Os mais deliciosos biscoitos amanteigados: uma receita clássica, ingredientes e segredos de cozimento

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Ao contrário dos produtos comprados, os bolos caseiros sempre foram valorizados. Um desses pratos, que é popular, são os biscoitos amanteigados. O produto é assado rapidamente e a preparação da massa não requer habilidades especiais e muito tempo. Receitas para deliciosos biscoitos amanteigados podem ser encontradas neste artigo.

Segredos do preparo da massa

Ao cozinhar, você deve seguir algumas regras:

1. Todos os ingredientes da massa devem estar quentes.
2. Se a receita usar creme de leite, você precisa comprar um produto lácteo com o maior teor de gordura.
3. A mais deliciosa massa de biscoito para biscoitos é obtida pela adição de manteiga animal (manteiga) ou margarina macia.
4. Recomenda-se peneirar a farinha antes de adicioná-la.
5. Todos os produtos devem ser de alta qualidade.

receita clássica

Ingredientes:

• cemgramas de margarina;
• ½ xícara de açúcar;
• ovo;
• refrigerante na ponta de uma faca;
• 10g canela;
• 15ml de iogurte;
• 400 g de farinha.

Como fazer o mais delicioso biscoito amanteigado.

1. Margarina mole é moída com açúcar granulado.
2. Em uma tigela separada, misture kefir, soda, canela e despeje na mistura de margarina amolecida.
3. Polvilhe farinha em pequenas porções.
4. Depois de amassada, a massa é embrulhada em polietileno e colocada no congelador por 25 minutos.
5. Após o tempo especificado, a massa é estendida - a espessura da folha não deve exceder um centímetro.
6. Biscoitos amanteigados muito saborosos são cortados em moldes especiais e dispostos em uma assadeira coberta com pergaminho.
7. Cozinhe a 200 graus por quinze minutos.

Receita fácil

Para fazer os biscoitos amanteigados mais simples e deliciosos você vai precisar de:

• 200g de manteiga;
• açúcar granulado - 100 gramas;
• ¼kg de farinha;
• uma pequena quantidade de sal.

Cookies são preparados assim:

1. Combine o açúcar granulado, o sal, a manteiga e bata delicadamente.
2. Farinha é adicionada em pequenas porções, a massa é amassada, depois é enrolada e moldada nos mais deliciosos biscoitos amanteigados.
3. Asse a 180 graus por vinte minutos.

Como fazer kurabye

Para este cookie você vai precisar de:

• 300 g de açúcar e manteiga cada;
• ½ kg de farinha;
• um pouco de sal.

Uma receita passo a passo para deliciosos biscoitos amanteigados em casa:

1. Primeiro de tudo, açúcar granulado, sal e manteiga são bem batidos.
2. Quando a massa cremosa ficar homogênea, adicione a farinha e sove a massa.
3. Uma pequena fatia é separada da massa total da massa e enrolada em uma salsicha (comprimento - 10 cm, largura - 2 cm).
4. As tiras são feitas em cima com um garfo e depois cortadas em pedaços do tamanho desejado.
5. Cozinhe a 180 graus por não mais que vinte minutos.

Na maionese

De que são feitos os cookies:

• 100 ml de maionese e a mesma quantidade de manteiga;
• ovo;
• ½ xícara de açúcar;
• 400 g de farinha;
• sal a gosto.

A receita dos mais deliciosos biscoitos amanteigados (a foto do bolo pronto pode ser vista acima):

1. Combine separadamente produtos a granel e líquidos.
2. Eles são completamente misturados e combinados.
3. Depois que a massa estiver pronta, ela é colocada na geladeira por um quarto de hora.
4. Após o tempo especificado, a camada é desenrolada e o biscoito mais delicioso é formado.
5. Espalhe em uma assadeira forrada e leve ao forno por quinze minutos a 200 graus.

Conhaque

Para fazer este cookie você precisa estocar os seguintes produtos:

• trezentos gramas de farinha;
• 200g de vegetaisóleo;
• 60ml de conhaque;
• cem gramas de açúcar;
• um par de gemas;
• um pouco de sal.

Uma receita passo a passo para um delicioso biscoito amanteigado:

1. Combine e misture os ingredientes secos.
2. Faça um pequeno buraco na mistura de farinha e despeje o conhaque e as gemas batidas.
3. Mexa e adicione o óleo.
4. Depois de amassada, a massa é embrulhada em película aderente e mantida no frigorífico durante um quarto de hora.
5. Depois disso, uma camada é estendida, os biscoitos são formados, cada pedaço é polvilhado com açúcar por cima, colocado em uma assadeira. Quando aquecido a 200 graus, asse por 15 minutos.

Cookies em um moedor de carne

Produtos necessários:

• ¼ kg de açúcar e a mesma quantidade de farinha;
• três gemas;
• 10g fermento em pó;
• um pouco de sal;
• 100 g de manteiga.

A receita do biscoito mais delicioso é assim:

1. Em primeiro lugar, misture as gemas, o fermento, o açúcar granulado e bata bem. Se desejar, você pode adicionar um pouco de canela e baunilha.
2. Envie a manteiga para a mistura de ovos, misture, despeje a farinha e o sal.
3. A massa pronta é imediatamente passada por um moedor de carne.
4. As fitas de massa que ficaram são dispostas em uma assadeira.
5. Asse a 200 graus por 15 minutos.

Torta de Laranja

Qual é o biscoito amanteigado com sabor de laranja mais delicioso feito de:

• 50 g de raspa de laranja e 15 ml de sumo fresco;
• cem gramas de açúcar;
• trezentos gramas de farinha;
• 150g de manteiga.

Instruções de cozimento:

1. Combine todos os ingredientes e sove a massa.
2. Em seguida, estenda em uma camada uniforme e coloque em uma assadeira.
3. Cozinhe quinze minutos, temperatura 200 graus.
4. Quando o bolo acabado esfriar um pouco, ele é cortado em pedaços quadrados arbitrários.

Cookies de hortelã

Lista de produtos obrigatórios:

• 50g de hortelã fresca;
• 200 g de açúcar e a mesma quantidade de manteiga;
• dois ovos;
• 400 g de farinha;
• 10g fermento em pó.

Método de cozimento:

1. A hortelã é misturada com açúcar e moída no liquidificador.
2. Adicione os ovos, a manteiga e continue batendo.
3. Adicione a farinha, o fermento e sove a massa.
4. Faça pequenas bolas e pressione.
5. Cozinhe por um quarto de hora a uma temperatura de 180 graus.

Cookies de duas cores

Para cookies de duas cores você vai precisar de:

• ¼kg de farinha;
• ovo;
• cem gramas de margarina e a mesma quantidade de açúcar;
• cacau em pó 50g;
• 5g fermento em pó.

Cozinhando deliciosos biscoitos amanteigados em casa:

1. Moa margarina e açúcar granulado.
2. Despeje o ovo batido e polvilhe a farinha e o fermento.
3. A massa amassada é dividida em duas partes iguais. O cacau é adicionado a um e o segundo permanece branco.
4. Po-abra dois tipos de massa separadamente.
5. Plast com cacau é colocado na massa branca.
6. Enrole ordenadamente em um rolo, embrulhe em filme plástico e coloque no freezer por dez minutos.
7. Após esse tempo, você pode formar cookies. Para fazer isso, o rolo é cortado em círculos, a espessura não deve exceder um centímetro.
8. Os biscoitos são dispostos em uma assadeira forrada, cozidas por quinze minutos a 180 graus.

Com geleia

Lista de produtos obrigatórios:

• ¼kg de farinha;
• ovo;
• 150g margarina;
• 100 g de açúcar e a mesma quantidade de qualquer geleia (grosso);
• 5g fermento em pó;
• um pouco de sal.

A receita de shortbread mais fácil e deliciosa fica assim:

1. Pré-moer manteiga e açúcar.
2. Adicione ovos e produtos a granel.
3. Depois que a massa estiver pronta, ela deve ser dividida em duas partes desiguais.
4. Um pedaço menor por um quarto de hora é enviado ao freezer e a segunda parte da massa é estendida.
5. A camada é colocada em uma assadeira, untada uniformemente com geléia, a massa congelada é esfregada por cima.
6. Cozido a 180 graus por um quarto de hora.
7. Quando o bolo esfriar um pouco, ele é cortado em losangos ou quadrados.

Com sementes de papoila

Produtos necessários:

• 80g de manteiga;
• cem gramasaçúcar;
• ovo;
• 15 ml de leite e a mesma quantidade de suco de limão;
• raspas de meio limão;
• ½ saqueta de baunilha;
• 300 g de farinha;
• 30g de papoula.

Como fazer biscoitos deliciosos:

1. Bata-se a manteiga e o açúcar, depois adiciona-se o ovo.
2. Despeje o leite e o suco.
3. Depois de misturado, despeje as sementes de papoula, a vanilina, a farinha e sove a massa.
4. Eles fazem uma salsicha, embrulham em filme plástico e guardam na geladeira por meia hora.
5. Após esse tempo, a massa é cortada em círculos, distribuídos em uma assadeira.
6. Cozinhe a 180 graus por não mais que vinte minutos.

Com coco e amêndoa

Ingredientes:

• ½ xícara de açúcar;
• ½ sachê de vanilina e a mesma quantidade de flocos de coco;
• ½ xícara de farinha;
• 30g de amêndoas;
• 50g de manteiga;
• ovo.

Cozinhar:

1. O ovo e o açúcar são bem batidos, a massa deve ficar branca.
2. Despeje as amêndoas picadas, lascas, manteiga, vanilina e farinha.
3. Depois de amassada, a massa é colocada na geladeira por meia hora.
4. A massa infantil é feita em pequenas bolas, colocadas em uma assadeira e pressionadas com cada mão.
5. Cozinhe quinze minutos (180 graus).

Bolinho de gergelim

Lista de produtos obrigatórios:

• 80g gergelim;
• 30gmanteiga;
• ovo;
• 40g de farinha;
• 60g de açúcar;
• 5 g de vanilina e a mesma quantidade de fermento em pó;
• um pouco de sal.

Cozinhar:

1. Sementes de gergelim são torradas até dourarem.
2. Mash manteiga e açúcar.
3. Misture separadamente a farinha com os ingredientes a granel.
4. Depois de bem misturado, a mistura de farinha é combinada com a manteiga.
5. Despeje as sementes de gergelim resfriadas e sove a massa.
6. Forme pequenas bolas, coloque em uma assadeira e pressione um pouco.
7. Cozinhe por dez minutos a 180 graus.

Com sementes de girassol

Produtos necessários:

• 50g de açúcar;
• 100g de manteiga;
• 150 g de farinha;
• 50 g de sementes torradas com casca;
• sal e baunilha a gosto.

Instruções de cozimento:

1. Combine manteiga, vanilina, açúcar e triture.
2. Polvilhe sal, farinha e sove a massa.
3. Enviado para a geladeira por um quarto de hora.
4. Depois disso, uma camada fina é estendida, polvilhada com sementes por cima. Para evitar que eles caiam, você precisa rolar um rolo sobre a massa.
5. Forma de biscoitos de forma livre.
6. O forno é aquecido a 180 graus e cozido por quinze minutos.

Aveia

Ingredientes:

• 60g de aveia;
• 35g de açúcar;
• 60g de manteiga;
• 30g de farinha;
• um pouco de fermento em pó esal.

Instruções de cozimento:

1. Os flocos são pré-triturados e combinados com componentes a granel.
2. Quando os produtos estiverem bem misturados, adicione óleo.
3. Sove a massa, abra, forme biscoitos, distribua em uma assadeira.
4. Cozinhe por vinte minutos a 180 graus.

Com requeijão

Lista de produtos obrigatórios:

• 100g margarina;
• 300 ml de creme de leite;
• ½ kg de requeijão e a mesma quantidade de farinha;
• cem gramas de açúcar e a mesma quantidade de amêndoas.

Como fazer biscoitos deliciosos:

1. Margarina cortada em quadrados.
2. Despeja-se farinha na mesa e adiciona-se margarina.
3. A massa é cortada com uma faca para fazer migalhas.
4. O queijo cottage é batido até ficar homogêneo com um liquidificador e despeje o creme de leite.
5. Combine as duas massas, adicione o açúcar, sove a massa e leve à geladeira.
6. Depois de meia hora, estenda a camada, corte em pedaços em forma de diamante.
7. Os biscoitos são dispostos em uma assadeira, as amêndoas são colocadas no meio de cada diamante e pressionadas um pouco.
8. Cozinhe por vinte minutos a 180 graus.

Cookies com creme de halva

Produtos obrigatórios;

• 100 g de manteiga para massa e 30 g para creme;
• uma gema;
• 50g de açúcar;
• 100 gramas de farinha de trigo e 50 gramas de farinha de milho;
• 5g fermento em pó;
• 50 g de cacau em pó e a mesma quantidade de sementes de papoila;
• 30 g de qualquer halva.

O processo de fazer cookies incomuns:

1. Açúcar e manteiga são moídos juntos, após o que um ovo, dois tipos de farinha e fermento em pó são adicionados.
2. Após amassar a massa, ela é dividida em duas partes iguais.
3. Papoila é adicionada a um pedaço de massa, cacau é adicionado ao outro.
4. Pequenas bolas são formadas a partir de dois tipos de massa, dispostas em uma assadeira e pressionadas com um garfo.
5. Asse quinze minutos a 180 graus.
6. Enquanto os biscoitos estão sendo preparados, o creme está sendo preparado. Para fazer isso, misture halva, manteiga e bata com um liquidificador até ficar homogêneo.
7. Eles pegam um biscoito com cacau, espalham com creme e cobrem com biscoitos de sementes de papoula.

Os mais deliciosos biscoitos amanteigados de Yulia Vysotskaya

Em que consiste o prato:

• ¼kg de farinha;
• laranja;
• 100 g de manteiga, frutas cristalizadas e a mesma quantidade de açúcar;
• barra de chocolate;
• ovo;
• 50 gramas de passas;
• 50ml de conhaque;
• ½ colher de sopa de cacau em pó;
• três cravos;
• 5 g cada de fermento em pó, canela, soda e noz-moscada.

Receita passo a passo:

1. Todas as especiarias (cravo, canela, noz-moscada) e cacau são misturados.
2. Em uma tigela separada, misture a farinha, o refrigerante e o fermento.
3. Quando a mistura de farinha estiver bem misturada, os temperos são enviados a ela.
4. As passas são despejadas com conhaque por dez minutos, você precisará de 20 ml.
5. A laranja é descascada e cortada em tiras finas.
6. Bata-se a manteiga com açúcar, adiciona-se o ovo e o restante conhaque.
7. Depois do óleoa mistura é batida, frutas cristalizadas picadas, chocolate picado, passas e laranja são derramados.
8. A mistura de farinha e manteiga é combinada e a massa é amassada.
9. Enviado por meia hora na geladeira.
10. Depois disso, as bolas são formadas, colocadas em uma assadeira e pressionadas um pouco.
11. Cozinhe por um quarto de hora a uma temperatura de 180 graus.

Dicas úteis

E, finalmente, anote algumas dicas de chefs experientes:

1. A manteiga ou margarina não derrete em altas temperaturas, então você precisa retirá-la da geladeira algumas horas antes de cozinhar. Deve-se lembrar que o produto deve ser macio, não líquido.
2. Para assar, você pode usar formas especiais de silicone para cupcakes. Os biscoitos ficarão na forma de cestas que podem ser recheadas com qualquer recheio ou seu creme favorito.
3. Você pode assar com formas prontas ou com um bolo sólido. Se a escolha recaiu na segunda opção, depois de esfriar, o bolo deve ser cortado em porções.
4. Mexa os ingredientes rapidamente.
5. Após amassar a massa, você precisa resfriá-la, para isso, ela é colocada na geladeira por pelo menos dez minutos.
6. A temperatura mínima do forno deve ser de 150 graus e a máxima deve ser de 200.
7. Antes de colocar os biscoitos no forno, pincele cada pedaço com gema de ovo batida ou água pura.
8. Cookies ficam mais quebradiços se o açúcar granulado for substituído por pó.
9. Se por algum motivo você decidir adicionar água à massa, os pastéis ficarãodifícil.

Uma grande variedade de receitas selecionadas neste artigo ajudará a mimar sua família e amigos com deliciosos bolos caseiros, que levarão pouco tempo e esforço para serem preparados.