2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Você sabe o que é um splash? Você conhece a receita desse prato? Se não, estamos prontos para esclarecê-lo sobre esta questão. O artigo contém várias receitas interessantes e fáceis de seguir. Desejamos-lhe sucesso em seus empreendimentos culinários!
Informações gerais
Pleskavitsa - este é o nome de um prato que se assemelha a uma costeleta redonda plana. O ingrediente principal é carne picada mista (porco + bovino). Este prato é servido quente, com pão, acompanhamento ou queijo duro. Anteriormente, só se podia comer pleskavica enquanto viajava nos países dos Balcãs (Sérvia, Macedônia, Montenegro). E agora está no cardápio de muitos restaurantes europeus (e até russos).
![Receita de splash sérvio Receita de splash sérvio](https://i.usefulfooddrinks.com/images/005/image-12989-9-j.webp)
Serbian splash (receita de hospedeiras locais)
Ingredientes necessários:
- 50g cada de queijo duro e defumado;
- lâmpada média;
- 1 kg de carne picada de dois ou três tipos (por exemplo, vitela + porco + boi);
- pimenta - algumas vagens;
- 100g de bacon defumado;
- temperos favoritos;
- 2 colheres de chá páprica doce;
- alho - casalcravo;
- azeite (para fritar).
Parte Prática
- Para começar, retire a casca do alho e da cebola. Qual é o próximo? Pique a cebola em cubos. E você pode simplesmente cortar os dentes de alho. Lave os pimentões com água da torneira. Extraímos sementes dela. E a polpa deve ser triturada.
- Rale o queijo em uma parte média ou grande do ralador. Bastante deixado de lado. Você vai precisar disso para decorar o prato.
- Corte o bacon em pedaços pequenos.
- Combine todos os ingredientes previamente preparados com carne picada. Sal. Polvilhe com seus temperos favoritos. Certifique-se de adicionar páprica. Amasse a carne picada primeiro com uma colher e depois com a mão. Ele precisa ser batido para trás um pouco. Isto irá obter uma massa uniforme.
- Com as mãos limpas e molhadas, começamos a esculpir uma costeleta plana de nossa carne picada. Seu diâmetro deve ser um pouco maior do que a frigideira em que vamos cozinhar o salpico. A espessura ideal do hambúrguer é de 2-3 cm.
- Aqueça a panela colocando o fogo médio. Nós adicionamos um pouco de óleo. Coloque a costeleta com cuidado. Nós dobramos suas bordas para cima.
- Por quanto tempo o splash deve ser preparado? A receita pede 5-7 minutos de fritura de cada lado. Assim que a costeleta estiver dourada, vire-a com uma espátula. O outro lado também é frito? Em seguida, transfira cuidadosamente o respingo da panela para um prato plano. Você pode convidar membros da família para a mesa. Eles certamente apreciarão o sabor e o aroma do prato sérvio.
![Receita de Pleskavitsa com foto Receita de Pleskavitsa com foto](https://i.usefulfooddrinks.com/images/005/image-12989-10-j.webp)
![Receita de Pleskavitsa Ural Receita de Pleskavitsa Ural](https://i.usefulfooddrinks.com/images/005/image-12989-11-j.webp)
Ural splash (receita com alho e queijo)
Conjunto de compras:
- 500g de carne (50% porco, 50% bovino);
- alho - 1 dente;
- 150g Queijo Mussarela;
- lâmpada média;
- coentro;
- vagem de pimenta;
- meio limão;
- uma pitada de zira, coentro e pimenta (preta).
Instruções detalhadas
Passo número 1. Unte a tábua de corte com óleo. Isso evitará que a carne grude nele. Corte a carne suína e bovina em pedaços. Remova filmes e núcleos.
![Receita inicial Receita inicial](https://i.usefulfooddrinks.com/images/005/image-12989-12-j.webp)
Passo número 2. Agora corte cada aba. Pegamos um machado em nossas mãos. Começamos a cortar a carne. No final do processo, polvilhe a carne picada com especiarias. Sal. Adicione os ingredientes picados: cebola, pimenta e ervas.
Passo número 3. Da carne picada resultante fazemos uma costeleta grande. Transfira para um prato. Nós cobrimos com uma tampa. E agora colocamos na prateleira do meio da geladeira.
Passo número 4. Depois de meia hora, tiramos os "espaços" do splash. A placa lavada é novamente revestida com óleo. A carne picada é dividida em 2 partes. Amassamos bem um deles no tabuleiro. Vamos bater palmas. A espessura do bolo de carne não deve exceder 1 cm, caso contrário, não será mais um respingo. A receita envolve a adição de alho e ervas a ele. Certifique-se de colocar a mussarela cortada em cubos. Com a ajuda de uma lâmina larga de um machado, nivelamos as bordas das costeletas. Fazemos o mesmo com a segunda parte da carne picada.
Passo número 5. Em uma panela pré-aquecida, coloque o salpique -2 peças de uma só vez. Frite usando óleo. 6-8 minutos de cada lado. Regue com o suco espremido de meio limão. Coloque os hambúrgueres em uma gradinha para drenar o excesso de óleo.
Apresentamos uma versão do prato "Pleskavitsa". A receita com uma foto demonstra claramente como devem ser as costeletas prontas. Batatas fritas são a melhor adição. Decoramos o prato com raminhos de salsa ou coentro. Desejamos bom apetite a todos!
![Splash com receita de queijo Splash com receita de queijo](https://i.usefulfooddrinks.com/images/005/image-12989-13-j.webp)
Outra receita
Ingredientes:
- óleo refinado - 3 colheres de sopa. l.;
- 120g de bacon defumado;
- queijo duro - suficiente para 130g;
- 2 colheres de chá pimenta moída (vermelha);
- carne picada - 650g
Processo de cozimento
- A carne é passada por um moedor de carne duas vezes. Sal. Misture à mão. Transfira a carne moída para uma tigela. Colocamos na prateleira do meio da geladeira por pelo menos 12 horas.
- Queijo e bacon cortados em cubos (não muito finos).
- Retiramos a carne moída resfriada. Adicione o bacon e o queijo a ele. Polvilhe com pimenta. Amasse.
- Começando a formar costeletas redondas de tamanho grande, mas com 1 cm de espessura.
- Aqueça a grelha. A temperatura recomendada é de 180°C. Frite as costeletas dos dois lados (por 5-7 minutos). Nós os organizamos em pratos. Pulverize com óleo refinado.
O resultado de nossos esforços é um prato perfumado e satisfatório - salpique com queijo. A receita será apreciada por verdadeiros gourmets. Eles poderão saborear uma deliciosa costelinha recheada,cozinhado como no melhor restaurante. Neste caso, como acompanhamento, legumes picados, batatas fritas, arroz cozido e ervas aromáticas são adequados.
Fechando
Agora você sabe o que é um splash. A receita da culinária sérvia foi anunciada no artigo. Também falamos sobre mais duas opções para esse prato maravilhoso. Donas de casa com experiência culinária diferente poderão cozinhar splash.
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