Qual é a melhor maneira de fazer café gelado?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:08

Muitos acreditam que café ou chá são bebidas que devem ser consumidas exclusivamente quentes. Acredita-se que é desta forma que maximizam o seu sabor e aroma. Mas essa afirmação pode ser facilmente contestada se você esquecer os estereótipos por um tempo e tentar fazer café gelado de acordo com uma das receitas já conhecidas.

Fresco revigorante

No Oriente, as pessoas aprenderam há muito tempo a entender o poder mágico das bebidas. Em uma tarde quente, quando o sol queima impiedosamente e o ar fica quente e parado, há sempre um desejo irresistível de sentir o frescor desejado pelo menos por um tempo. Em muitos países asiáticos, o café gelado é usado para isso. Diz-se que esta bebida não só refresca, mas também dá força e revigora perfeitamente. Diferentes culturas têm sua própria maneira de preparar café gelado. Por exemplo, no Vietnã, isso é feito de maneira incomum. Para fazer isso, use um filtro de pressão especial. Mas você pode tornar as coisas muito mais fáceis.

Para cozinhar você vai precisar dos seguintes produtos:

café preto fresco, condensadoleite, cubos de gelo.

A bebida é feita da seguinte forma:

1. Primeiro você precisa preparar um café forte. Pode ser cozido em um turco ou usar uma máquina especial para isso.
2. Despeje o leite no fundo do copo.
3. Adicione o café e misture bem.
4. Despeje a mistura resultante em um copo.
5. Adicione gelo e espere até que a massa esteja devidamente resfriada.

O café gelado é muito suave, refrescante e moderadamente doce.

Fragrância especial

A Tailândia tem uma ideia um pouco diferente de refrigerantes. Eles também gostam de café frio aqui, mas preparam de forma um pouco diferente.

Para trabalhar você vai precisar de:

2 colheres de chá de café moído na hora, gelo, um pouco de açúcar, 1/4 colher de sopa de coentro, 4 vagens de cardamomo e chantilly.

O processo de cozimento não é nada complicado:

1. Primeiro de tudo, você precisa misturar café com coentro e preparar a mistura em um turco da maneira usual.
2. Adicione o açúcar e mexa bem.
3. Deixe a bebida esfriar um pouco e despeje em um copo.
4. Jogue alguns cubos de gelo.
5. Pode cobrir com espuma de chantilly.

Este café gelado na Tailândia é preparado na própria rua e vendido em copos plásticos com canudo. Cada comerciante tem seu próprio conjunto de especiarias. Alguns até usam gergelim, soja e milho, além de coentro e cardamomo. A bebida é azeda, picante e muito aromática. É muito refrescante e serve o verdadeirosalvação no calor.

Motivos mediterrâneos

Gregos e cipriotas também adoram ser mimados. Em uma tarde quente, eles gostam de beber café gelado. A receita da bebida em sua atuação é bem mais simples que a dos tailandeses. Recebeu o nome "frappe" da palavra francesa frappe, que significa "refrigerado". Ele também tem seu próprio sabor.

Para cozinhar você vai precisar de:

café expresso preparado, açúcar, gelo, creme e calda de frutas.

Você precisa cozinhar da seguinte forma:

1. O expresso precisa ser preparado primeiro.
2. Depois que a bebida esfriar um pouco, ela deve ser despejada em uma coqueteleira ou copo com tampa.
3. Adicione 20 gramas de açúcar, feche bem o recipiente e agite bem. Você deve obter uma espuma espessa. Os fãs de sabores exóticos podem complementar a mistura com qualquer calda de frutas.
4. Coloque gelo em um copo.
5. Despeje a massa de espuma resultante nele.
6. Adicione um pouco de creme frio.

A bebida é bem delicada e quase aerada. É agradável beber com canudo, desfrutando do frescor revigorante.

Glace coffee

No nosso país as pessoas estão acostumadas a fazer café gelado, que é chamado de “glase”. Esta palavra, traduzida do francês, significa "gelado" ou "congelado". Isso é verdade, porque apenas uma bebida muito gelada é usada para o preparo. É geralmente aceito que “olhar” acontece:

• "frio" se a temperatura do café não exceder 2-3 graus;
• "refrigerado" emquando não sobe acima de 10 graus.

Para preparar tal bebida, você normalmente precisa de:

café em si, sorvete, açúcar, calda, chantilly, chocolate e nozes (opcional).

O processo consiste em várias etapas:

1. Preparação de café preto forte. Isso pode ser feito de qualquer maneira conveniente. Se desejar, a bebida pode ser levemente adoçada com açúcar.
2. Em seguida, você precisa esfriar bem. Para fazer isso, é melhor usar a geladeira.
3. Depois disso, você precisa pegar um copo e colocar uma bola de sorvete nele. Melhor se for sorvete.
4. Despeje a calda por cima.
5. Adicione café.
6. Coloque o chantilly por cima e decore com raspas de chocolate.

O produto geralmente é servido em copos de vidro em uma perna com alça. Eles geralmente bebem com um canudo e comem o creme com uma colher de chá.