2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Alguns especialistas em culinária acreditam que as tortas de leite são as mais deliciosas. Para concordar com essa opinião ou protestá-la, você precisa verificar tudo sozinho. Para fazer isso, considere algumas receitas bem interessantes.
Torta Depressa
Para começar, você pode tentar a opção mais simples. De acordo com esta receita, as tortas de leite são feitas há muito tempo.
Para trabalhar, um conjunto padrão de ingredientes é usado: para um copo de açúcar, pegue 2 ovos, um copo e meio de farinha, 100 gramas de manteiga, 2-3 gramas de sal, ¾ de um copo de leite, uma colher e meia de fermento em pó e duas colheres de chá de extrato de baunilha.
O processo de cozimento é gradual:
- Bata a manteiga com o açúcar até ficar espumosa. Tudo ficará bem se os produtos forem aquecidos um pouco antes.
- Sem interromper o processo, adicione os ovos e a baunilha.
- Combine os ingredientes secos e adicione-os aos poucos à mistura de óleo.
- Adicione o leite por último.
- Monte a forma destacável, unte com óleo vegetal e polvilhe levemente com farinha. Coloque a massa nela.
- Asse as tortas com leite no forno por cerca de 35 minutos. Ao mesmo tempo, a temperatura internadeve ter pelo menos 180 graus.
O status do produto pode ser verificado simplesmente pressionando o dedo. O bolo pronto deve voltar para suas mãos.
Mais fácil que torta
Há receitas que surpreendem pela simplicidade. Eles não requerem equipamentos sofisticados ou componentes incomuns. Você pode fazer tortas de leite com eles pelo menos todos os dias.
O conjunto de produtos para esta opção é extremamente conciso: para dois copos e meio de farinha - 12 gramas de bicarbonato de sódio, um ovo, além de 1 copo de geléia e leite fresco.
A tecnologia de cozimento também é simples:
- Junte todos os produtos em um recipiente e bata metodicamente com um batedor.
- Coloque a massa na forma preparada e depois leve ao forno.
Assim que a crosta estiver avermelhada, você pode obter a torta pronta com segurança. Isso não levará mais de meia hora. Para torná-lo mais macio e perfumado, é necessário derramar o produto quente com leite condensado ou untar com creme. Aqui cada um deve escolher por si mesmo o que mais gosta. Não há indicação clara disso. A decisão é tomada apenas a mando da alma.
Opções interessantes
É muito conveniente cozinhar a massa no leite para uma torta. Primeiro, leva bastante tempo. Em segundo lugar, com um produto semi-acabado, você pode usar quase qualquer recheio.
Para preparar a massa você vai precisar de: para meio quilo de farinha 5 gramas de sal, 1 ovo, 250 gramas de manteiga e um copo deleite.
Essa massa de leite para uma torta deve ser preparada da seguinte forma:
- Peneire os ingredientes secos (farinha e sal) e misture em uma tigela para bater.
- Adicione a manteiga e pique delicadamente com uma faca.
- Bata o ovo separadamente. Adicione o leite e misture novamente.
- Combine as duas massas e sove bem a massa.
Antes de assar, esse produto semi-acabado precisa ser enrolado em uma camada e mantido na geladeira por cerca de 15 minutos. E o tempo livre pode ser gasto preparando o recheio. Pode ser cogumelos, legumes, carne e até misturas doces. A massa fica muito forte e segura bem qualquer massa, evitando que ela escorra.
Influência do progresso tecnológico
Toda cozinha tem muitos equipamentos interessantes hoje em dia. Com sua ajuda, o processo de cozimento se torna muito emocionante. Por exemplo, você pode facilmente fazer uma torta de leite em um fogão lento. A opção com adição de frutas é perfeita para isso.
Basta preparar com antecedência: 5 ovos, ¾ xícara de açúcar, 2 maçãs, 50 mililitros de leite, uma xícara e meia de farinha, um pacote de açúcar de baunilha e 5 gramas de fermento em pó.
É sempre conveniente trabalhar com uma máquina assim:
- Primeiro você precisa bater os ovos e os dois tipos de açúcar. Você deve obter uma massa arejada, quase homogênea.
- Adicione o fermento com a farinha e o leite. Continue com o mixer.
- Descasque as maçãs, corte em cubos e adicione à mistura. Misture delicadamente a massacolher.
- Espalhe o interior da tigela da multicozinha com um pedaço de manteiga e, em seguida, mova a massa pronta para lá.
- Abaixe a tampa e defina o modo chamado "Cozimento" no painel.
Literalmente em uma hora a torta de leite no fogão lento estará pronta.
Ótima substituição
Às vezes é impossível cozinhar devido à f alta de um ou outro componente. Mas uma boa anfitriã não deve se preocupar com isso, pois ela sabe que um substituto pode ser encontrado para quase qualquer produto. Por exemplo, uma torta de leite pode ser feita mesmo quando não há produto fresco em casa. O leite estraga rapidamente, por isso não deve ser armazenado por muito tempo. Nesse caso, o leite condensado pode ser usado como alternativa.
O conjunto de produtos mudará um pouco: uma lata de leite condensado exigirá um copo de farinha, 4 ovos, meia colher de chá de fermento em pó e 50 gramas de manteiga amolecida (animal).
O método de cozimento é muito simples:
- Coloque todos os ingredientes em uma panela.
- Use um mixer para transformá-los em uma massa homogênea.
- Coloque a massa resultante em uma forma e leve ao forno por 45 minutos. A temperatura dentro da câmara não deve ser elevada acima de 180 graus.
Depois disso, a torta pronta deve ficar por 5 minutos na forma. Em seguida, ele precisa ser removido e resfriado. Você pode usar açúcar de confeiteiro para decorar.
Delícia de Frutas
De que outra forma você pode fazer uma torta de leite? Receita com banana é imperdíveltodos os gulosos vão adorar. Até uma criança pode fazer esse trabalho.
Você vai precisar de um pouco de comida: 3 ovos, 80 gramas de manteiga animal, um copo de açúcar, 3 bananas, 100 mililitros de leite, meia colher de chá de refrigerante e meio copo de farinha.
A seguir começa o mais importante:
- Primeiro você precisa amassar a polpa de banana em uma tigela com uma espátula ou garfo.
- Em seguida, adicione a manteiga, o açúcar e o ovo. Misture bem.
- Introduza farinha e refrigerante em pequenas doses.
- Despeje o leite e faça o lote final.
- Coloque a massa em uma forma e leve ao forno para assar. A temperatura lá já deve estar alta o suficiente (200 graus).
Em meia hora, um bolo perfumado e macio estará pronto. Para tornar o produto esteticamente mais agradável, ele pode ser derramado com um esm alte pré-preparado. Mas isso não é necessário, porque o sabor será muito doce de qualquer maneira.
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