Como cozinhar macarrão de berinjela

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Como você sabe, alimentos com proteínas e carboidratos não são recomendados para serem consumidos ao mesmo tempo. Alguns especialistas até chamam essa combinação de "veneno alimentar". Mas há exceções a todas as regras, e bem fundamentadas. Assim, os produtos feitos de trigo duro, juntamente com vegetais, são um excelente dueto alimentar. Talvez seja por isso que em muitos países europeus, por exemplo, macarrão com berinjela ou outros vegetais ricos em amido seja muito popular. É fácil preparar esses pratos. Por exemplo, podemos considerar várias opções bastante interessantes.

Almoço vegetariano

Comer vegetais não é apenas delicioso, mas também muito saudável. Esta regra é geralmente seguida por vegetarianos. Para eles, o macarrão com berinjela será uma refeição completa e um verdadeiro "feriado do estômago". Para preparar este pratoobrigatório:

1 berinjela, 250 g de massa, sal, 2 cebolas, 4 dentes de alho, um pouco de cominho, manjericão, óleo (legumes e manteiga) e pimenta preta

Cozinhar macarrão de berinjela é bem fácil. Todo o processo consiste em várias etapas:

1. Primeiro você precisa colocar 2 litros de água na panela e colocar no fogo.
2. Neste momento, você pode fazer o preparo dos vegetais com segurança. Para fazer isso, corte arbitrariamente a berinjela e pique delicadamente a cebola e o alho.
3. Salgue um pouco de água fervente, jogue o macarrão e diminua a chama. Levará pelo menos 10 minutos para cozinhar. Um horário mais preciso é indicado na embalagem.
4. Frite legumes picados em uma frigideira quente em óleo fervente.
5. Em seguida, adicione as berinjelas e continue o processo até ficarem macias.
6. Drene a panela, deixando cerca de 3 colheres de sopa no fundo.
7. Adicione manjericão, manteiga e deixe o conteúdo tampado por alguns minutos.
8. Depois disso, resta apenas conectar os dois produtos semi-acabados.

Esta massa de berinjela é melhor consumida quente. Quando estiver frio, este prato não dará o efeito desejado.

Opção fácil

A massa com berinjela e tomate também é muito saborosa. A proximidade desses dois vegetais deixa o prato mais perfumado. Pode exigir:

2 berinjela, cebola, 0,5 kg de tomate, uma colher de chá de açúcar, 3 dentes de alho, um punhado de manjericão fresco, sal, 2colheres de vinagre de vinho, 400 gramas de macarrão (espaguete), pimenta do reino moída, óleo vegetal e um pouco de queijo macio

Macarrão com berinjela e tomate também é muito fácil de fazer:

1. Primeiro, a berinjela deve ser lavada e cortada em cubos, depois de retirar a casca.
2. Então os tomates precisam ser amassados. Para isso, é melhor usar um liquidificador. Antes disso, a pele dos tomates deve ser removida mergulhando-os em água fervente.
3. Primeiro, frite levemente a cebola picada na panela.
4. Adicione a berinjela e espere 3 minutos até dourar.
5. Despeje o purê de batatas na panela e cozinhe os alimentos sob a tampa por mais 10 minutos.
6. Adicione o restante dos ingredientes e deixe cozinhar um pouco.
7. Durante este tempo, você precisa ferver o espaguete.

Em conclusão, você só precisa misturar os produtos. Se desejar, você pode adicionar alguns pedaços de queijo macio. Embora não seja necessário fazê-lo.

Suplemento Calórico

Para fazer berinjela mais nutritiva com massa, a receita deve ser complementada com alguns produtos à base de carne. Para tal prato, você pode precisar dos seguintes ingredientes:

para 1 berinjela, 300 gramas de carne picada e massa, 2 dentes de alho, cebola, sal, 4 colheres de molho de tomate, dois ramos de manjericão, uma pitada de pimenta do reino e 5 tomates cereja

O prato é preparado da mesma forma:

1. Primeiro, a massa deve ser fervida atémeio cozido (al dente) e, em seguida, lave, recostando-se em uma peneira.
2. Frite a cebola em óleo fervente até ficar levemente translúcida.
3. Adicione o alho picado e, após 1-2 minutos, coloque a carne picada na panela.
4. Frite a berinjela à parte.
5. Adicione-os à carne picada quase pronta, temperando com sal, pimenta e pasta de tomate. A mistura deve ser fervida por 10 minutos em fogo baixo.
6. Agora você pode colocar o manjericão e os tomates, cortados em 4 partes.
7. Por último adicione a massa cozida e misture bem.

Após 3-5 minutos, o fogo pode ser desligado. O prato acabado é servido quente.

Caçarola suculenta

Você pode cozinhar macarrão com legumes não apenas no fogão. Você também pode cozinhar muitos pratos interessantes com esses produtos no forno. Por exemplo, uma caçarola de macarrão com berinjela é muito saborosa. Para prepará-lo, você precisará de um rico conjunto de produtos:

250 gramas de macarrão, 2 pimentões, 3 colheres de azeite, 400 gramas de berinjela, 2 ovos, 200 gramas de creme de leite e requeijão com baixo teor de gordura, pimenta preta moída, 150 gramas de creme de leite e queijo, bem como 2 colheres de sopa de farinha de rosca e ervas frescas picadas

Cozinhar uma caçarola começa com legumes:

1. A berinjela deve ser lavada e depois cortada em círculos, cuja espessura não deve ser superior a 1 centímetro.
2. Pimenta cortada ao meio, sem sementes.
3. Coloque os legumes em uma assadeira,sal e polvilhe com óleo, coloque no forno. A temperatura nele deve ser de 180 graus. Após 5 minutos, as peças podem ser viradas. E assim que os produtos estiverem avermelhados, podem ser retirados.
4. Cozinhe o macarrão em água e sal e lave bem.
5. Misture os ovos primeiro com o creme de leite, o creme de leite e o requeijão e, em seguida, adicione as verduras e o queijo. Depois disso, a mistura deve ser bem batida.
6. Primeiro coloque a massa em uma assadeira untada. Em seguida, cubra-os com massa cremosa de coalhada de ovo. A última camada será de legumes.
7. Toda a estrutura deve ser polvilhada com pão ralado, regar com azeite e levar ao forno durante 35 minutos a uma temperatura de 180 graus.

Leva um total de não mais de uma hora para preparar uma caçarola perfumada. Segundo os chefs, o prato acaba sendo muito saboroso e calórico o suficiente para servir como um farto café da manhã ou um jantar completo.