Qual é a melhor maneira de cozinhar couves de Bruxelas? Couves de Bruxelas - receitas em um fogão lento

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As couves de Bruxelas são um alimento cada vez mais popular na mesa. Um vegetal bonito e incomum não é apenas saboroso, mas também saudável. Muitas donas de casa estão interessadas em como cozinhar couves de Bruxelas de forma mais deliciosa, para que todos os membros da família gostem. Este vegetal é cozido, guisado, assado, em geral, submetido a qualquer tratamento culinário.

Couves de Bruxelas: receitas de fogão lento

Graças a esta técnica milagrosa, cozinhar tal prato não exigirá muito esforço. Pegue os seguintes ingredientes: meio quilo de couve de Bruxelas, cerca de 120 g de presunto de porco defumado, cerca de 800 ml de caldo de legumes, cebola, meia colher de chá de mostarda, um pouco de azeite, especiarias.

Processo de cozimento

1. As cebolas precisam ser descascadas e picadas. Retire a pele do presunto e corte-o em tiras pequenas.
2. Repolho deve ser bem lavado e um corte em forma de cruz deve ser feito em cada talo.
3. Despeje o caldo na panela lenta, ligue o modo “Cook” eleve ao fogo. Em seguida, coloque o repolho no mesmo lugar e cozinhe por 15 minutos. Depois disso, escorra o caldo para o molho e deixe o repolho esfriar.
4. Agora vamos preparar os torresmos. Para fazer isso, cozinhe o presunto no modo "Fry" até dourar. Não escorra a gordura que resta na tigela, mas frite a cebola nela.
5. Para preparar cebolas, você precisa usar um liquidificador. Com ele, você precisa bater a cebola, um pouco de caldo, mostarda, vinagre e óleo de girassol até ficar homogêneo.
6. Agora você precisa enrolar o repolho no molho, adicionar sal e pimenta. Sirva com torresmo.

Agora você sabe como fazer deliciosas couves de Bruxelas sem esforço. Este prato é adequado para jantar ou almoço.

Com frango

Para preparar um prato tão rápido e saboroso como couve de Bruxelas com frango, você precisa levar os seguintes ingredientes: cerca de 220 g de couve de Bruxelas e a mesma quantidade de filé de frango que precisa ser cozido com antecedência, uma cebola, duas colheres de sopa de ketchup ou pasta de tomate e a mesma quantidade de azeite, além de especiarias.

Como cozinhar couves de Bruxelas em um fogão lento?

1. Repolho deve ser bem lavado e limpo de folhas amarelas.
2. A cebola deve ser descascada e cortada de qualquer forma. Selecione o modo “Baking” na multicozinha e frite em óleo por 10 minutos.
3. Depois disso, coloque o repolho na tigela e frite por mais 15 minutos.



4. O filé deve ser cortado em cubos pequenos e apósadicionar ao multicozinha. Não se esqueça de sal e pimenta. Além disso, você precisa colocar pasta de tomate na tigela e despeje cerca de 50 g de água. Defina o modo "Cozimento" e o tempo 30-45 min.

Couves de Bruxelas, cujas receitas de cozimento lento foram discutidas acima, são saborosas e não gordurosas. Este prato certamente agradará adultos e crianças.

Couve de Bruxelas assada

Este prato pode ser servido como acompanhamento principal que combina bem com carnes e peixes. Couves de Bruxelas, cozidas no forno, mantêm uma enorme quantidade de qualidades úteis e saborosas. Para este prato, você precisa levar meio quilo de repolho, 1 colher de chá de tomilho, dois dentes de alho, meio copo de farinha de rosca e temperos a gosto.

Processo de cozimento

1. Repolho deve ser lavado, descascado e cortado ao meio. Em uma pequena quantidade de água, deve ser fervido por 3 minutos. Depois que o repolho precisa ser resfriado.
2. Em uma tigela separada, misture o óleo, o tomilho e o alho picado. No molho resultante, você precisa umedecer completamente o repolho e colocá-lo na forma em que o assará. Cubra os legumes com pão ralado por cima e leve ao forno por meia hora a uma temperatura de 200 graus.

Esta receita pode ser usada por pessoas que não sabem cozinhar couves de Bruxelas congeladas. Somente neste caso, você precisa ferver por 8 minutos.

Cozido de repolho

Ensopado de couve de Bruxelas com frango vai ficar muitomacio e delicioso. Para prepará-lo, você precisa levar um pouco de azeite, cerca de 350 g de linguiça defumada, cebolinha, um par de tomates, um peito de frango, um punhado de tomilho e alecrim, 2 abobrinhas, 3 cenouras e a mesma quantidade de nabo, erva-doce, 13 couves de Bruxelas, sal e pimenta.

Processo de cozimento

1. Comece com vegetais que precisam ser lavados e descascados. Cebolas e tomates devem ser cortados em cubos. Corte cenouras e pastinacas aleatoriamente, mas finamente.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite as salsichas picadas.
3. Escorra metade da gordura restante e frite a cebola e o peito picado até dourar o restante.
4. Depois coloque os tomates, o tomilho e o alecrim na panela e cozinhe por 20-25 minutos. Quando o tempo passar, adicione os vegetais, exceto o repolho, e cozinhe-os por 15 minutos até ficarem macios. Então você precisa colocar o repolho e refogar por mais 10 minutos. No final, você pode adicionar temperos a gosto. Pronto, as couves de Bruxelas com frango estão prontas.

Casaria

Outra maneira de deixar as couves de Bruxelas deliciosas. Esse prato pode ser um ótimo café da manhã saudável ou servir como acompanhamento de carne ou peixe. Para cozinhar, você precisa tomar cerca de 280 g de couve de Bruxelas, cerca de 350 g de creme de leite e 180 g de queijo duro. Além disso, você precisa preparar um punhado de manjericão e salsa, uma colher de chá de pimenta da Jamaica, sal e óleo para untar a forma.

Processo de cozimento

1. Coloque uma panela no fogo, ferva água, sal e ferva o repolho por 5 minutos.
2. Pegue uma forma, unte com óleo e coloque as cabeças de repolho cortadas ao meio com a parte lisa para baixo.
3. Polvilhe ervas picadas, queijo, creme de leite e pimenta sobre o repolho.
4. O prato deve ser colocado no forno, pré-aquecido a 200 graus, cozinhe por uma hora. A caçarola acabada deve ficar dourada.

Couve de Bruxelas com cogumelos

Outra opção para preparar este vegetal, para o qual você precisa levar cerca de 220 g de cogumelos frescos, cerca de 300 g de repolho, uma colher de chá de pimenta moída, um punhado de salsa, um pouco de óleo vegetal e sal.

Processo de cozimento

1. As couves de Bruxelas precisam remover as folhas superiores e cortar as cabeças de repolho ao meio. Se encontrar espécimes grandes, você pode dividi-los em 4 partes.
2. Os cogumelos precisam ser lavados, descascados, cortados em 4 partes e combinados com repolho.
3. Pegue uma frigideira com fundo grosso, despeje o óleo nela, coloque os legumes e cozinhe por meia hora com a tampa fechada. Como resultado, o repolho deve ficar macio.
4. No final do cozimento, sal e pimenta do prato. Couves de Bruxelas são macias e deliciosas em pouco tempo para cozinhar.

Salada de couve de Bruxelas

Para preparar este prato saudável e leve, você precisa levar cerca de 300 g de repolho, 120 g de cenoura, 80 g de azeitonas sem caroço e um pouco menos de verdeervilhas, 320 g de pimentão e a mesma quantidade de batatas cozidas. Você também precisará de cerca de 180 g de tomate, 20 g de alface, 15 ml de óleo vegetal e 5 ml de vinagre, além de especiarias.

Processo de cozimento

1. Repolho deve ser lavado, descascado e cozido. Corte as batatas em cubos, pimentão em meias argolas, tomates em rodelas, metade das azeitonas em rodelas. As cenouras precisam ser picadas em um ralador médio.
2. Todos os ingredientes devem ser misturados, adicione temperos.
3. Para fazer o molho, você precisa combinar azeite e vinagre.
4. As folhas de alface devem ser lavadas e colocadas no fundo do prato. Coloque a salada sobre eles e despeje o molho. Decore o prato com as restantes azeitonas e ervilhas.

Dicas úteis

1. Às vezes, as couves de Bruxelas têm um sabor levemente picante e amargo. Para resolver esse problema, você precisa cobrir os legumes com água fria, levá-los para ferver e, em seguida, adicionar água fresca novamente e cozinhar até ficarem macios.
2. Além disso, o amargor pode ir embora quando o repolho é frito, só que neste caso as cabeças do repolho devem ser cortadas ao meio.
3. Tenha em mente também que cabeças pequenas raramente têm gosto amargo.
4. As couves de Bruxelas são usadas frescas e congeladas para cozinhar vários pratos.