Cappuccino com e sem calorias de açúcar

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitos de nós começamos nossas manhãs com café. Esta bebida revigorante é boa para o café da manhã, energizante e edificante. E não importa o quão alto em calorias seja, uma xícara por dia não fará mal à sua saúde. Considere o conteúdo calórico do cappuccino.

Histórico do café

A maravilhosa propriedade dos grãos de café de induzir vivacidade e atividade foi descoberta já em 850 dC. e. No início, as pessoas mastigavam grãos crus, depois aprenderam a fritá-los para obter um sabor mais atraente. A área onde a descoberta foi feita chamava-se Kafa (daí o nome da bebida).

Os grãos torrados e moídos usados para fazer a bebida da Etiópia chegaram primeiro ao Egito, Turquia, Brasil e por todo o mundo.

A maioria das experiências com esta bebida foi feita pelos árabes. Graças aos seus esforços, surgiu o café com leite, com vários temperos (canela, gengibre).

Por muito tempo, a bebida foi considerada muçulmana. No final do século XVI apareceu na Europa. Aí começaram a abrir cafés, onde se podia apreciar o sabor deste "diabólicobeba".

Inicialmente, o café era usado para dar energia, e só então começou a prestar atenção ao seu valor energético: 100 g - 7 kcal, proteína - 0,2 g, gordura - 0,5 g, carboidratos - 0,2 g.

O café é preparado por infusão, maceração e uso de uma máquina de café.

Cappuccino

Essa é uma bebida quando, além do próprio café, o leite é derramado em uma xícara de maneira especial, e uma espuma espessa de leite se forma por cima.

A origem da bebida remonta ao século XVI. Foi então que surgiu um tipo de café na Itália, que ainda é popular hoje.

Uma das lendas conta a origem do nome da bebida. Acredita-se que o nome esteja associado aos monges capuchinhos, que usavam batinas escuras com capuz branco. Os monges gostavam muito de café, mas devido ao seu alto custo, começaram a acrescentar leite para obter mais volume.

O cappuccino tradicional é feito com água e grãos de café moído (espresso) com leite ou espuma de leite. Se você escolher boas variedades de grãos, a bebida ficará macia e perfumada.

É muito conveniente preparar um cappuccino em uma máquina de café, mas você pode prescindir dele usando uma prensa francesa.

Tipos de cappuccino e seu conteúdo calórico

Desde que o café surgiu, tornou-se um atributo da vida de um empresário. E quão sérios danos uma xícara dessa bebida pode causar a uma figura? Considere o conteúdo calórico de três tipos de cappuccino. Vamos tirar uma conclusão sobre como isso muda dependendo dos ingredientes originais.

Conteúdo de caloriascappuccino sem açúcar é igual a 31,9 kcal por 100 gramas. Esta bebida tem muita cafeína. Este alcalóide natural, estimulando o sistema nervoso central, provoca atividade mental e muscular. O baixo teor calórico do cappuccino sem açúcar permite que ele seja usado em várias dietas. Mas vale ress altar que o café é contraindicado para pessoas com pressão alta.

O teor calórico do cappuccino da máquina é de 434 kcal por 100 gramas de bebida. E será um verdadeiro cappuccino. A máquina o prepara de acordo com a tecnologia correta: primeiro, o expresso clássico é preparado e só então é adicionada espuma de leite a este café, que é preparado separadamente. Uma porção de café cappuccino da máquina é preparada a partir de 7 g de grãos moídos na hora e 200 g de leite, cacau ou canela são adicionados opcionalmente.

O teor calórico de um cappuccino com açúcar, feito a partir de 100 ml de leite com 1,5% de gordura, 100 ml de espresso, 5 g de chocolate ao leite ralado (para decoração) e 1 colher de chá de açúcar, é de 71 kcal. A mesma porção sem açúcar tem um teor calórico de 52 kcal.

Assim, o teor calórico do cappuccino depende da quantidade de açúcar e teor de gordura do leite.

Receitas

Em casa, você pode preparar uma bebida de acordo com diferentes receitas, caso em que o teor calórico do cappuccino dependerá dos ingredientes originais.

Cappuccino clássico. Em um turco, preparamos café expresso preto a partir de 120 ml de água e 2 colheres de chá de grãos moídos. Enquanto a bebida é infundida, despeje 130 ml de leite aquecido com 6% de gordura na prensa francesa e trabalhe com um pistão até formarespuma de leite grossa. Despeje o café em uma xícara e espalhe cuidadosamente a espuma. O conteúdo calórico por 250 ml é 118 kcal

• Cappuccino com chocolate. Preparamos café com 120 ml de água e duas colheres de chá de grãos moídos. Assim que a espuma começar a subir, retire o turco do fogo. A espuma se assentou, nós a aquecemos novamente. Fazemos este procedimento 4-5 vezes. Aqueça 200 ml de creme de leite a 10% e bata com uma batedeira até obter uma espuma espessa. Despeje em uma xícara de café, adicione espuma e cubra com chocolate ao leite ralado (1 colher de chá). O conteúdo calórico por 320 g é 272 kcal.
• Cappuccino de café instantâneo. Em uma xícara, coloque 1 colher de chá. café instantâneo e a mesma quantidade de açúcar. Despeje água fervente (120 ml), misture bem. Aqueça 100 ml de leite (3,2% de gordura) e bata com uma batedeira. Transfira a espuma resultante para o café e decore com pepitas de chocolate (1 colher de chá). O conteúdo calórico por 225 g é 94 kcal.

Bom saber

• Cappuccino deve ser servido em uma xícara quente.
• Uma colher é servida em um pires, com a qual se come primeiro o creme e depois o café.
• Se a experiência permitir, a espuma pode ser decorada com um padrão.

• Se você quiser reduzir o teor calórico do cappuccino, pode adicionar suco natural em vez de chocolate.
• Cada colher de chá de açúcar granulado adiciona cerca de 30 kcal ao conteúdo calórico total da bebida.
• Quanto mais gordo o leite e as natas, mais calorias tem o cappuccino.