Como esculpir samsa com um triângulo: maneiras simples, instruções passo a passo com fotos, dicas e truques

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Samsa é um prato milagroso asiático, conhecido em todos os países. Na Rússia, pode ser encontrado em todos os quiosques de fast food. O produto parece uma torta russa, só que com um triângulo e com um recheio especial.

Samsa é feito de cordeiro, porco, carne bovina e frango. Tudo depende de quem prefere o quê. Existem muitas receitas para fazer samsa, pode ser frito na panela e no forno. Anteriormente, era assado em um tandoor.

Primeiro, mostraremos como esculpir um samsa com um triângulo.

Métodos básicos de modelagem

1. O recheio deve ser enrolado, jogando as pontas uma sobre a outra, como em panos, formando assim um triângulo.
2. De que outra forma você pode esculpir samsa com um triângulo? A foto do artigo demonstra outro caminho. Os cantos precisam ser comprimidos e dobrados para que o samsa retenha o suco durante o cozimento. Este método é adequado se a massa for muito oleosa. Caso contrário, é melhor encaixar as bordas do produto para que o cozimento não abra e o líquido não vaze. Também apertamos e dobramos os cantos.
3. O terceiro método sugere o uso de uma camada cortada em formas quadradas. Este é o método mais fácil de envolver o samsa em um triângulo. Encaixamos o recheio no canto extremo, cobrimos com a segunda parte da massa e formamos um lindo triângulo.
4. Outra maneira simples permite que você encontre a resposta para a questão de como envolver o samsa com um triângulo. Pegamos a massa pronta, damos a forma de uma barra e a colocamos na geladeira por uma hora. Em seguida, corte em pedaços e faça como manti comum - abra a massa com um bolo e coloque o recheio no meio. Esculpimos o produto em um triângulo e alinhamos lindamente todos os lados.

Método de esculpir samsa triangular a partir de um rolo

Antes de esculpir o samsa com um triângulo, pegamos a massa pronta, fazemos um torniquete e cortamos em pedaços iguais. Nós estendemos e colocamos o recheio, selamos da maneira mais conveniente possível a partir dos métodos acima, o principal é que o samsa não abra durante o cozimento.

Preparando a massa

O verdadeiro samsa é obtido apenas da massa folhada, que é fácil de fazer ou comprar em qualquer supermercado ou cozinha.

Cozinhar ingredientes:

• farinha - 1kg;
• ovo de galinha - 2 unid.;
• manteiga camponesa - 200g;
• água - 400 g;
• 2 colheres de chá sal;
• óleo vegetal - 4 colheres de sopa. l.

Pegue um prato limpo, despeje a água quente e adicione a manteiga, 160 g. Mexa e espere derreter. Se a manteiga não estiver derretida, você precisa aquecê-la no fogão.

Adicione os ovos à mistura, sal, adicione a farinha, mexendo delicadamente, e leve a massa à elasticidade. Adicione o ovo somente quando a massa esfriar.

Em seguida, corte a massa cozida em 8 ou mais pedaços. Abra todas as partes em bolos.

Todos os bolos devem ser uniformes e finos.

Depois pegamos um bolo e espalhamos com uma mistura de vegetais e manteiga, depois pegamos o próximo, e assim por diante todos os bolos. Misture a manteiga e o óleo vegetal com antecedência.

Vamos considerar como esculpir um samsa com um triângulo. Transformamos todos os bolos em um rolo, cortamos em pedaços e enrolamos cada pedaço em um círculo, depois colocamos o recheio e damos uma forma triangular, depois assamos. Depois de enrolar a massa em um rolo, leve ao freezer por 20 minutos.

Receita rápida de samsa

Vamos revelar o segredo da preparação rápida de uma deliciosa massa para samsa.

Cozinhar ingredientes:

• ovo - 1 unidade;
• farinha - meio quilo;
• kefir 0% - 150 g;
• óleo de girassol - 2 colheres de sopa. l.;
• sal - uma pitada;
• refrigerante - uma pitada.

Cozinhar

Pegue um ovo de galinha e quebre-o em uma tigela e adicione sal a seu gosto.

Depois despeje o kefir e toda a misturabata bem, coloque uma pitada de refrigerante e 2 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal e mexa. O refrigerante no kefir é considerado apagado.

Despeje a mistura batida resultante na farinha e sove a massa.

A massa deve ser densa e elástica. Após 30 minutos, começamos a fazer bolos.

Frango Samsa

Samsa com frango é um prato muito famoso na Rússia. O produto caseiro é surpreendentemente ainda mais saboroso do que no quiosque.

Cozinhar ingredientes:

• manteiga camponesa - 200g;
• farinha - 500 g;
• água (fria) - 200 ml;
• sal - 1 colher de chá;
• filé de frango - 300 g;
• cebola - 1-2 unidades;
• pimenta e sal;
• gergelim;
• gema de ovo.

Método de cozimento:

1. Tomamos manteiga camponesa, cortamos em cubos e misturamos tudo bem com farinha. A manteiga não deve ser gelada, mas gelada.
2. Despeje em água fria, adicione sal. Sove a massa e leve à geladeira por 1 hora.
3. Neste momento, prepare o recheio, corte o frango em pedaços.
4. Pique a cebola finamente ou rale em um ralador médio.
5. Mix de frango e cebola, pimenta e sal.
6. Depois de uma hora, tiramos a massa e cortamos em palitos.
7. Enrolamos cada barra em uma camada e colocamos o recheio nela.
8. Desligue. As regras para esculpir samsa com um triângulo de massa folhada estão descritas acima.
9. Samsa triangular parece muito original.
10. E concluindo, notamos que antesassar, você precisa untar com gema de ovo e polvilhar com sementes de gergelim, se desejar.
11. Cozinhe os pastéis no forno por cerca de 50 minutos a uma temperatura constante de 180 graus.
12. Assim que o samsa triangular estiver dourado e frito, pode ser retirado e servido. Este prato é perfeito para o café da manhã e para o almoço, com qualquer salada de legumes.

Vamos cozinhar samsa com carne picada no forno

Componentes:

• 4 camadas de massa folhada pronta;
• carne para carne picada (bovina e suína) - 500 g;
• arco - 3 peças;
• um ovo;
• sal e pimenta;
• gergelim.

Coloque a massa pronta no congelador por 20 minutos, após o tempo decorrido, retiramos e cortamos cada camada em quadrados. Em seguida, fazemos o recheio: salgue a carne picada, pimenta, pegue a cebola e corte-a, adicione tudo isso à carne e misture bem. Em seguida, espalhe o recheio nos quadrados de massa. Então fazemos triângulos, seria bom untar o topo com gema de ovo, para uma bela crosta, e depois colocamos tudo, colocamos em uma assadeira aquecida, polvilhe com sementes de gergelim. Leve ao forno bem aquecido e asse por 40 minutos a 180 graus.

Samsa de massa folhada com frango e batatas

Uma solução inusitada de samsa, onde, além da carne de frango, também adicionamos queijo e batatas.

Ingredientes para o teste:

• 1, 5 colheres de sopa. farinha;
• meio copo de água;
• um ovo;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.;
• manteiga - 100g

Cozinharrecheio recheio

Componentes:

• carne de frango - 200g;
• batata - 200 g;
• queijo - 50 g;
• cebola - 1 unidade;
• sal a gosto.

Cozinhar:

• Despeje a água em uma tigela, quebre um ovo, sal e adicione óleo de camponês e vegetal juntos. Adicione a farinha aos poucos e sove a massa delicadamente. Deixe por 40 minutos na geladeira. A manteiga precisa ser derretida.
• Carne de frango cortada em cubos pequenos, queijo pode ser ralado ou picado em cubos, cebola também cortada em cubos, sal e misture tudo.
• Vamos considerar mais como esculpir samsa com um triângulo de massa folhada.
• Estenda pequenos bolos. Para fazer isso, primeiro abra a massa, enrole-a em uma salsicha e corte-a em pedaços com uma faca. Colocamos o recheio em cada bolo. Damos uma forma triangular.
• Asse por 40 minutos, a temperatura no forno não deve ultrapassar 180 graus. Assim que os pastéis estiverem cobertos com uma bela crosta dourada, o prato está pronto para servir.

Delicioso samsa de massa de fermento em estilo tártaro

Esta receita é à base de massa levedada, que certamente agradará a toda a família. Todo o processo de cozimento levará muito tempo, mas o prato deve ficar incrivelmente saboroso.

Componentes:

• farinha - 0,5 kg;
• água - 250ml;
• fermento prensado - 20 g;
• sal - 1 colher de chá;
• carne - 300 g;
• batatas frescas - 200 g;
• cebola - 2 cabeças;
• sal, pimentachão;
• caldo de carne - 50 ml.

Método de cozimento:

• Faça a massa de fermento, para isso pegamos uma tigela, despeje o fermento e despeje a água morna e misture tudo para que os ingredientes se dissolvam. Adicione sal a gosto. Em seguida, adicione a farinha e sove a massa. A massa deve crescer.
• Vamos considerar como esculpir um samsa com um triângulo.
• Fazemos koloboks puros da massa, enrole cada um em um bolo redondo, coloque o recheio de carne e cubos de batata, coloque cebola, sal, pimenta e polvilhe com tempero de curry.
• Formamos espaços em branco com triângulos, mas deixamos um pequeno buraco no meio.
• Samsa é determinado em forno quente e assado, a temperatura no forno não deve ser superior a 180 graus, 30 minutos serão suficientes. Após esse tempo, retiramos a assadeira e despejamos 1 colher de chá de caldo nos buracos do samsa para que fique suculento, e novamente colocamos no forno por um tempo e asse até dourar.

Samsa está pronto, pode ser servido com verduras e legumes, se desejar, além disso, você pode preparar uma salada grega.