A sopa de boletos é um prato perfumado e satisfatório

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Boletus é um convidado bem-vindo em um balde ou cesta de cada apanhador de cogumelos. É colhido de julho a setembro. É por isso que o outono é um ótimo momento para começar a cozinhar pratos de boleto. E há muitas receitas. Oferecemos para cozinhar uma sopa de boletos, que sua família com certeza vai adorar.

Colete na floresta ou compre

O que é necessário para cozinhar? Em primeiro lugar, é claro, os boletos secos, que há muito esperam nas asas para serem ingrediente de um prato delicioso. Se você não estocou durante o verão, você também pode comprar esses cogumelos na loja.

Sopa de boletos secos

Imagine uma lista de ingredientes:

• 1 xícara de cogumelos secos;
• 5-7 batatas médias;
• 1 ovo de galinha;
• creme de leite;
• salsa, ou seja, sua raiz seca;
• endro fresco;
• paprika (se disponível)desejo);
• sal;
• água (um litro e meio).

Começar a preparar um prato como a sopa de cogumelos boletos deve ser feito lavando os cogumelos em água fria. Então eles precisam ser embebidos por uma hora e meia a duas horas. Em seguida, lave bem os cogumelos novamente e coloque em uma panela na qual o prato será preparado. Despeje a água, leve ao fogo e deixe ferver.

Enquanto isso, você precisa trabalhar em outros ingredientes. Descasque as batatas da pele, corte-as em cubos pequenos. Em seguida, pique a cebola, bem como a raiz de salsa. Coloque tudo isso em uma panela com cogumelos e cozinhe por 20-25 minutos.

É hora do tempero. A sopa de boletos precisa ser salgada, apimentada e, se desejar, adicione páprica. Não demorou muito para cozinhar. 10-15 minutos.

Agora você pode adicionar creme de leite a gosto. Além disso, se desejar, um ovo cozido pode ser esmagado em cada prato para um sabor mais rico.

Sem dúvida, todos vão gostar dessa sopa perfumada de cogumelos boleto. Experimente - você não vai se arrepender!

Sopa de boletos frescos

Vimos a receita para fazer sopa com cogumelos secos, mas por que não tentar cozinhá-la com cogumelos frescos? Sopa de boletos frescos é um prato delicioso que provavelmente se tornará o seu favorito assim que você provar.

O que você precisa para fazer isso?

• boleto fresco - meio quilo;
• 5-7 batatas pequenas;
• 1-2cenouras;
• arco;
• óleo vegetal;
• creme de leite;
• folha de louro;
• verdes;
• 3-4 colheres de sopa. colheradas de cuscuz;
• sal;
• água.

Comece a cozinhar a sopa. Limpamos o boleto, enxaguamos bem com água, cortamos em pedaços pequenos. Nós os colocamos no fundo da panela, despejamos água por cima. Cozinhe até a água ferver. De tempos em tempos, removemos a espuma resultante. Quando a água ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.

Enquanto os cogumelos cozinham, precisamos cuidar das batatas. Deve ser descascado e cortado em cubos pequenos. Fazemos o mesmo com cebolas e cenouras. Em seguida, você precisa refogar cenouras e cebolas picadas em óleo vegetal.

Adicione batatas aos cogumelos. Em seguida, você precisa salgar o prato e cozinhá-lo até que as batatas estejam cozidas. O próximo passo é adicionar legumes: cebola e cenoura. Cozinhe por mais alguns minutos e adicione sal, pimenta e louro à sopa de boletos. Não vamos esquecer o cuscuz. Adicione-o junto com os temperos. Cozinhe por mais alguns minutos, desligue e despeje em pratos. Separadamente, adicione creme de leite a cada um, bem como salsa picada.

Agora você tem duas receitas em seu arsenal de como cozinhar sopa de boletos. Considere também o terceiro.

Mais uma boa receita

Oferecemos um prato farto e saboroso - sopa de cogumelos de boletos com aletria.

Para sua preparação você vai precisar de:

• 0, 5-0, boleto de 7 kg;
• algumas batatas;
• 1-2 cenouras;
• algumas colheres de sopa de aletria;
• 1-2 lâmpadas;
• 50-70g de queijo duro;
• folha de louro;
• verdes;
• água - 3 l.

Primeiro você precisa lidar com os cogumelos: lave, descasque, corte, despeje água salgada e deixe ferver por 30-40 minutos. Escorra a água e coloque os cogumelos cozidos em uma panela, frite levemente e adicione o óleo vegetal e as especiarias. Não se esqueça das cenouras e das cebolas. Eles precisam ser limpos, desintegrados e adicionados à panela, misturados com cogumelos. Nesta forma, você precisa fritar por mais 10-15 minutos.

É a vez das batatas. Deve ser limpo, cortado em pedaços, colocado em uma panela funda e despeje água. Você precisa cozinhar até ficar totalmente cozido e, em seguida, despeje os cogumelos com cenouras e cebolas e também adicione aletria. Não se esqueça de adicionar folha de louro e temperos a gosto. Ferva por mais 10-12 minutos e retire do fogão. A sopa está pronta. Você pode tratá-los para sua família.

Finalmente

Agora você sabe cozinhar sopa de boletos. Resta apenas dar vida às ideias. Certifique-se de que você não ficará desapontado e cozinhar sopas deliciosas e perfumadas durante todo o outono, e talvez no inverno.

Bom apetite! Lembre-se de que os cogumelos são um ingrediente maravilhoso para fazer refeições deliciosas.