Receita de mingau de milho friável: proporções, tempo de cozimento, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Mingau de milho! O que poderia ser melhor, mais saboroso e mais satisfatório para o café da manhã? Considere hoje algumas receitas de mingau de milho friável. A foto mostra a versão cozida com leite! Vamos cozinhar com leite e água, adicionar abóbora, além de carne e legumes!

Segredos para cozinhar mingau quebradiço

Segredo 1. A colagem de grãos de mingau durante o cozimento deve-se ao fato de que poeira e vários óleos se depositam em cada grão. Para eliminá-los, é necessário primeiro enxaguar bem os grumos de milho com água fervente e depois com água fria corrente. Com essas duas ações, conseguimos uma limpeza de alta qualidade de cada grão.

Segredo 2. Não poupe o óleo, é melhor adicionar mais do que menos. Também deixa o mingau mais quebradiço.

Segredo 3. Ao cozinhar mingau, não cubra a panela com uma tampa. Também é melhor escolher uma temperatura média.

Cozinhe o mingau na água

Para preparar (de acordo com a receita) mingau de milheto em água,você só precisa de alguns ingredientes, a saber:

• milho - 1 copo;
• sal - 1/2 colher de sopa. l.;
• água - 2,5 xícaras;
• açúcar - opcional.

É importante observar exatamente essa proporção da proporção de cereais para água - 1:2, 5. Assim, o mingau não ficará muito grosso. Ao aumentar a quantidade de cereal, aumente proporcionalmente o volume de água.

Vamos começar. Despeje o milho na panela, adicione água e coloque no fogão. Ligue um fogo forte (ou a temperatura mais alta), deixe ferver. No momento em que a espuma começa a se formar e subir, reduzimos drasticamente a temperatura em 2 vezes. A tampa, como mencionado acima, não fecha a panela. Nós removemos a espuma. Ao mesmo tempo, você pode adicionar sal e misturar. Após 10 minutos, desligue o fogão e deixe o mingau “alcançar” até ficar cozido. Acrescente o óleo e feche a tampa por 20 minutos, está pronto o mingau de milho solto conforme a receita! Pode ser servido.

Cozinhe mingau com leite

Para preparar (de acordo com a receita) mingau de milheto com leite, precisamos quase dos mesmos ingredientes:

• milho - 1 copo;
• leite - 2 xícaras;
• sal, açúcar, manteiga.

Despeje o leite em uma panela, deixe ferver e adicione açúcar e sal a gosto. Imediatamente depois, despeje o cereal. Cozinhe em temperatura média até que o leite seja absorvido pelo cereal em 80%. Em seguida, adicione a manteiga, cortada em fatias finas. Desligue o fogão, feche a panela com tampa e deixe o mingau “suar” por cerca de 12 minutos. O prato está pronto e pronto para ser servido!

Observe separadamente que você pode escolher qualquer leite. Hoje, é produzido um grande número de opções de leite sem lactose, o que trará mais benefícios aos adultos, bem como aos alérgicos. Você também pode olhar para coco e amêndoa, mas, neste caso, não é necessário açúcar.

Cozinhe mingau no microondas

Hoje, há um grande número de receitas para mingau de milho friável e para preparar um prato saudável no microondas. Considere um deles.

Primeiro de tudo, despeje o cereal em uma tigela, encha com água. Adicione uma pitada de sal e açúcar a gosto. Colocamos no forno de microondas e ligamos a potência máxima. Neste modo, cozinhe por 5 minutos. Depois disso, o cereal deve ser bem misturado, adicione meio copo de água. Deixe cozinhar por 3-4 minutos. Repita o procedimento novamente. Depois tiramos o mingau do micro-ondas e deixamos fermentar por 5 minutos.

Cozinhando um delicioso mingau no forno

Para preparar mingau de milheto no forno de acordo com a receita, precisamos exatamente dos mesmos produtos que ao cozinhar no fogão. No forno, você pode cozinhar o mingau com leite e água. No entanto, é melhor usar esm altes.

Despeje o painço com leite ou água, adicione sal e açúcar. Ligue o forno a 250 graus e deixe o mingau cozinhar por 15 minutos. Assim que a espuma subir na forma de um semicírculo e dourar, reduza a temperatura para 110 graus. Controlamos todo o processo. Se a espuma cairnós o movemos para o lado. Se não sobrar líquido, o mingau está pronto!

Sirva o prato cozido com chantilly, nozes picadas ou frutas frescas, você também pode adicionar um pouco de mel (como substituto do açúcar).

Cozinhar mingau em um fogão lento

Para preparar uma refeição saudável em um fogão lento, precisamos dos seguintes ingredientes:

• milho - 1 xícara;
• leite - 3 xícaras;
• água - 2 xícaras;
• açúcar granulado - 3 colheres de sopa. l.;
• cremoso. óleo - 30 g.

Despeje o milho lavado na tigela da multicozinha. Despeje a água e o leite. Ao mesmo tempo, adicione o açúcar. Encontramos o modo "Mingau de leite" ou "Mingau" e ligamos. Felizmente, o tempo calculado corresponde exatamente ao que é necessário. Após o sinal, desligue a multicozinha e adicione óleo ao mingau. De acordo com esta receita, o mingau de milho friável em um fogão lento acaba sendo muito saboroso e tem a consistência perfeita. Bom apetite!

Importante! Durante o cozimento, não se esqueça de abrir a tampa e verificar o mingau. Uma vez que o tempo indicado pode ser programado para um volume diferente do que você planejou. O mingau pode estar cozido demais e ficar muito grosso. Não poupe manteiga!

Adicione abóbora

Para variar, experimente fazer mingau de milho com abóbora. De acordo com a receita, precisamos dos seguintes ingredientes:

• grumos de milho - 1 colher de sopa;
• abóbora - 500 g;
• leite - 3 colheres de sopa;
• sal - a gosto;
• açúcar - 1 colher de chá

Descasque a abóbora e pique finamente. Aquecemos o leite, colocamos a abóbora picada nele. Cozinhe por 10 minutos, depois de adormecer painço, e também adicione sal. Continuamos a cozinhar até engrossar por mais 20 minutos. Retire do fogão. Colocamos o mingau sob a tampa no forno (na temperatura mínima) por 30 minutos. Você pode enviar! Para conquistar seus entes queridos servindo o prato, coloque o mingau em uma abóbora descascada da polpa! Essa é uma ótima opção para o café da manhã na véspera do Halloween!

Adicione carne e legumes

De acordo com a receita de mingau de milho friável com carne e legumes, precisamos dos seguintes produtos:

• milho - 2 xícaras;
• planta. óleo - 4 colheres de sopa. l.;
• carne - 300 g;
• cebola - 1 unidade;
• cenouras - 5 unidades;
• sal.

Corte a carne em pedaços pequenos. Você pode usar vitela, porco ou qualquer outro. Frite levemente em óleo vegetal. Separadamente, frite a cebola picada. Deve ficar na cor dourada. Esfregamos as cenouras em um ralador grosso. Junte à cebola e refogue por cerca de 5 minutos. Coloque a carne nos legumes. Adormecemos painço. Não se esqueça da água, ela deve cobrir o cereal e a carne. Misturamos tudo muito bem. Cozinhe sob a tampa por 10 minutos. Depois de remover a tampa, adicione um pouco de água fervente e continue a ferver por mais 5 minutos. Desligue o fogão e deixe o mingau “suar”.

Interessante! Você não precisa usar cenouras, prefira seus vegetais favoritos.

Mingau de painço é um café da manhã muito saudável que permitesaturar o corpo por várias horas. Para melhorar o sabor, adicione mel, calda de caramelo ou baunilha, chocolate, várias frutas frescas ou congeladas. Além disso, você pode até combiná-lo com uma bola de sorvete, se quiser!