2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
E nós preparamos uma deliciosa sobremesa para você. Bolo de limão tem uma acidez picante, frescor agradável. O cítrico tem um aroma maravilhoso e dará um toque especial ao seu prato. Curiosamente, não apenas bolos e chá são preparados com ele, limão, raspas e até folhas de limoeiro são frequentemente usadas para marinadas, carnes e peixes. Mas, por falar em pastéis com casca em crosta ou compota, vale dizer que esta é uma excelente sobremesa cítrica, moderadamente azeda e muito perfumada.
Coalhada de Limão
Vamos conhecer nossa receita passo a passo de bolo de limão com foto. Vai agradar a todos, desde jovens a idosos, graças ao seu aroma fresco e alegre e acidez especial.
A receita do bolo de limão começa com creme, vamos usar requeijão. Há muitas maneiras de cozinhá-lo, mas a mais fácil está aqui.
Para cozinharcoalhada de limão necessária:
- Manteiga - 200g
- Açúcar - 250g
- Ovo - 4 unidades
- Limão - 5 unidades
Rale as raspas de dois ou três limões, reserve e esprema o suco. Você precisará de cerca de 250 gramas de suco, então serão necessários cerca de 5 cítricos.
Coloque a panela em fogo pequeno, coloque as raspas e o açúcar, assim como os ovos. Manteiga cortada em cubos e envie para o restante dos ingredientes.
Enquanto o óleo se dissolve, mexa lentamente o futuro curdo com um batedor. Deve começar a engrossar. Você pode verificar a prontidão com uma espátula de madeira: mergulhe a espátula na coalhada, retire e deslize o dedo. A trilha deve permanecer reta. Grandes bolhas estourando também aparecerão. Isso também indica a prontidão do creme.
Retire do fogo e coe em uma peneira fina. Desta forma, nos livraremos das raspas e da proteína coagulada. O resultado é um molho de limão suave e agradável.
Cobrir com filme plástico e refrigerar.
Korzh
A base desse bolo é simples, biscoito, mas com um pouco de requinte. Vamos obtê-lo com acidez, poroso e macio.
Em uma tigela separada, misture a farinha (350 g) com o fermento (2 colheres de chá). Separadamente, em outra tigela, bata a manteiga em temperatura ambiente (220g) e o açúcar (300g). O açúcar não é muito para o bolo de coalhada de limão. No entanto, se você quiser experimentar a receita de torta de limão não com o curdo como creme, 200 g são suficientes.bata a massa na velocidade mínima até ficar homogênea e branca.
Introduza quatro ovos, um de cada vez. Eles bateram e bateram, eles dirigiram o próximo. Assim, você obterá uma massa macia e pálida. Adicione as raspas de um limão a ele.
Para a maciez do biscoito, insistimos em adicionar iogurte neutro, kefir integral ou creme de leite, cerca de 150 g.
Introduza a farinha na massa aos poucos, peneirando, e assim como os ovos, bata lentamente. E também adicione lentamente meio copo de leite.
A receita do bolo de limão requer um bolo delicado e arejado, que ficaremos macio e poroso. A massa pode ser colocada em uma forma redonda e assada. O bolo é cozido por 30-40 minutos. Verifique o cozimento periodicamente.
Corte a torta pronta em 2-3 partes. Se desejar, faça outro lote para deixar o bolo mais alto.
Montagem do bolo
Se você vai usar não um curdo, mas outro creme, então o shortbread deve ser embebido em calda simples. Não está tão molhado, mas o curdo vai encharcá-lo bem.
Fure o biscoito várias vezes com um garfo, coloque os biscoitos em camadas com uma colher ou saco de confeitar. Cubra com physalis e ervas. A Physalis está aqui mais do que nunca.
A receita de bolo de limão pode ser variada com morangos, suflê, merengue crocante como decoração, uvas, mirtilos.
O bolo é guardado sob a tampa, teoricamente pode ficar por três dias, masquase desapareceu à noite.
Aqui está uma receita de bolo de limão com foto. Esta é uma sobremesa muito apetitosa.
Bom apetite!
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