Como cozinhar mingau de aveia com leite e água: proporções e tempo de cozimento

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Desde a infância, sabíamos com certeza que para crescer é necessário comer aveia. Na idade adulta, com sua ajuda, você pode manter uma figura em ordem. As pessoas mais velhas preferem este prato devido à sua fácil digestibilidade. Mas como cozinhar mingau de aveia para que não se transforme em uma mistura viscosa acinzentada? Afinal, um prato bem preparado tem aroma muito agradável, sabor delicado e aparência apetitosa.

História do mingau de aveia

Hércules e aveia são dois nomes para o mesmo mingau feito de aveia. O primeiro nome se enraizou na CEI graças à marca registrada Hercules, sob a qual a aveia era produzida na União Soviética.

Vale ress altar que até pouco tempo a aveia não era considerada adequada para a dieta humana. Na maioria das vezes, era usado para preparar ração para o gado. Os escandinavos decidiram pela primeira vez adicionar este produto à alimentação humana no século 13. Então eles começaram a preparar uma sopa em caldo de carne ou água usando aveia. E somente depois de longos 300 anos, a aveia começou a ser usada como mingau. Os chefs começaram a experimentar ativamente a preparação deste prato, adicionando vários aditivos e especiarias a ele. No início, o mingau de aveia era cozido apenas na água. A tradição de adicionar leite veio um pouco mais tarde.

Oatmeal só apareceu no século 19. Isso aconteceu graças à invenção de um método para cozinhar cereais. Antes disso, o mingau era feito de grãos.

Principais características da aveia

Hoje, o mingau de aveia certo certamente deve ser cozido, porque há muito poucas substâncias úteis restantes na aveia instantânea.

Hercules contém as seguintes substâncias úteis:

• aminoácidos;
• proteína;
• gorduras;
• fibra;
• carboidratos;
• ash;
• amido;
• mono- e dissacarídeos.

Há também muitos outros elementos úteis, entre os quais se destacam o iodo, magnésio, fósforo, potássio, cálcio, cobre, zinco, sódio e vitaminas do complexo B.

O teor calórico da aveia é de 350 kcal. Ótimo para um café da manhã saudável.

Executa funções úteis:

1. Repara a proteína muscular com aminoácidos.
2. Com a ajuda da fibra, você pode limpar o intestino de toxinas.
3. Altas quantidades de antioxidantes ajudam a desacelerarprocessos de envelhecimento.

Muitas vezes este produto é recomendado para úlceras pépticas e gastrite, porque a fibra que contém envolve suavemente as paredes do estômago.

Aveia na água

Como mencionado anteriormente, para a preparação de aveia de alta qualidade, é melhor escolher cereais que requerem cozimento. O mingau Hercules é preparado com água na proporção de 1: 2 (são necessários dois copos de água fervente para um copo de cereal).

Além disso, a gosto, adicione os seguintes ingredientes:

• manteiga;
• açúcar;
• sal.

Despeje a quantidade necessária de água na panela e leve ao fogo. Adicione sal e açúcar depois que a água estiver quente. Começamos a adormecer em flocos após a fervura. Cozinhe o mingau por quatro minutos, mexendo sempre. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de mingau selecionado. Portanto, é importante ler atentamente as instruções na embalagem.

Ao cozinhar cereais, começará a aparecer espuma, que parecerá tentar "escapar". Para evitar isso, você precisa remover o líquido do fogo ou simplesmente soprar o mingau. Assim que o mingau estiver cozido, desligue o fogo, acrescente óleo e disponha em pratos.

Aveia com leite

Prepare os seguintes componentes:

• 2 xícaras de aveia;
• litro de leite;
• 1/2 colher de chá sal;
• 50 gramas de manteiga;
• açúcar a gosto.

Aqui estão os passoscozinhar mingau de aveia com leite:

1. Preparar aveia para cozinhar não requer nenhuma manipulação especial, pois não precisa ser embebida, lavada ou tratada com água fervente.
2. Despeje o leite em uma panela esm altada, deixe ferver e adicione o açúcar e o sal.
3. Despeje o cereal, mexendo bem o mingau. Ferva o mingau por 10 minutos até ficar espesso. Você pode descobrir quanto mingau de aveia é cozido nas instruções da embalagem. Portanto, para flocos menores, 4-6 minutos serão suficientes. Você precisa mexer o mingau para que o cereal não queime durante o processo de cozimento.
4. O mingau pronto deve ser retirado do fogão e deixar fermentar por cerca de 5 minutos. Durante esse tempo, ela terá tempo para adquirir um aroma agradável e rico. Depois disso, você pode adicionar óleo.

Dicas úteis para cozinhar mingau com leite

Para deixar o mingau perfumado e macio, você precisa seguir estas dicas:

1. Muitas donas de casa cozinham mingau de aveia com açúcar, mas isso não é necessário, pois pode ser substituído por alternativas mais saudáveis (estévia, mel, frutas secas).
2. Para uma refeição saborosa, opte por cereais de colheitas recentes. Esta informação deve ser escrita na embalagem.
3. Você pode usar leite integral, leite condensado e leite concentrado. Para obter um mingau de aveia mais líquido, você pode diluir o leite com água.
4. Se o leite não pasteurizado for usado para mingau, ele deve primeiro ser fervido e somente depoiscozinhe mingau nele.
5. Os nutricionistas geralmente atribuem a aveia a pessoas que estão tentando perder peso. Mas neste caso, é melhor dar preferência ao mingau na água.

Mingau de Hércules no forno

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 xícaras de aveia;
• 3 xícaras de leite;
• 1/2 colher de chá sal;
• manteiga;
• açúcar (ou mel) a gosto.

Como cozinhar mingau de aveia de acordo com esta receita? A preparação inclui os seguintes passos:

1. Despeje os flocos descascados da casca e vários detritos em uma panela pequena e, em seguida, despeje o leite fervido. Adicione o açúcar e o sal.
2. Se você gosta mais de mingau com aditivos, pode complementá-lo com várias frutas. O prato será original se você adicionar abóbora cozida a ele.
3. Ajuste para 200 graus e coloque a panela de mingau no nível mais baixo. Será suficiente para 35-40 minutos para preparar mingau perfumado. As paredes da panela devem ser untadas com óleo vegetal para que o leite não ferva.

Quando você tirar o mingau do forno, você pode arrumá-lo em pratos. Coloque um pequeno pedaço de manteiga por cima.

Mingau de Hércules em um fogão lento

Em um fogão lento, o prato fica incrivelmente saboroso e perfumado. É ainda mais fácil alimentar as crianças com esse mingau, porque é mais percebido como uma mousse doce. Mas existem alguns segredos para fazer o mingau perfeito.

Como cozinhar mingau de aveia em um fogão lento? Você precisa se ater a essesregras:

1. Você precisa usar o mingau de aveia clássico. Recomenda-se dar preferência às embalagens plásticas transparentes, nas quais os cereais são bem visualizados. Luz ideal, que não possui inclusões escuras. A embalagem plástica deve ser escolhida porque protege os flocos da umidade, preservando as propriedades benéficas do cereal ao longo do ano. Além disso, cereais em caixas de papelão podem ter um sabor levemente amargo quando cozidos (somente se armazenados incorretamente), o que nunca acontecerá com cereais em polietileno.
2. Antes de cozinhar mingau de aveia, você precisa saber exatamente as proporções e observá-las. Tenha em mente que o líquido evapora durante o cozimento. Mas em um fogão lento, não é recomendável adicionar mais de dois copos de líquido a um copo de cereal, pois a evaporação não é tão ativa e o mingau pode ficar muito líquido.
3. Recomenda-se usar água filtrada ou leite fervido/pasteurizado. O fato é que a aveia em um fogão lento pode ser cozida em dois modos: “Mingau”, “Mingau de leite”. Ambos os modos fornecem apenas aquecimento a uma temperatura de 90 graus. Portanto, se houver dúvidas sobre a qualidade da água ou do leite, você precisará prepará-los e só depois despejá-los na panela. Você também pode ferver o líquido em um fogão lento selecionando o modo "Aquecimento rápido" ou "Arroz / Pilaf", no qual a temperatura de aquecimento excede 100 graus.
4. Mantenha a tampa fechada enquanto cozinha. Esta condição se aplica a absolutamente todos os pratos da multicozinha.

Uma receita simples de mingau em um fogão lento

A receita mais fácil de como cozinhar mingau de aveia usando um fogão lento envolve o uso dos seguintes ingredientes:

• um copo de mingau de aveia;
• copo de leite;
• copo de água;
• um st. eu. açúcar;
• uma pitada de sal.

O tempo deve ser ajustado de acordo com o modelo da multicozinha. O modo padrão "Mingau" também é adequado para hercules. Mas os 50-60 minutos definidos para este modo são muito longos, pois geralmente o prato é cozido muito mais rápido.

Passos de cozimento:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela multicozinha.
2. Ligue o Mingau ou Mingau de Leite.
3. Tempo de cozimento - 15-20 minutos, depois disso você pode desligar a multicozinha e organizar o prato nos pratos. Na hora de servir, você pode adicionar um pedaço de manteiga.

Aveia baby com mel em um fogão lento

Como cozinhar mingau de aveia para crianças? Uma multicozinha também ajudará nessa tarefa. O destaque desta receita é que ela substitui o açúcar prejudicial por mel saudável.

Para mingau você vai precisar de:

• um copo de aveia;
• dois copos de leite;
• três colheres de chá querida;
• 50 gramas de damascos secos;
• 50 gramas de passas;
• uma pitada de sal.

Passos de cozimento:

1. Pré-molhe as passas com damascos secos em uma tigela com água quente. Deixe assim por cerca de 20 minutos. Em seguida, a água deve ser drenada e as frutas secas devem ser enxugadas com uma toalha de papel.
2. Despeje o leite na panela multicozinha, despejecereais e sal o mingau. Ligue o modo "Mingau" por 20 minutos.
3. Abra a tampa e adicione as frutas secas preparadas, misture bem e cozinhe por mais cinco minutos.
4. Após desligar a multicozinha, disponha o mingau nos pratos, adicionando uma colher de chá de mel em cada um.

Pequenos-almoços saudáveis e deliciosos podem ser preparados em minutos. Para fazer isso, você só precisa conhecer os segredos de fazer mingau de aveia.