Como fazer creme de limão. Creme de biscoito de limão - receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Lemon cream é uma iguaria inglesa popular com uma consistência que lembra o recheio de creme ou purê de frutas. Essa sobremesa tem uma textura delicada, além de um sabor adocicado com uma acidez característica. Recomenda-se usar este produto com torradas, panquecas, ou simplesmente usá-lo como recheio perfumado e arejado para um bolo de biscoito. Preparar o creme de limão é bastante fácil e rápido. Eleva o humor do guloso por muito tempo com seu delicioso aroma cítrico e cor brilhante. Então vamos descobrir juntos exatamente como é feita uma sobremesa tão deliciosa e ensolarada.

Receita passo a passo de creme de bolo de limão

Este método é uma versão clássica da preparação do recheio de creme de limão para assar em casa. Para tal creme, podemos precisar dos seguintes componentes:

• limão grande - 5 unidades;
• açúcar granulado - 210 g;
• ovos de galinha grandes - 4 unidades.;
• manteiga fresca – 60 g.

Cozinhar

Antesprepare o creme de limão, você deve processar bem todos os ingredientes comprados. Para fazer isso, você precisa pegar frutas frescas e remover cuidadosamente as raspas de duas peças e espremer o suco do resto. Em seguida, despeje o açúcar granulado em uma panela pequena e adicione raspas de limão finamente raladas. Depois disso, suco espremido na hora e ovos de galinha batidos devem ser colocados lá.

A massa resultante deve ser mantida em temperatura ambiente por meia hora e, em seguida, coar delicadamente em uma peneira fina. No final, você precisa adicionar um pouco de manteiga fresca ao creme de limão e, colocando-o em fogo lento, cozinhe até engrossar por 20 minutos, mexendo regularmente. Depois disso, o recheio do bolo deve ser despejado em frascos de vidro e resfriado na geladeira. Além disso, o creme de limão pode ser usado como sobremesa independente e para lubrificação de bolos.

Cozinhar creme delicioso e arejado com sêmola

Creme de limão (uma receita com foto do recheio é apresentada logo abaixo) com sêmola é macio e arejado. Para prepará-lo, você precisa adquirir os seguintes componentes:

• leite fresco 4% gordura – 500 ml;
• sêmola - 2 colheres grandes cheias;
• areia de açúcar fino - 260 g;
• manteiga fresca - 210 g;
• ovos de galinha tamanho padrão - 2 unid.;
• limão grande maduro - 1 unid.

Como fazer em casa?

Preparar uma sobremesa dessas é bem fácil e simples. Mas para torná-lo o mais saboroso e arejado possível, você deve fazer muito esforço. Assim, é necessário despejar o leite fresco em uma panela e colocá-lo em fogo lento. Em seguida, a bebida deve ser aquecida a 70 ° C e, em seguida, despeje gradualmente a semolina. Para evitar o aparecimento de grumos desagradáveis, recomenda-se mexer regularmente o conteúdo dos pratos durante este procedimento. Depois disso, os ingredientes devem ser fervidos até engrossar por 3-7 minutos.

A sêmola resultante deve ser retirada do fogão e deixada em temperatura ambiente até esfriar completamente. Assim que o produto esfriar, deve ser batido imediatamente com ovos de galinha, açúcar e manteiga amolecida. Recomenda-se usar um liquidificador para isso. No final, você precisa descascar o limão, moer em um moedor de carne e ralar as raspas. Depois disso, eles devem ser colocados em semolina e batidos bem com um mixer.

Creme de limão cozido deve ser colocado em potes e guardado na geladeira. Vale a pena notar que esta sobremesa é idealmente combinada com vários pães, croissants e outros doces caseiros.

Como fazer bolo de creme de limão?

Vamos falar de outra versão da sobremesa. Se você não tem a menor idéia de como fazer creme de limão para um biscoito, a partir do qual deve formar um bolo magnífico e saboroso, o método descrito abaixo é o mais adequado para você. Para preparar esse recheio, você precisacompra:

• limão fresco grande - 1 unidade;
• ovos grandes - 2 unidades.;
• areia de açúcar branco - ½ xícara;
• creme de gordura 30% - 550 ml;
• cúrcuma - colher de sobremesa.

Preparando coberturas para a sobremesa

Para fazer este creme, lave bem um limão inteiro e coloque-o em uma tigela pequena com água. Em seguida, você precisa fechar os pratos e cozinhar a fruta em fogo baixo por meia hora. Depois disso, a fruta amarela precisa ser resfriada, colocando-a em água fria, e depois cortada ao meio e espremida com força na tigela do liquidificador. Em seguida, no mesmo recipiente do aparelho de cozinha, você precisa colocar a pele e quebrar os ovos de galinha. Para que o creme de limão para o bolo, cuja receita estamos considerando, fique brilhante e sirva como decoração para a sobremesa, é recomendável adicionar um tempero como açafrão. Depois disso, todos os componentes nomeados devem ser bem batidos em uma massa homogênea.

No mingau resultante, você precisa adicionar açúcar granulado e colocar tudo em uma panela pequena. Em seguida, os pratos devem ser colocados em fogo médio e lentamente engrossar o conteúdo, mexendo regularmente com uma colher. A base preparada deve ser resfriada à temperatura ambiente. Neste momento, é necessário bater o creme de leite com força, que deve ser misturado com a massa de limão.

É aconselhável distribuir o creme de manteiga acabado em uma camada uniforme sobre os bolos, formando assim uma sobremesa muito saborosa e literalmente derretendo na boca. Vale a penanote que você pode fazer um bolo com esse recheio não apenas de um biscoito, mas também de uma base de areia ou folhada.

O que você precisa para creme azedo de limão

O recheio apresentado tem uma textura delicada e sabor original. Você pode servir esse produto à mesa como uma sobremesa independente, colocando-o em tigelas e na forma de creme para um bolo caseiro ou qualquer bolo. De qualquer forma, este recheio não deixará você ou seus convidados indiferentes.

Então, vamos descobrir juntos como exatamente o creme azedo de limão é preparado em casa. Para criá-lo, precisamos dos seguintes ingredientes:

• creme de leite espesso (de preferência com 30% de gordura) - 210 ml;
• ovos de galinha grandes - 5 unidades.;
• limão maduro grande - 2 unidades;
• açúcar em pó (você pode pegar açúcar granulado fino) - 110 g;
• folhas de louro - 5 unidades

Preparação passo a passo de um produto doce

Este creme incomum deve ser feito não apenas no fogão a gás, mas também no forno. É por isso que é recomendável ligá-lo com antecedência e aquecê-lo a uma temperatura de 200 graus. Enquanto isso, você pode começar a preparar a base para um produto doce. Para fazer isso, um limão grande maduro deve ser descascado e, em seguida, espremer todo o suco. Você não deve jogar fora as raspas, pois também é útil para criar um creme delicioso. Deve ser ralado em um ralador fino.

Após os componentes principais serem processados, você pode ir parapreparação direta de um produto doce. Para fazer isso, você precisa tomar creme de leite gordo e grosso, colocá-lo em uma panela pequena, adicionar folhas de louro (é indesejável moer) e raspas de limão e, em seguida, colocar em fogo e calor mínimos (mas não ferva!).

Após todos os passos, você deve quebrar os ovos de galinha em uma tigela funda, adicionar pó ou açúcar fino a eles, e depois bater bem com um mixer ou liquidificador até obter uma massa fofa e aerada. Em seguida, é necessário despejar o suco de limão previamente espremido e misturá-lo com a ajuda de um dispositivo de cozinha. No final, é necessário despejar o creme de leite aquecido com as raspas por uma peneira na mistura resultante e bater bem.

Creme azedo-limão pronto deve ser colocado em uma assadeira funda e, em seguida, colocada em uma assadeira ou qualquer outro prato com água até a metade. Nesse estado, recomenda-se manter o doce no forno por pelo menos 45 minutos. Após o tempo indicado, o creme acabado deve ser transferido para as tigelas de creme, resfriado na geladeira e, antes de servir, decore com o restante das folhas de louro.

Resumir

Como você pode ver, não é difícil fazer seu próprio creme doce e fofo usando limão fresco. Vale ress altar que todos os recheios apresentados são preparados com muita rapidez e facilidade. Além disso, eles podem não apenas ser usados para fazer bolos e doces caseiros, mas também servidos aos hóspedes comosobremesa independente. No entanto, recomenda-se decorar esses produtos com lascas de chocolate, frutas cristalizadas e outros ingredientes que tornarão essa iguaria ainda mais apetitosa.