequenos com uma faca de cozinha comum. Um moedor de carne doméstico comum é bastante adequado para essa tarefa. É necessário rolar várias vezes ou usar um agregado com várias facas paralelas - o tamanho das partículas obtidas deve ser menor que o originalcápsulas gordurosas. Repetimos: quanto menores ficarem, maior será o rendimento do remédio mais valioso, independentemente de como a gordura do texugo seja aquecida: cozida no vapor, no forno, fogão lento, microondas ou panela de pressão autoclave.

Renderização aberta e vaporizada

Deve-se lembrar que ao derreter a gordura de maneira aberta, ou seja, em uma panela, quando aquecida acima de 140 graus, ácidos valiosos evaporam - isovalérico, óleo de nylon, valérico, propiônico e acético. O produto adquire uma cor escura e torna-se viscoso, como óleo de secagem. Mas um bom forno pode te ajudar. Se for possível controlar eletronicamente o regime de temperatura, você precisará ser guiado apenas pelas instruções do fogão. Como não é difícil derreter a gordura do texugo no forno, diremos apenas que o principal aqui é não exceder a temperatura.

Os pratos para reboco são não metálicos, à prova de fogo, com tampa. Se você já cozinhou comida no forno, não precisa saber como aquecer a gordura de texugo corretamente no forno (receitas de poções medicinais que podem ser feitas a partir dela e algumas maneiras de usá-las, colocamos em a segunda parte do artigo). É muito conveniente fazer isso no forno. Todo mundo sabe a rapidez com que o produto libera sucos, envolto em um forno quente bem fechado. Não há nada complicado em cozinhar. Você só precisa ficar de olho em como o processo está indo de tempos em tempos. Para isso, o forno possui uma janela de vidro transparente.

Como afogar gordura de texugo na águabanho, então haverá algumas dicas. A tecnologia mais econômica é considerada derretimento, quando a matéria-prima é aquecida a 100 graus, não superior. No entanto, devido ao longo aquecimento, que faz parte do processo tecnológico de cozimento em pratos duplos, a partir de 65 graus em um prato aberto, os óxidos começam a se formar - a enzima lipase é ativada, que é um catalisador de processos oxidativos em gorduras produtos. Mas esse problema também pode ser resolvido. Nós o aconselharemos sobre o que fazer e como.

Aqueça a gordura de texugo em banho-maria em um recipiente hermeticamente fechado. Para isso, você terá que obter uma jarra de vidro com a mesma tampa de fixação. Idealmente, se forem feitos de vidro escuro. No entanto, quando cozida no vapor e frita, a gordura retém uma grande quantidade de compostos proteicos, que posteriormente destroem rapidamente o produto. Isso se manifesta em uma mudança em sua cor e cheiro.

Agora, sabendo como derreter a gordura do texugo em banho-maria em casa, além de ter uma ideia de como fazer no forno e no microondas, você também pode derreter em autoclave. Este método é considerado o melhor.

Renderização em autoclave

Na ausência de uma autoclave, ela será substituída com sucesso por uma panela de pressão doméstica com válvula de saída de vapor. Não permite que a graxa escape ou o ar externo entre, minimizando assim a chance de oxidação.

Se a casa tiver uma multicozinha elétrica, ela também funcionará. Como afogar um texugogordura em uma panela lenta, não vamos contar separadamente, porque a tecnologia é a mesma da autoclave derretendo em uma panela de pressão. A seguir, descreveremos em detalhes como sequencialmente, passo a passo, derreter a gordura do texugo da carne crua purificada.

Passo Um

Antes de derreter a gordura do texugo, é preciso despejar água fervente em uma panela ou tanque, lembrando que o recipiente está cheio ¾ do volume, e ¼ é água fervente. O espaço restante é preenchido com gordura altamente triturada. Feche a tampa e aperte bem.

Passo Dois

Deixe ferver em fogo alto. Isso permite neutralizar a lipase, responsável pelos processos oxidativos. Assim que o vapor começa a sair intensamente da válvula, o fogo é reduzido e o tanque é deixado em chamas por três horas. Todo esse tempo, uma fina corrente de vapor deve sair pela válvula. A temperatura interna é de cerca de 110 graus, a água se transforma intensamente em um estado de vapor quente, derretendo as menores partículas de gordura.

Passo três

Três horas depois, o fogo é desligado, o tanque é deixado no fogão para resfriamento lento e gotejamento de água e gordura das paredes para sua parte inferior. Depois que a parte externa do tanque esfria até a temperatura do ar na sala, ele é aberto. A gordura derretida está no topo, abaixo está a água com proteínas solúveis em água e fusíveis (pequenas partículas de tecido conjuntivo). Com uma escumadeira estéril, são escolhidos os torresmos.

Passo Quatro

Deixe por mais 20-30 minutos para a separação final da água e da gordura. A gordura é então retirada e filtrada emfrascos de vidro estéreis. A gordura adequadamente processada é um líquido límpido, incolor e inodoro. Como material para bombeamento, as meias de nylon dobradas em duas camadas são mais adequadas. Os bancos são preenchidos até o topo e fechados o mais firmemente possível. Armazenar em local escuro e frio. As baixas temperaturas não estragam o produto. A gordura resfriada torna-se opaca, semelhante à vaselina. À medida que esfria, as camadas são formadas, pintadas em tons de branco ligeiramente diferentes. De cima, a gordura é mais transparente. Quanto mais baixo, mais densa sua estrutura. Isto é devido à separação de ácidos graxos com gravidade específica diferente. Mexa antes de usar.

Se você entendeu como aquecer adequadamente a gordura do texugo em uma autoclave e fez tudo de acordo com nossas instruções, o rendimento do produto durante essa fusão será de aproximadamente 63,8%.

Uso para várias lesões de pele

Como já dissemos, a gordura do texugo trata com sucesso todos os tipos de úlceras, incluindo tróficas, psoríase, líquen, eczema e feridas resultantes de danos mecânicos, bem como mordidas, congelamento e queimaduras. A gordura do texugo é bem absorvida pela pele, acelerando a regeneração tecidual, interrompendo processos purulentos, desinfetando o epitélio e tecidos adjacentes.

Para o tratamento de doenças fúngicas, a gordura do texugo é misturada com alcatrão de bétula e aplicada na área afetada. Microsporia é curado em 5 dias.

A área afetada é untada com gordura e fechada com um curativo embebido nela. Têxtilnão adere à ferida e sua taxa de cicatrização é 2,5 a 3 vezes mais rápida do que ao usar pomadas de farmácia convencionais. Outra vantagem da gordura do texugo é que, ao ativar a divisão celular, evita a formação de cicatrizes, cicatrizes e manchas.

Para proteger contra queimaduras solares ou congelamento, a pele exposta é untada com gordura de texugo antes de sair.

O uso da gordura para resfriados e doenças pulmonares

Para a prevenção de resfriados durante epidemias de gripe e SARS, recomenda-se tomar uma colher de sopa ou uma colher de chá de gordura de texugo diariamente (dependendo da idade).

Se a doença ainda ultrapassar, esfregar com gordura de texugo misturada com terebintina ajudará a se livrar da infecção e da tosse.

A massagem pulmonar com ventosas é muito eficaz. Basta gastá-lo uma vez e a saúde melhorará imediatamente. É feito assim. As costas são lubrificadas com gordura, com a ajuda de uma tocha uma lata médica é sugada para as costas. Depois de certificar-se de que está bem fixo, deve ser movido cuidadosamente ao longo das costas, fazendo pequenas voltas. A massagem demora 5-7 minutos. Quando as costas ficam avermelhadas uniformemente, o procedimento é considerado bem-sucedido.

Em alguns dias você pode se livrar da tosse se beber leite quente com gordura de texugo e mel: para um copo de leite - uma colher de chá de mel e gordura.

O uso da gordura nas doenças do estômago

A gordura do texugo provou-se com sucesso no tratamento de úlceras e outras doenças do estômago. Quandoexacerbações, você precisa beber três vezes ao dia, 10 minutos antes das refeições, meia colher de chá ou com a mesma frequência, mas uma colher de sopa por hora antes das refeições. O curso do tratamento dura uma a duas semanas. Nas próximas duas semanas, é feita uma pausa e, em seguida, o tratamento é repetido para consolidar o resultado positivo.

Em doenças do fígado, vesícula e intestinos, a gordura do texugo é contraindicada.

O uso da gordura na cosmetologia

Os ácidos graxos insaturados da gordura do texugo dão resultados excepcionais quando usados para criar cremes e máscaras. Graças a esses ácidos, quaisquer drogas e substâncias úteis podem ser injetadas na pele, o que é difícil de conseguir quando se usa outras gorduras de transporte.

Aqui está uma das incríveis máscaras faciais. Uma colher de sopa de gordura deve ser misturada com uma colher de sobremesa de manteiga de cacau, adicione algumas gotas de óleo essencial cítrico e um pouco de mel. Coloque todos os componentes em um copo de vidro e aqueça até 40 graus. Até que a máscara endureça, ela deve ser aplicada no rosto e massageada de acordo com as linhas de massagem. Em seguida, deixe por 10-15 minutos, depois seque o rosto com um pano macio.

Composição da gordura

A gordura do texugo é valorizada por sua alta concentração de nutrientes que são 100% absorvidos pelo organismo sem nenhum efeito negativo.

Além das vitaminas A e E, contém um grupo de vitaminas B (2, 3, 5, 6, 9, 12), vitaminas K, PP e R, tocoferóis, carotenóides, ácido fólico, citaminas,micro e macroelementos e ácidos graxos poliinsaturados oleico, linoleico e linolênico orgânicos (ômega-3, -6 e -9).

Armazenamento

Se armazenada adequadamente, a gordura do texugo pode não perder suas propriedades benéficas por muitos anos. O que significa armazenamento adequado? Em primeiro lugar, este é um pequeno frasco de vidro - 150-300 gramas, selado hermeticamente, de preferência com cera ou parafina. Em segundo lugar, acesso mínimo à luz. Em terceiro lugar, baixa temperatura, não superior a +5 graus. Um refrigerador convencional, compartimento de vegetais ou freezer serve. Anteriormente, a gordura do texugo era mantida em geleiras e adegas. O principal critério é que ele deve permanecer branco e sólido. Transições frequentes de sólido para líquido e vice-versa degradam sua qualidade.

A gordura boa quase não tem cheiro. É um pouco específico, mas discreto e não desagradável. Isso ocorre apesar do fato de que, durante o derretimento, o cheiro é forte e bastante estável. A consistência da gordura derretida de alta qualidade é homogênea, a cor é branca ou com um leve tom cremoso.

Agora você já sabe como aquecer gordura de texugo em um fogão lento, em uma autoclave, em um forno e em banho-maria, o que significa que você pode fazer um produto maravilhoso que irá ajudá-lo em um variedade de situações.